Makanan jalanan - Street food

Berwarna-warni dan pelbagai, makanan jalanan adalah pengalaman yang dapat anda temui di bandar dan bandar di seluruh dunia. Secara amnya mudah dan murah, tetapi daya tarikannya jauh melebihi itu. Makanan jalanan boleh menjadi sederhana tetapi sangat lazat, dan selalunya ia adalah cara yang baik untuk mencuba beberapa masakan tempatan yang asli. Bergabung dengan penduduk tempatan di sekitar gerai jalan kecil yang ramai dapat membuka pintu dan menuju pertemuan yang tidak dapat dilupakan. Di beberapa negara, sama ada anda makanan biasa atau tidak, anda mungkin mendapati bahawa pencarian makanan jalanan yang hebat ternyata menjadi antara pengalaman terbaik dalam perjalanan anda.

Fahami

Walaupun terdapat hampir di mana sahaja, makanan jalanan paling sering dikaitkan dengan iklim panas pada umumnya dan Orang asia negara khususnya.

Makanan jenis ini dijual di persekitaran bandar dan di, beberapa bahagian dunia, di sepanjang lebuh raya — dengan kata lain, tempat orang bergerak. Pasar adalah tempat yang baik untuk mencari pelbagai vendor yang menjual makanan jalanan, terutama di negara yang lebih panas. Di sana anda sering boleh pergi dari gerai ke gerai mengambil sampel beratus-ratus jenis makanan — pedas, manis, masin, panas dan sejuk dan pelbagai minuman.

Dalam bahagian dunia yang lebih sejuk makanan jalanan kurang biasa, biasanya dalam bentuk trak makanan, troli atau kios di mana anda sering boleh memilih hanya antara varian hidangan yang sama, mis. hot dog dan sosej dengan topping yang berbeza. Di sana, makanan jalanan hampir selalu dirancang untuk dimakan dengan tangan dan terdapat tempat duduk dan meja yang jarang ditentukan seperti yang anda akan dapati, mis. didalam Singapura pusat penjaja. Sebaliknya, di acara seperti pasar biasanya ada lebih banyak pilihan, terutamanya jika acara itu berpusat pada makanan!

Baca dan tonton

Buku dan dokumentari mengenai makanan jalanan telah berkembang pesat pada abad ke-21, mencerminkan kegilaan seluruh dunia untuk makanan asli dan pengembaraan kuliner yang asli. Lewatlah hari-hari ketika pelancong yang melancong ke negara-negara kurang maju akan tinggal di pusat peranginan bintang 5 dan hanya makan di restoran-restoran mewah. Mengalami makanan jalanan adalah merasai hati dan jiwa kota.

Buku mengenai makanan jalanan

• MasterChef: Makanan Jalan Dunia (2017) oleh Genevieve Taylor
• Atlas Dunia Makanan Jalanan (2017) oleh Sue Quinn dan Carol Wilson

Dokumentari mengenai makanan jalanan

• Makanan jalanan tayangan perdana di Netflix pada bulan April 2019

Makan

Makanan jalanan selalunya tidak terhad hanya di satu negara atau wilayah: misalnya, hamburger terdapat di hampir semua tempat di dunia. Itu tidak bermaksud bahawa mereka sama di mana-mana, walaupun: hidangan makanan jalanan sering disertakan dengan sentuhan tempatan. Makanan yang disenaraikan pada umumnya hanyalah contoh kecil dari apa yang ada di jalan di setiap tempat. Makanan disenaraikan mengikut negara atau wilayah asal- Selalunya ia juga dapat dijumpai di kawasan sekitarnya. Hidangan khas sering juga terdapat di mana komuniti pendatang besar berkumpul dan beberapa hidangan telah menjadi global.

Afrika

Afrika Tengah

Angola

Pokok masakan Angola adalah ubi kayu (akar dan daunnya) dan dendém, buah pokok palma, yang juga digunakan untuk membuat minyak. Seperti yang dijangkakan, ramuan ini terdapat di mana-mana makanan jalanannya.

• Bombó Assado - akar ubi kayu bakar yang telah dikeringkan dan diperam
• Pisang Assada - pisang bakar / pisang yang sering dimakan sebagai lauk atau pencuci mulut apabila digabungkan dengan madu
• Paracuca - kacang bersalut gula, sering dengan sentuhan kayu manis atau vanila ditambah

Afrika Timur

Makanan berdiri di Zanzibar

• Mandazi - roti goreng berbentuk segitiga dengan santan, dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Umumnya kurang manis daripada donat.
• Nyama choma - daging lembu panggang atau daging kambing
• Ugali - bubur jagung dimakan sebagai makanan pokok di seluruh Afrika Timur, khususnya di sekitar wilayah Great Lakes. Cara untuk makan ugali adalah dengan memasukkan sebiji gumpalan ke dalam bola dengan telapak tangan anda dan kemudian mencelupkannya ke dalam sos lauk, sup atau rebusan.

Kenya

• Kachi Keri - mangga kulit hijau mentah yang dibumbui dengan cili, kapur dan garam. Ia mempunyai rasa rangup dan tajam. Popular di kawasan bandar Kenya termasuk Nairobi dan Mombasa.
• Mutura - Sosej darah tradisional Kenya. Daging (gabungan kambing, daging lembu, dan domba), darah dan jeroan dimasukkan ke dalam usus kambing. Ia lebih berpengalaman daripada sosej darah yang anda dapati di Eropah.

Madagascar

• Kobo Akondro - jisim kacang tanah, gula dan tepung kukus yang dihiris dan dimakan sebagai manis
• Mofo - roti yang diperbuat daripada tepung beras, banyak variasi yang berbeza

Mauritius

• Dholl puri - roti rata yang diisi dengan lentil yang menemani semua hidangan sedap dan manis di negara ini.

Tanzania

• Chipsi Mayai - namanya diterjemahkan menjadi kerepek dan telur, dan ini adalah versi Tanzanian dari telur dadar kentang

Uganda

• Nsenene dan nswaa - belalang dan semut, masing-masing, dimakan sebagai makanan ringan bermusim

Afrika Utara

Lihat juga: Masakan Afrika Utara

• Sfenj - donat yang dimasak dengan minyak, biasa di seluruh Afrika Utara yang dikenali dengan pelbagai nama di seluruh rantau ini. Ia disebut Sfenj di Maghribi, Khfaf di Algeria, bambalouni di Tunisia dan Sfinj di Libya

Sfenj membeli di sebuah Marrakech pasar

Algeria

• Garantita - pai yang dibuat dengan tepung buncis dan telur, ditaburkan dengan jintan di atasnya

Mesir

• Hawawshi - daging cincang
• Fiteer - penkek manis atau sedap

Maghribi

• Bessara (juga bsarra) - sup kacang fava pedas
• Broset - daging rebus
• Hati Hancur
• Sardin pedas - sardin goreng yang dibungkus dengan rasa tomato, ketumbar, paprika, bawang putih, cili, minyak zaitun dan lemon

Tunisia

• Brik - pastri goreng segitiga, biasanya diisi dengan telur

Afrika Selatan

Mozambik

• Udang peri-peri - udang yang diperap dengan lemon, bawang putih dan cabai peri-peri Mozambique sendiri. Selalunya dihidangkan dengan kentang goreng atau nasi.

Afrika Selatan

• Amagwinya / vetkoek - diterjemahkan menjadi kek lemak, ia adalah makanan ringan goreng yang dibuat dengan adunan tepung. Ia boleh disajikan biasa atau dengan pengisian seperti mince, atau polony.
• Peminat - diterjemahkan ke sosis petani, boerewors panggang dan disajikan dalam roti gulung atau dengan pap (bubur jagung)
• Bunny chow - dicipta oleh masyarakat Afrika Selatan India di Durban, bunny chow adalah roti yang diisi dengan pelbagai jenis kari dan biasanya dimakan dengan tangan
• Debu ayam atau talkie Walkie - kaki ayam bakar
• Gatsby - berasal dari Cape Town, ini adalah sandwic yang diisi dengan kentang goreng dan sejenis daging, ikan atau makanan laut

Afrika Barat

Nasi jollof versi Ghana dengan pisang goreng

• Akara - kacang yang dikupas digulung menjadi bola yang kemudian digoreng. Hamba dari Afrika Barat mengambil hidangan itu Bahia di Brazil di mana ia berkembang menjadi acarajé.
• Fufu - sejenis bubur melekit, biasanya diperbuat daripada ubi kayu. Ia dimakan dengan tangan; dibentuk menjadi bola kecil, dan dicelupkan ke dalam sup atau rebusan yang menyertainya.
• Nasi jollof - hidangan nasi goreng dengan tomato, minyak sawit merah, bawang dan rempah. Tomato dan minyak sawit merah memberikan beras warna kemerahan yang mendalam.

Benin

• Yovo doko - keledek manis dibumbui dengan pala dan vanila

Gambia

• Ebbeh - ubi kayu pedas dan sup makanan laut

Ghana

Penjual Kelewele

• Banku - bebola berkanji yang terbuat dari campuran berkadar atau tepung jagung dan tepung ubi kayu. Telah menjadi pokok di antara semua komuniti suku di Ghana. Selalunya dihidangkan dengan nila bakar.
• Chichinga - tusuk daging berperisa dengan kacang dan rempah. Boleh jadi daging apa pun walaupun kambing, daging lembu dan ayam paling biasa.
• Kelewele - pisang potong dadu, goreng dan berpengalaman, dimakan sebagai makanan ringan malam atau sarapan pagi
• Kambing - ladu masam disajikan dengan sup dan sos
• Waakye - rebusan atau nasi dan kacang, biasanya disajikan dengan sejenis daging, ikan atau telur

Pantai Gading

• Alloco - pisang goreng dengan lada cili dan bawang

Nigeria

• Chin Dagu - donat keras goreng, popular sebagai makanan ringan
• Kilishi - versi Hausa daging lembu, boleh dibuat dari banyak jenis daging dan dilapisi dengan pes kacang yang dikenali sebagai Labu. Biasa di Hausaland (Nigeria Utara dan Niger Selatan)
• Suya - shish kebab yang terbuat dari daging atau udang, juga biasa disajikan oleh Hausa

Senegal

• Ndambe - sandwic yang mengandungi kacang polong bermata hitam pedas dengan potongan daging lembu yang biasanya dimakan untuk sarapan pagi

Asia

Asia Tengah

• Kabuli palaw - nasi kukus yang dicampur dengan daging (kambing atau domba secara tradisional walaupun pada masa ini daging lembu dan ayam boleh diganti) bersama dengan lobak merah, kismis yang memberikan sentuhan manis, dan kacang almond dan pistachio. Hidangan kebangsaan Afghanistan tetapi juga popular di negara jirannya.

Asia Timur

Lihat juga: Masakan Cina, Masakan Jepun, Masakan Korea

Tradisi makanan jalanan di Asia Timur, khususnya China, sangat lama dan berasal dari Dinasti Tang, jika tidak lebih awal. Imigran Cina membawa tradisi ini ke Asia Tenggara dan seluruh Asia Timur, dan meninggalkan warisan yang kekal. Ramen, misalnya, adalah hidangan makanan jalanan yang diperkenalkan oleh pedagang China ke Jepun seratus tahun yang lalu, yang dari waktu ke waktu menjadi hidangan kebangsaan Jepun.

China

Baozi dan jiaozi sedang bersiap

• Banmian - sup dari kawasan berbahasa Hokkien yang diperbuat daripada stok ikan, mi dan ikan atau daging. Juga biasa di Malaysia dan Singapura.
• Baozi - roti kukus dengan tampalan yang berbeza. Hanya roti itu disebut Mantou, dan versi yang diisi dengan sup disebut tangbao.
• Bindae-tteok - pancake kacang hijau yang diisi dengan sayur-sayuran dan daging
• Bing - roti rata atau penkek. Versi yang popular ialah anda boleh menggunakan daun bawang dan rempah
• Chuanr - daging dipanggang pada lidi. Ini termasuk daging yang mungkin belum pernah anda makan sebelumnya seperti bintang laut, kuda laut atau kala jengking, tetapi biasanya ia adalah domba atau ayam.
• Douhua - puding tauhu, dimakan dengan kicap di utara dan dengan gula di selatan.
• Eggette - berasal dari Hong Kong, ini adalah persilangan antara pancake dan wafel dengan gelembung sfera, dimakan sebagai makanan ringan, biasa atau dengan buah-buahan.
• Bebola ikan - bebola pasta ikan, biasa di Hong Kong dan di selatan Sinosfera dan sering disertakan dengan hidangan lain
• Jiaozi - ladu rebus, goreng atau kukus yang biasanya diisi dengan daging. Popular di tempat lain di Asia juga.
• Lapang - hidangan mi kacang hijau dengan lada cili asli Tibet
• Malatang - tusuk daging panggang, popular di Beijing
• Shahe fen - mi nasi yang luas, menemani banyak hidangan
• Popia - gulung goreng dengan pelbagai jenis bahan pengisian dan pembungkus. Biasa di banyak bahagian di sekitar Asia Timur dan Tenggara. Lumpia dan popiah adalah varian lumpia.
• Tahu busuk - tauhu fermentasi, biasanya disajikan goreng, paling biasa di Taiwan dan Hunan.
• Youtiao - donat sarapan pekat goreng lama, samar-samar mirip dengan churros, yang popular dengan susu soya di utara China. Mie beras yang melilit youtiao dikenali sebagai zhaliang.

Makao

• Roti daging babi - betul-betul apa namanya, potong daging babi dalam roti tanpa perasa tambahan
• Tart telur makau - variasi pada tart telur yang mempunyai bahagian atas berwarna karamel

Jepun

Kedai Takoyaki di Tokyo

Di Jepun, makan di jalan raya biasanya di luar batas etika. Sekiranya anda makan makanan dari tempat makan jalanan sesekali, berdiri atau duduk semasa anda makan. Jangan berjalan sambil makan. Medan selera yang luar biasa di tingkat bawah gedung membeli-belah adalah tempat yang sangat baik untuk mendapatkan makanan ringan, tetapi anda diharapkan dapat memakannya di sana atau di rumah, bukan di jalan. Mungkin menghairankan, kedai serbaneka juga menjual makanan ringan di Jepun, jika anda tidak memerlukan barang mewah.

• Chikuwa - batang kukus ikan tanah, dimakan sebagai makanan ringan
• Oden - hidangan musim sejuk yang terdiri daripada telur rebus, kek ikan, kedelai dan sayur-sayuran, - terdapat banyak jenisnya
• Okonomiyaki - pancake sedap yang terdiri daripada kepingan kecil dari pelbagai hidangan, sushi boleh dianggap sebagai sejenis makanan jalanan walaupun dimakan di dalam.
• Takoyaki - bebola sotong dan sayur yang digoreng dan digoreng
• Yakitori - ayam rebus. Terdapat banyak versi yang berbeza yang dibuat dari pelbagai bahagian haiwan

Korea

Makanan jalanan di Korea secara tradisional dijual di khemah kecil atau gerai yang dipanggil pojangmacha. Daerah yang paling terkenal di Seoul untuk pojangmacha adalah Jongno.

Pemandangan malam di pasar Namdaemun, Seoul

• Anju - istilah selimut untuk makanan ringan yang dinikmati dengan alkohol
• Beondegi - pupae ulat sutera kukus
• Bungeoppang - pastri yang dibentuk seperti ikan yang boleh menjadi polos atau berisi; dijual semasa musim sejuk.
• Ganjang Gejang - ketam mentah yang diperap dalam kicap
• Gimbap - Gulung nasi rumput laut gaya Korea yang mengandungi pelbagai isi daging dan sayur-sayuran. Tidak seperti sushi yang dibumbui dengan cuka, gimbap dibumbui dengan minyak bijan, lobak acar dan lebih manis.
• Ranting Goguma - ubi jalar goreng disajikan dengan celup
• Hotteok - tidak, ini bukan hotdog tetapi pancake manis.
• Jeon - penkek yang boleh dibuat dengan daging, makanan laut atau sayur-sayuran.
• Mandu - ladu gaya Cina kukus besar berisi daging
• Odeng - kek ikan
• Sundae - tidak, bukan pencuci mulut tetapi sosej darah
• Tteokbokki - kek beras kenyal (tteok) dengan kuih ikan dan sos cili manis dicurahkan

Mongolia

• Buuz - ladu kukus daging lembu atau daging lembu, sejenis kacukan antara baozi Cina dan pelmeni Rusia
• Khuushuur - buuz goreng

Taiwan

Taiwan terkenal dengan pasar malam yang sibuk dengan gerai makanan jalanan.

• Peminat-tuan - Nasi ketan yang dilekatkan rapat di atas sebatang adunan goreng dan rempah - biasanya dijadikan hidangan sarapan pagi.
• Mangga ais yang dicukur - ais cukur yang dicampurkan dengan potongan mangga segar dan susu manis.
• Tahu busuk (chou dofu) - potongan tauhu yang telah diperam, digoreng dan dihidangkan dengan berendam.
• Nasi Turki - berasal dari Chiayi, hidangan yang sederhana dan kelihatan hambar ini mempunyai rasa halus dan merupakan makanan keselesaan Taiwan

Timur Tengah

Lihat juga: Masakan Timur Tengah

Shawarma dalam roti pita

• Falafel - bebola kacang goreng atau kacang fava, yang biasa dimakan sebagai sandwic di pita, dengan pelbagai sisi dan sos.
• Hummus - berendam dengan sejarah yang sangat panjang, diperbuat daripada kacang buncis, bijan, lemon dan bawang putih.
• Haleem - rebusan gandum, barli, daging, lentil dan rempah-rempah, yang dapat anda temui dari Timur Tengah ke Bangladesh.
• Kebab - daging yang dihiris (daging lembu, ayam atau kambing). Ia biasanya disajikan dengan roti gulung, nasi atau salad. Ia popular di seluruh Timur Tengah dan di dunia Barat. Terdapat banyak versi kebab.
• Kibbeh - kroket panggang dari daging tanah dan bulgur
• Murtabak - penkek yang diisi dengan daging kambing, bawang putih, telur dan bawang dan disajikan dengan kari. Ia berasal dari Semenanjung Arab tetapi popular di dunia Muslim hingga ke Indonesia.
• Qatayef - biasanya disajikan pada bulan Ramadan, ini adalah ladu manis dengan isi yang berbeza dari keju hingga kismis dan vanila
• Sfiha - nama panggilan "Arab pizza" sangat tepat, didefinisikan sebagai pai daging terbuka
• Shawarma - Daging pekat yang dimasak perlahan, sering ayam atau domba, yang dipotong menjadi kepingan dan biasanya dimakan sebagai sandwic termasuk sisi, seperti halnya falafel.

Mesir

• Medames penuh - kacang fava yang dimasak dan tumbuk, biasanya disajikan dengan sayur-sayuran dan rempah
• Kushari - hidangan kebangsaan Mesir yang terdiri daripada nasi, makaroni, lentil, kacang, bawang dan sos tomato yang berperisa. Ini selalu vegetarian dan boleh menjadi vegan jika tidak ada minyak nabati yang digunakan.

Israel

Baitulmuqaddis panggangan campuran

• Panggangan campuran Jerusalem - ayam dan domba ayam bakar dan perasa, boleh disajikan dalam roti.
• Sabich - sandwic telur, terung dan hummus dalam roti pita. Juga terdapat di tempat lain di Timur Tengah, tetapi berasal dari Israel.

Lubnan

• Samke harra - ikan pedas, dimakan sebagai bungkus di jalanan. Keistimewaan dari Tripoli.

Turki

Kebab di Adana

• Börek - pastri yang diisi dengan keju, daging cincang atau sayur-sayuran. Ia juga popular di Balkan, Caucasus dan di beberapa bahagian Timur Tengah, namun borka di sana kelihatan sedikit berbeza.
• Gözleme - hidangan roti / pastri yang dimasak di atas wajan. Pengisian termasuk daging, keju, sayur-sayuran seperti bayam dan zucchini, dan cendawan.
• Kokoretsi - daging kambing dan kambing rebus yang disajikan di dalam atau di atas roti
• Köfte - Bola daging Turki
• Kumpir - berasal dari Istanbul, ini adalah kentang panggang yang diisi dengan keju atau sayur-sayuran
• Lahmacun - roti bulat dengan daging, kadang-kadang disebut "pizza Turki"
• Lokma - donat sirap pencuci mulut, yang boleh digoreng atau digoreng
• Simit - pretzel bijan, juga popular di negara-negara berdekatan

Asia Selatan

Lihat juga: Masakan Asia Selatan

A bhutta sedang dipanggang di tepi laut.

Appam

• Bhutta / Challi / Makka - Jagung ala India di tongkol, panggang dan disalut dengan campuran rempah, garam dan jus kapur atau asam jawa untuk kelembutan
• Biryani - hidangan nasi Asia Selatan, dipercayai berasal dari zaman pemerintahan Empayar Mughal. Seperti hidangan lain di rantau ini, terdapat pelbagai jenis daging, sayur-sayuran dan rempah-rempah yang digunakan.
• Chaat adalah istilah yang sesuai untuk hidangan kecil dan sedap sama ada dimakan sebagai makanan ringan atau makanan ringan. Chaat terdapat dalam banyak variasi dan variasi wilayah dan dijual di jalanan di seluruh India, Pakistan dan Bangladesh. Satu versi biasa ialah aloo chaat, di mana kepingan kecil kentang digoreng hingga garing dan disajikan dengan chutney.
• Jalebi - adunan goreng dalam bentuk seperti pretzel yang dilapisi sirup mawar dimakan sebagai pencuci mulut, sedikit serupa dengan kek corong Amerika atau tippaleipä Finland
• Panipuri / phuchka / golgappe - bola tepung goreng dengan lubang di atas yang dicelupkan sepenuhnya ke dalam cairan atau sos pedas, yang diserap oleh bola, dan kemudian dimakan utuh

Penjual Aloo chaat (kentang dengan chutney) di New Delhi

• Aloo tikki - patty atau potongan kentang yang dibumbui, serupa dengan hash brown. Dihidangkan dengan yogurt dan asam jawa atau pudina pudina.
• Roti leper - naan, chapati, paratha, puri dan roti adalah jenis roti rata yang biasa anda temui di banyak makanan di Asia Selatan sebagai sampingan atau sebagai pembungkus.
• Samosa - pastri goreng atau bakar yang dapat dikenal pasti mengikut bentuk piramidanya. Mereka dipenuhi dengan campuran sayur-sayuran (kentang dan kacang polong paling biasa) atau sejenis daging cincang. Boleh dihidangkan dengan chutney atau yogurt. Dimakan dari Bangladesh ke Timur Tengah dan Afrika Timur.

India Timur dan Bangladesh

• Kati gulung - hari ini hampir apa sahaja yang dibungkus roti rata boleh disebut gulungan kati, namun ketika hidangan itu diciptakan Kolkata itu dipenuhi dengan ayam rebus dan daging kambing.

Nepal

• Momo - sejenis ladu kukus atau goreng, serupa dengan jiaozi Cina. Pada mulanya makanan istimewa diaspora Tibet dan masyarakat Newar Nepal, momos telah mencengkam seluruh wilayah Asia Selatan sebagai makanan wajib ketika datang ke makanan jalanan. Selalunya mereka disajikan dengan sos berasaskan tomat atau chutney.

India Utara dan Pakistan

• Chole bhature - buncis pedas dan bhatura, roti beragi goreng besar yang diperbuat daripada tepung putih
• Kachori - bebola tepung berisi kacang dan rempah yang dimakan sebagai makanan ringan
• Kulfi - ais krim yang belum disebat dan oleh itu lebih padat
• Pakora - makanan ringan goreng (fritters) yang dilapisi adunan chickpea biasanya dengan isian sayur. Jenis pengisian yang popular termasuk kentang, bawang, paneer dan roti
• Papri chaat - wafer tepung goreng dengan kentang rebus, yoghurt, chutney dan rempah
• Ayam Tandoori - ayam diperap dalam yogurt dan rempah panggang dalam tandoor (ketuhar tanah liat silinder)

India Selatan, Sri Lanka dan Maldives

• Appam / hopper - penkek yang diperbuat daripada adunan nasi yang ditapai dan santan
• Dosa - pancake beras dan lentil hitam yang diperam, diisi dengan sayur-sayuran yang berbeza dan disajikan dengan chutney. Walaupun asalnya adalah India Selatan, dosas telah menjadi arus perdana di seluruh benua.
• Garudhiya - Kaldu tuna Maldivia disajikan dengan nasi, roshi (roti rata) atau sukun
• Kottu - roti panggang Sri Lanka yang dicampurkan dengan telur, daging, sayur-sayuran dan rempah

India Barat

• Bhelpuri - nasi yang dihiris dengan mi, masala dan chutney. Popular di Mumbai.
• Dahipuri - roti puri yang diisi dengan kentang tumbuk atau buncis dan disajikan dengan chutney
• Pav bhaji - roti roti mentega dengan kari sayur campur dan tumbuk yang berasal dari Mumbai. Gabungan tradisi masakan Portugis dan India asli.
• Sevpuri - puri diisi dengan kentang dadu dan bawang besar dan disajikan dengan chutney. Dihiasi dengan mee sev.
• Vada pav - sejenis burger vegetarian dengan kroket kentang goreng dan cili

Asia Tenggara

Lihat juga: Masakan Malaysia, Singapura dan Brunei, Masakan Filipina, Masakan Indonesia, Masakan Thai

Otak-otak

• Cendol - pencuci mulut berdasarkan santan dan mi beras jeli, ais dan gula. Anda boleh meminumnya dalam gelas melalui jerami atau memakannya dalam mangkuk.
• Char kway teow - diterjemahkan menjadi potongan ricecake goreng, ia juga mengandungi makanan laut, chives dan tauge
• Otak-otak - kek ikan bakar, dihidangkan dibungkus dengan daun pisang
• Pisang goreng - Bahasa Melayu untuk "pisang goreng": pisang goreng, goreng
• Rojak / rujak - diterjemahkan menjadi "campuran", ini adalah salad buah atau sayur yang terdapat banyak versi
• Sup kambing - sup kambing

Indonesia

Jalan makan di Jakarta

• Asinan - acar sayur atau buah asin, dimakan sebagai makanan ringan
• Bakwan - sayur-sayuran adunan dan goreng
• Bakso - “Bakso Indonesia”, biasanya disajikan dengan mi nasi. Terdapat pelbagai varian; sebagai contoh, mereka boleh dibuat dari udang atau ikan, diisi atau ditusuk.
• Bubur ayam - bubur nasi dengan ayam yang telah dicincang dan dihiasi dengan pelbagai perasa
• Bubur cha-cha - sup manis yang dibuat dengan gula kelapa dan santan, termasuk sagu dan sayur-sayuran berkanji seperti kacang, ubi jalar, dan ubi ungu dan popular untuk sarapan pagi atau pencuci mulut.
• Bubur kacang hijau - bubur pencuci mulut kacang hijau, santan dan gula
• Gudeg - nangka manis yang direbus dalam santan dan rempah-rempah, terutama pada Yogyakarta
• Kerak telor - telur dadar beras pedas dengan kelapa, bawang merah dan udang
• Mee rebus - mee rebus dengan kuah manis pedas dan dihiasi dengan sayur-sayuran yang berbeza
• Nasi goreng - nasi goreng dengan pelbagai perasa, biasanya disajikan dengan telur dan sejenis daging dan sayur-sayuran.
• Pempek - kek ikan
• Siaomay - ladu ikan atau makanan laut
• Soto mie - mee pedas dan sup ayam

Malaysia

Laksa Sarawak

Pusat penjaja di Kuala Lumpur

• Kacang Ais, juga dipanggil ABC (ringkasan untuk batu batu campur, Bahasa Melayu untuk "ais campuran") - ais serut yang berperisa tradisional dengan kacang merah (kacang= kacang) tetapi ada juga perisa lain
• Karipap kari adalah sedikit pastri gurih goreng dengan pemadat kari ayam dan kentang. Ini sangat popular di Malaysia.
• Kuih pinjaram - makanan ringan tepung dan santan
• Laksa - sup mi pedas, di mana terdapat banyak jenis. Versi yang paling umum adalah laksa kari dengan kari kelapa, asam laksa dengan ikan masam, dan laksa Sarawak dengan cabai, omelet, potongan ayam dan udang.
• Maggi goreng - mee segera yang dimasak dengan stok jenama Maggi
• Mee goreng secara harfiah adalah "mi goreng." Ini biasanya disertakan dengan helai telur dadar biasa, tauge, daun bawang, udang, dan ayam atau daging lembu, tetapi kebanyakan bahan baik yang ada boleh digunakan. Terdapat pelbagai rasa, tetapi secara amnya semuanya pedas dan enak.
• Nasi goreng - nasi goreng, dibuat dengan ramuan yang serupa dengan mee goreng, atau apa sahaja bahan baik yang ada di tangan
• Nasi kandar - nasi kukus yang dihidangkan bersama kari
• Nasi lemak - nasi yang dimasak dalam santan dengan topping dan lauk yang berbeza
• Pasembur - salad makanan laut
• Roti canai - roti rata, yang biasanya disertai dengan kari ayam / kentang. Roti telur mempunyai lebih banyak telur dalam adunan. Capati (juga dieja chapatti) juga dibuat serupa di Malaysia. Terdapat juga roti rata yang disebut tisu roti.
• Satay - biasanya daging (paling sering, ayam atau daging lembu) yang telah dipanggang di atas api kayu dan diletakkan di atas lidi; biasa disertakan dengan nasi dadu (ketupat) dan kuah kacang pedas / manis. Juga popular di Singapura, Indonesia dan Thailand.

SingapuraWalaupun makanan jalanan biasa di Singapura, vendor dipindahkan ke kedai kopi dan pusat penjaja mulai dari tahun 1960-an dan hari ini, satu-satunya makanan jalanan yang benar-benar terdapat di Singapura ialah ais krim.

• Lempeng durian - penkek yang diisi dengan durian segar, buah khas Asia Tenggara
• Nasi ayam Hainan - tepatnya, ayam rebus dan dihiris disajikan dengan sebiji nasi dan cili padi. Dianggap sebagai salah satu hidangan kebangsaan Singapura.
• Burger ais krim - sepotong ais krim yang dibungkus dalam roti roti putih yang besar. Pastikan anda mencuba versi dengan ais krim durian

Laos

• Salad betik hijau - popular di Thailand sebagai som tam, tetapi berasal dari Laos. Selain betik ini termasuk kapur, cabai, sos ikan dan gula aren
• Kuy teh - sup mi dengan daging dan pelbagai sayur, biasanya dimakan untuk sarapan
• Num banh chok - mee nasi dengan kuah kari

Myanmar

Penjaja jalan Mohinga di Mandalay

• Mohinga - sup ikan dengan goreng dan mi, yang biasa dimakan sebagai sarapan pagi

Filipina

• Balut - telur rebus dengan embrio anak ayam yang dikembangkan di dalamnya
• Petunjuk pisang - pisang yang dilapisi gula dan digoreng pada lidi
• Camote isyarat - ubi jalar yang dilapisi gula dan digoreng
• Ginanggang - pisang rebus panggang yang dilapisi marjerin
• Fishball-sejenis ikan yang diproses, disajikan di atas tongkat dengan pelbagai sos
• Saya lihat - babi atau ayam bakar barbeku
• Kikiam - sejenis ayam dan daging babi yang diproses, disajikan di atas tongkat dengan pelbagai sos
• Lomi - sup mi dengan daging tumis, bawang putih dan bawang merah
• Maruya - kepingan pisang yang telah dipotong dan digoreng
• Proben - kepingan ayam goreng dengan cuka
• Sinangag - nasi goreng dengan bawang putih, biasanya menyertai hidangan daging
• Taho - snek tauhu dan sirap yang disajikan dalam cawan
• Tokneneng - telur rebus yang dipukul dan digoreng. Versi di mana telur puyuh digunakan dikenali sebagai kwek kwek.
• Turon - sejenis spring roll yang manis, dimakan sebagai pencuci mulut. Ia diisi dengan pisang, nangka dan gula merah

Thailand

Bug, sesiapa?

• Khanom bueang - crepes diisi dengan krim kelapa
• Khao soi - "mie potong" adalah sup mi dan daging dalam saus kari, yang berasal dari bahagian utara Thailand ditambah Laos dan Myanmar
• PAD Thai adalah makanan jalanan yang paling terkenal di Chao Phraya Valley dan Bangkok. Ini terdiri daripada mi dengan potongan omelet biasa, tauge, kacang tanah, cabai mata burung, udang, dan pelbagai bahan lain.
• Phat si io - hidangan mi goreng, agak serupa dengan char kway teow di sebelah selatan
• Tom yum - sup berasaskan salad pedas dan masam dengan sos ikan dan herba
• Khanom Pang Ai Tiim - sandwic ais krim pada roti hot dog

Vietnam

Makanan jalanan di Bandar Ho Chi Minh

• Bánh canh - namanya diterjemahkan menjadi "kek sup". Bahagian "kek" adalah segumpal mi di tengah sup, yang boleh dibuat dengan daging, makanan laut atau ikan.
• Banci hỏi - sekumpulan mi beras yang dihiasi bawang putih dan daun bawang
• Bánh mì - Sandwic Vietnam yang unik ini, biasanya daging babi panggang dengan pelbagai sayur-sayuran, ketumbar, cabai ayam, paté dan mayonis pada baguette yang dibuat dengan gandum campuran dan tepung beras dan juga tersedia dengan ayam dan bukannya daging babi dan beberapa variasi lain, adalah jalan umum makanan di Vietnam.
• Bánh xèo - penkek yang terbuat dari tepung beras dan kunyit dan diisi dengan daging babi, udang, bawang dan tauge.
• Bun chả - daging babi panggang dengan mi nasi
• Chè - minuman pencuci mulut manis yang boleh merangkumi santan, kacang manis, beras pulut, jeli berwarna-warni, buah-buahan
• Gỏi cuốn dan Chả giò - lumpia segar atau goreng: daging, sayur-sayuran, udang yang dibungkus dengan kertas beras
• Phở (diucapkan "fuh", dan tidak pernah menjadi "musuh") - hidangan Vietnam klasik: mi nasi dalam sup kaldu panas dengan irisan daging lembu atau ayam yang lembut dan dihiasi dengan hiasan herba yang renyah, pedas

Eropah

Benelux

Belgium

Sebuah kios friterie di Brussels

• Jumat - sosej daging cincang goreng
• Mitraillette - baguette yang diisi dengan daging, kentang goreng dan sos
• Pommes frites (kadang-kadang disebut "kentang goreng" di negara lain) - apa yang disebut "kentang goreng" sebenarnya berasal dari Belgium. Di Belgium mereka boleh dihidangkan bersama dengan sos atau mayonis atau dengan kerang (moules-frites). Untuk pengalaman makanan segera tempatan, pergi ke kios friterie dengan pelbagai makanan yang disajikan dalam goreng.
• Wafel

Belanda

Kapsalon, cukup tinggi kalori

Belanda telah menggunakan beberapa jenis makanan jalanan asing sebagai makanan mereka sendiri, dan lumpia Vietnam, Döner kebab dan falafel tersedia dari gerai kecil di kebanyakan bandar.

• Kentang goreng sangat popular sebagai makanan untuk pergi, tersedia dari restoran kecil dan juga gerai jalanan. Kadang-kadang ditutup dengan sos atau sama seperti kapsalon, yang bermaksud ditutup dengan daging, keju dan salad yang dihiris. Kentang goreng biasanya disertai dengan pelbagai makanan ringan goreng seperti kaassoufflé (roti yang diisi dengan keju), berenklauw (lidi goreng dengan bebola daging dan cincin bawang yang disajikan dengan sos sate) dan banyak lagi.
• Herring masin - herring masin yang disajikan seperti itu atau dalam sandwic. Dengan atau tanpa bawang dadu
• Stroopwafel - sirap wafel adalah makanan ringan pencuci mulut dan berasal dari Gouda

Kepulauan British

• Pasta Cornish adalah sejenis pai daging, yang dibuat secara tradisional dengan stik, kentang, dan banyak bawang
• Ikan & kerepek - kepingan ikan bilis goreng (biasanya ikan kod) dan kentang (kentang goreng)
• Sandwic - pada asalnya dinamakan sebagai Earl of Sandwich ke-4, hari ini tidak banyak yang mengetahui bahawa salah satu makanan jalanan yang paling meluas di dunia barat berasal dari England.
• Sosej gulung - betul-betul apa namanya, sosej dibakar menjadi pastri

Ireland

• Gulung sarapan - Sarapan Lengkap Ireland yang terkenal disatukan ke dalam roti
• Gulung Fillet Ayam - Daging Ayam Goreng dengan keju selada dan mayonis dalam roti gulung
• Burger Rempah - Burger kacang dan rempah digoreng

Kaukasus

• Khorovats - Lidi daging barbeku Armenia

Eropah Tengah

Austria

Bosna

• Bosna - versi hotdog tempatan yang dibuat dengan roti putih panggang, bratwurst dan lebih banyak rempah

Republik Czech

• Smazeny syr - keju tepung roti dan goreng, kadang-kadang disajikan dalam roti dan biasanya disertakan dengan saus tartar

Jerman

Makanan segera masuk Berlin

• Currywurst - sosej rebus dipotong menjadi kepingan dan tenggelam dalam sos saus tomat dan kari, sering disajikan dengan roti. Dicipta di Berlin masih popular di sana dan di mana sahaja, di mana terdapat banyak pekerja kolar biru, seperti kawasan Ruhr
• Döner - Döner Kebab berasal dari Turki, tetapi sejak kedatangan "pekerja tamu" Turki di Jerman pada tahun 1960-an, sandwic yang sedap ini atau piring daging domba yang dimasak, dibakar dengan perlahan dan pelbagai sisi telah disambut oleh seluruh negara Jerman.
• Sandwic (Bahasa Jerman: Belegtes Brot; Sandwic gaya Amerika disebut "Sandwich" dalam bahasa Jerman juga) - hebat di hampir semua tempat di Jerman, termasuk kebanyakan kedai di lapangan terbang dan stesen kereta api, kerana ia dibuat berdasarkan roti Jerman, yang mana antara yang terbaik jika tidak adalah yang paling beragam di dunia, dan hampir selalu menggunakan bahan-bahan segar untuk mengisi. Namun, harganya agak mahal (walaupun untuk selera tempatan) di beberapa kedai roti di "lokasi strategik".
• Sosej - Banyak jenis Wurst (sosis, jamak Jerman "Würste") sering dijual di jalanan dan di restoran tidak rasmi yang disebut Imbiss (kadang-kadang dieja Imbiß) di Jerman. Bratwurst (terdapat beberapa subtipe yang dinamakan untuk wilayah asal mereka, yang paling umum adalah Thüringer [dari Thuringia] dan Nürnberger [dari Nuremberg]) digoreng sementara Bockwurst dan Weißwurst (sosej putih secara harfiah. Secara tradisional dimakan sebelum tengah hari dalam "Weißwurstfrühstück") direbus. Yang terakhir berasal dari Bavaria dan sering disajikan dengan pretzel dan bukannya roti. Perasa tradisional untuk Weißwurst adalah mustard "manis".

Hungary

• Kürtöskalacs - pastri bersalut gula, dibakar di atas ludah, juga dikenal sebagai "kek cerobong"
• Lángos - roti panggang goreng dengan bawang putih dan topping yang berbeza. Berasal dari Hungary, mereka sekarang boleh didapati di Austria, Slovakia atau bahkan Jerman juga. Di beberapa tempat mereka hanya tersedia pada majlis-majlis khas

Poland

• Pierogi - ladu bakar atau goreng yang diisi dengan daging, kentang, keju atau sayur-sayuran. Biasa di seluruh Eropah Tengah dan Timur.
• Zapiekanka - baguette panggang dengan keju, cendawan, saus tomat dan kadang-kadang ham

Slovakia

• Orang Kaya - keistimewaan ini dari Bratislava adalah sandwic dengan keju, kubis, mayonis dan kadang-kadang daging

Bekas Kesatuan Soviet

Lihat juga: Masakan Rusia

Penjual pirozhki di tepi jalan di St Petersburg-Moscow jalan raya

• Chiburekki - pai berisi daging berbentuk bulan setengah, yang dijumpai sebagai makanan jalanan di separuh barat bekas Kesatuan Soviet.
• Pirozhok (pl. pirozhki) - pai kecil (pirog adalah yang lebih besar untuk dikongsi) yang boleh diisi dengan daging, sayur-sayuran, keju, kubis atau pelbagai barangan yang lebih manis. Di bandar-bandar Rusia seperti St Petersburg ada kios yang menjualnya selain donat, makanan ringan lain dan pelbagai minuman.
• Shashlik - daging dan sayur lidi, gaya Cossack. Biasa juga di Asia Barat dan Tengah.

Eropah Latin

Lihat juga: Masakan Perancis, Masakan Itali, Masakan Sepanyol

Crêpe with caramel and nuts

Perancis

• Crêpes – these fine pancakes are not just a dessert at fine dining places. You can get it from street stalls with a variety of toppings, both sweet and salty, or plain if you wish.
• Galette-saucisse – a grilled sausage wrapped in a galette (a kind of crepe). Native to the Brittany wilayah.

Itali

Pizza al taglio—pizza by the slice

• Arancini – a Sicilian specialty, fried balls of rice filled with meat and tomato sauce
• Calzone – this is a folded pizza, resembling a half moon. A smaller version is known as panzarotti.
• Farinata – chickpea pancake from Liguria
• Gelato – the Italian version of possibly the most popular street snack in the world contains more sugar and fat and is softer than ordinary ice cream.
• Pani ca meusa – another Sicilian specialty, a sort of meat pie of vastedda bread with offal filling
• Panino – a grilled sandwich. A variety of different fillings are possible, but a classic combination could include some type of meat (such as mortadella, prosciutto crudo, salami or bresaola), cheese (such as fresh mozzarella, provolone or a local type of pecorino) and vegetables (such as tomatoes, eggplant, zucchini, mushrooms, fresh basil)
• Piadina – flatbread filled with cheese, meat, vegetables or jam. Native to the Romagna region.
• Piza – a flat bread baked in an oven, usually topped with at least tomato sauce and cheese, but you can find pizzas with almost anything on them. However, pizza is traditionally eaten in Italy in sit-down establishments, with knife and fork, and Neapolitan pizza is too saucy to attempt to eat on the street. The same may not be true of some of the pizza further north, like for example the Genovese sardenara. Hand-sized takeaway pizza is referred to as pizza al taglio—pizza by slice.
• Scaccia – a folded Orang Sicilia flatbread commonly stuffed with cheese, tomato sauce and onions
• Stigghiola – seasoned lamb guts grilled on skewers

Malta

• Pastizzi – savory pastries filled with ricotta or mushy peas

Sepanyol

Paella

• Buñuelo – fried donut balls, popular all around Latin America and in Morocco too.
• Churros – deep-fried long “doughnuts”, served for breakfast with chocolate sauce
• Empanada are stuffed dumplings made from wheat flour. Apparently invented in Leon, they can be encountered in all of the former Spanish Empire and beyond, with different kinds of stuffings.
• Paella – rice with seafood, fish, meat and spices—it's made in a large pan and there are many different versions of it

Eropah Tenggara

Yunani

• Gyro – the Greek variant of kebab, served in a pita bread with vegetables and tzatziki sauce.
• Souvlaki – meat and vegetables grilled on a skewer, can also be served with or in a pita bread

Serbia

• Pljeskavica – large beef patty, often served as a hamburger in pita bread, sometimes accompanied by fries
• Raznjici – grilled kebab meat on skewers

Negara-negara Nordik

Lihat juga: Masakan Nordic

Denmark

• Pølse – Hot dog-like sausages were invented in Germany and Austria, not Denmark, but hot dog wagons (pølsevogn) are ubiquitous. A typical Danish hot dog is topped with mustard, ketchup, remoulade sauce, roasted onions and pickle relish. Fransk hot dog (French hot dog) is a version where the sausage is stuffed from the end into a small baguette so that just a part of it is visible and has less toppings. In Sweden a hot dog is called varmkorv (hot sausage) and is a popular street food. Yang istimewa greaser-version (a subculture of people driving American cars from the 50's, 60's and 70's) is hot dog with a shrimp sallad topping.
• Smørrebrød – literally buttered bread, but much more than that. A Danish smørrebrød is a slice of bread topped with either fish, seafood or meat plus various vegetables and sometimes remoulade or sliced boiled egg. On fine versions of smørrebrød, the toppings are normally overflowing the bread, wherefore it should be eaten by fork and knife. The street food version can be bought at butchershops and specialised stores (smørrebrødsforretning) where the customer can combine a lunchbox to go.

Finland

Paistettuja muikkuja

Street food and fast food are overlapping concepts in Finland. The best place to find Finnish street food would be at "grill" kiosks that you usually find in both in bigger cities and smaller towns. Their menus usually include different versions of hotdogs, meat pies, hamburgers, chopped sausage with fries (makkaraperunat), porilainen and such.In the summer, market squares in mid-sized and small cities usually have a market day every week or even more often where you can have some fried sausages, fried vendace and sometimes Middle Eastern and Asian street food.Four days a year an event called the Restaurant day^{[dahulunya pautan mati]} mengambil tempat. For one day, anyone is allowed to open a pop-up restaurant without the otherwise strict restrictions to open a restaurant which in practice means a lot of small street food tables popping up in city parks.

• Lihapiirakka – literally "meat pie". The Finnish version is deep-fried and flat, filled with minced meat and rice, sometimes a sausage is added.
• Mustamakkara – literally "black sausage", and as you might guess it is made of blood. This specialty of Tampere is enjoyed with lingonberry jam and milk.
• Paistettuja muikkuja – fried vendace is a frequent encounter on summer markets, especially in the Lakeland Finland
• Porilainen – a fusion of Pori and hamburger, this consists of two slices of bread and a thick slice of sausage as a "beef". It's usually served with a mix of ketchup, mustard, diced onion and cucumbers.

Iceland

• Kjötsúpa – often signposted with its English name "meat soup", you can get this piping hot soup from food trucks around downtown Reykjavik. Made with lamb meat, they also offer a vegetarian version of it which is the same soup without the meat.

Sweden

• Tunnbrödsrulle – traditional “thin bread” wrapped around a sausage and potato mash.

Amerika Utara

Lihat juga: Masakan Amerika, Mexican cuisine

In some cases the boundary between street food and fast food in the United States and Canada is fluid.

Kanada

Poutine

• Beaver tail – a fried flat pastry which is topped with sweet condiments. Originated (with that name) in Ottawa; might not be available elsewhere.
• Donair - the East Coast variation of the döner kebab, adapted to regional tastes and with its special "donair sauce". Popular in Halifax and to a lesser extent throughout Eastern Canada.
• French fries – thick cut and deep-fried, sold from the ubiquitous "chip wagons".
• Garlic fingers – a kind of pizza topped with cheese and garlic and cut up in strips instead of slices. Common in Halifax, less common as you move west.
• Poutine – French fries with gravy and cheese curds poured over them. Originated in Quebec, but now popular throughout the country.
• Shawarma - Just like the döner kebab in Europe, its popularity has spread throughout Central Canada.

Caribbean

Aruba

• Keshi yena – steamed or baked cheese balls stuffed with meat, typically chicken

Republik Dominika

• Yaniqueques – deep fried cakes, a derivative of the johnnycake from New England and a popular beach snack

Jamaica

• Jerk Chicken – chicken rubbed with jerk spice mix and cooked over fire
• Patties – savory pastries filled with chicken/potato curry, beef, callaloo, mixed vegetables, or other fillings

Puerto Rico

Alcapurria

• Alcapurria – balls of dough of tubers, bananas and plantains stuffed with meat and fried
• Bacalaíto – battered and deep-fried cod
• Sorullos – fried cornmeal sticks

Trinidad dan Tobago

• Aloo pie – a samosa pastry filled with mashed potatoes and other vegetables and served with a chutney
• Doubles – flatbread filled with curried chickpeas and topped with fruit

Amerika Tengah

El Salvador

Making pupusas

• Pupusas – Salvadoran tortillas filled with cheese, pork meat and beans, cooked folded over into a hot, gooey pancake

Honduras

• Baleada – the Honduran version of the tortilla, traditionally filled with fried beans and folded in half

Nicaragua

• Quesillo – tortillas filled with cheese, onions and sour cream
• Food that you can get at a fritanga sometimes simply called frito usually including grilled meat (beef, pork or chicken) tajadas atau tostones (made from plantains) and coleslaw

Mexico

Taco stands

Tamale

• Aguas frescas – translating to “fresh waters”, these are sugary water flavored with various fruits, seeds, cereals and flowers.
• Bionico – a Mexican fruit salad
• Chalupa – a platter of tostada (fried tortillas) formed into a cup and filled with meat, onion and salsa
• Elote – boiled or grilled corn on a cob
• Empalme – this Nuevo León specialty is a grilled sandwich of two tortillas with lard, beans and salsa
• Enchilada – a tortilla wrap covered in spicy sauce
• Esquites – boiled corn topped with cheese, chili and sour cream and served in a cup
• Gordita – maize cake stuffed with cheese and meat
• Menudo – a soup made with beef tripe and chili
• Paleta – ice pops of fresh fruit
• Pozole – a stew of maize, meat and chili
• Taco exist in many varieties, with al pastor (made with marinated pork) perhaps the most famous, but also including chivo (goat), lengua (tongue), carne asada (shredded beef), and quite a few others. Taco trucks also exist in the United States, especially those portions that were part of Mexico before the Mexican-American War (including California, New Mexico, Texas, and Colorado). A burrito is not very different from a taco, but the contents are completely enclosed. Stuffed with cheese, they are known as quesadillas. Smaller versions that are fried, remotely reminiscent of spring rolls, are known as taquitos.
• Tamale – masa dough dumplings cooked in banana leaves. Also common in Central America and parts of the Caribbean
• Tlayuda – a dish with a tortilla used as a plate, on which there’s meat, vegetables, beans and avocado
• Torta – the Mexican expression for “sandwich”, with the second part of the name revealing what it’s filled with, commonly some kind of meat, egg or avocado
• Tostilocos – tortilla chips topped with pork, peanuts and various spices

Amerika Syarikat

Dalam Manhattan, hot dogs, pretzels and dollar slices aren't hard to find

• Chimichanga – deep-fried burrito, originating in Arizona or New Mexico
• Dollar slice - single slice of pepperoni pizza or plain cheese pizza for $1, ubiquitous in New York City
• Fried scallop rolls
• Frybread – flat dough bread
• Hamburger a sandwich consisting a cooked patty placed inside a bread roll or bun
• Honey-roasted nuts
• Sosej cooked sausage served in a partially sliced bun
• Knish – baked, grilled or deep fried pies that can be filled with potatoes, kasha (buckwheat), meat, cheese or vegetables. Popularized by Eastern European immigrants in New York.
• Korean taco – truly a fusion street food, tacos filled with bulgogi, kimchi and other Korean food
• Lobster roll – like a hot dog, but with lobster meat and mayonnaise instead of the sausage and mustard
• Jemaah Haji – a sandwich with turkey, cranberries and cheddar cheese
• Po’boy – a submarine sandwich from Louisiana consisting of baguette topped with roast beef or fried seafood
• Salt pretzels
• Steak sandwich – a bread roll with steak and different kinds of toppings. One of the best known versions is the Philly Cheesesteak with steak and melted cheese, often topped with diced onions, mustard and ketchup.

Oceania

A pie floater

Australia

• Australian meat pie – a pie filled with minced meat and gravy, often topped with mashed potatoes and peas.
• Pie floater – when the above meat pie is served floating in a bowl of pea soup, common in Adelaide
• Sausage sizzle – the hot dog has an Aussie cousin too. The sausage sizzle is barbecued sausage served on slice bread with different toppings.

Polinesia

• Ota ika/ika mata – raw fish that’s been marinated in citrus juice, spices and coconut milk, similar to the Peruvian ceviche

Amerika Selatan

Andean countries

Bolivia

• Salteña – the Bolivian version of the empanada stuffed with beef, pork or chicken and a spicy sauce.
• Tawatawa – sweet fried dough with syrup, served cold

Ecuador

• Hornado – roast pork served with fried potato cakes (llapingacho) and maize
• Tripa mishqui - barbecue beef tripe

Peru

Salchipapas

• Anticuchos – the Peruvian version of satay
• Humita – paste made from fresh grated maize corns, boiled wrapped in corn husks, and turned into a dumpling. It can be combined with lard and salt and fresh cheese for a savory dish or with sugar, cinnamon and raisins for a sweet dish. Savory humitas may also be prepared with anise.
• Papa rellena – stuffed potatoes, commonly stuffed with beef, onions, eggs and vegetables
• Picarones – donuts with squash and sweet potato
• Salchipapa – a mix of fried sausages and potatoes with coleslaw and chili

Brazil

Acarajé vendor

• Açaí na tigela – a smoothie of the thick creamy purple juice from the grated fruit of the açaí palm (Euterpe oleracea), topped with other fruits
• Acarajé – deep-fried balls of black-eyed peas, originating in Africa.
• Cachorro Quente – hot dog, often topped with green peas, maize and french fries
• Coxinha – meat (usually chicken meat) formed into a cone and deep-fried
• Pamonha – made with grated maize, identical to Peruvian humita
• Pão de queijo – these “cheese breads” are eaten for breakfast
• Pastel: deep-fried pastry filled with cheese, minced meat or ham
• Ubi kayu (or more precisely, "beiju de tapioca"): made with the cassava starch, also known as tapioca starch. When heated in a pan, it coagulates and becomes a type of pancake or dry crepe, shaped like a disk. Some will serve it folded in half, others will roll it rocambole-style. The filling varies, but it can be done sweet or savory, with the most traditional flavors being grated coconut/condensed milk (sweet), beef jerky/coalho cheese, plain cheese, and butter (savory). It has become a "gourmet" food item, to be treated with creativity; nutella, chocolate, napolitano (pizza cheese/ham/tomato/oregano) and shredded chicken breast/catupiry cheese being almost standard options nowadays.

Northern South America

Colombia

Almojábana

• Aborrajado – deep fried plantains stuffed with cheese
• Almojábana – corn and cheese bread
• Natilla – a custard dessert, usually eaten around Christmas

Guyana

• Egg ball - a boiled egg encased in cassava and batter which is then deep fried. A version of the snack without the boiled egg in the middle also exists and is called cassava ball.

Venezuela

• Arepas, which are essentially stuffed corn-flour dumplings, are a specialty of Venezuela and Colombia.
• Cachapa – corn pancakes, traditionally eaten with queso de mano (“hand-made cheese”)

Southern Cone

• Lomito - a lightly toasted streak sandwich originally from Argentina which has become popular in Chile, Paraguay and Uruguay too

Argentina

Choripán

• Choripán can be considered the hot dog's South American cousin. It is a grilled lengthwise cut chorizo in a baguette with chimichurri sauce poured over it.
• Tortilla – in northern Argentina, this word refers to a sort of large, flat empanada

Cili

• Completo – a Chilean version of the hot dog with chopped tomatoes, mayo and sauerkraut
• Sopapilla – fried flat donuts that are also popular elsewhere in Latin America

Uruguay

• Churro – often filled with jelly or dulce de leche
• Garrapiñada – sugar-roasted peanuts and sometimes almonds found in Argentina and Uruguay
• Torta frita – a Uruguayan sort of fried pancake, not totally dissimilar from Chilean sopaipilla

Minum

Kvas stall at a fair, Belgorod

Street food is often eaten in warm climates, hence cooled soft drinks, water, fruit juice or beer are the most common beverages to drink together with this kind of food. Some drinks can also be considered street foods in themselves, for example Kvas, a fermented beverage with low alcohol content sold from stalls in Russia, Ukraine and other parts of Eastern Europe. Warm beverages such as coffee or tea are common with pastries or when it is cold outside. In Germany, Scandinavia and the Baltic States, a highlight of Christmas markets are the stalls selling Glühwein (mulled wine) to warm you up.

Afrika

Asia

Asia Timur

• Bubble tea (zhēnzhū nǎichá) - Originating from Taiwan, bubble tea or boba usually refers to sweet, milky tea containing chewy tapioca balls. Nowadays there are many varieties of bubble tea and it is popular with the East Asian diaspora all over the world.

Timur Tengah

• Boza – a thick, fermented beverage found in Turkey and neighboring countries in Southeast Europe and Western Asia. It is made from various grains such as wheat, corn, millet or barley and has a slight sweet-acidic flavor. It has a low alcohol content (1%) but has been tolerated to varying degrees by Islamic countries in this region.

Asia Tenggara

• Teh tarik – Malaysian black tea with milk poured several times to give it a distinct consistency and cool it

Asia Selatan

• Coconut water is found everywhere, but especially in the tropical and subtropical regions of South Asia. It is freshly made and seeing the vendor easily cut a coconut open in a matter of seconds is a part of the experience.
• Falooda – a cold beverage made of syrup, vermicelli, basil, and tapioca
• Lassi – a yoghurt-based beverage. Comes in salted and sweet forms. Mango and Rose are the most common sweet flavors.
• Masala chai - literally meaning "mixed-spice tea", a concoction of black tea, a range of spices (most often at least continaing cinnamon, cardamom, ginger and cloves), a sweetener (sugar, jaggery or honey) typically brewed in milk (water buffalo or cow). Masala chai is found nearly everywhere as a street drink in the subcontinent and has caught on elsewhere (and adapted to local tastes), particularly in the Gulf countries, East Africa and some Western countries.
• Shikanjvi - a traditional lemonade drunk in Northern India and Pakistan. It is made from lemons, drinking water, sugar, ginger, salt and pepper.
• Sugarcane juice is ubiquitous through the subcontinent.

Eropah

• Kvas – an Eastern European drink of fermented bread with low alcohol content. Popular on hot summer days.

Amerika Utara

• Tejuino – a Mexican, fermented corn beverage served cold with sorbet on the top

Oceania

• Coconut water – is a staple across the Pacific Islands
• Flat white – one of the most popular coffees in Australia and New Zealand. It is an espresso with milk but unlike a cappuccino, has no froth, and compared to a latte, has less microfoam. This results in a coffee which is velvety and smooth, strong but not bitter.

Amerika Selatan

• Chicha – a fermented, generally alcoholic drink drunk throughout South and Central America. The most common type is chicha de jora, a type of corn beer.
• Granizado – a Colombian drink of shaved ice, sweet milk and syrup
• Salpicón – a refreshing Colombian fruit cocktail

Kekal sihat

Understand that street food vendors do not necessarily have the same standard of hygiene as sit-down restaurants and cafés. Food that has been handled carelessly can carry bacteria, Hepatitis virus and other things that can upset your stomach and possibly even develop into something worse. You should be careful with food that has been sitting around for a long time. It is best if your food is prepared after you've ordered it and served hot. Generally speaking stalls with a high number of customers in a given time are more likely to serve fresh produce and less likely to have the food lying around too long.

Hormat

It's a good idea to look at how other people eat; otherwise, the food might end up everywhere but in your mouth and/or you will make a spectacle of yourself. The latter would include eating with chopsticks with absolutely no prior experience, eating with your hands when nobody else does or eating with your left hand in Muslim countries where it is considered dirty.