.jpg/300px-Tapas_(165938155).jpg)
Masakan Eropah berbeza dengan masakan benua lain dan mempunyai keunikannya sendiri. Walaupun terdapat kepelbagaian wilayah yang luar biasa, terdapat juga pemalar dalam pemilihan hidangan yang terkenal dan dihargai di hampir seluruh Eropah dan telah menakluki seluruh dunia dari sini. Contohnya, hidangan standard seperti itu Piza (Itali), schnitzel (Austria), Gulyas (Hungary), Borscht (Eropah Timur), Krim / penkek (Perancis, Austria, Republik Czech, Slovakia, Hungary), Cevapcici (Balkan) juga Pasta (telah menakluki seluruh dunia dari China melalui Itali) dan salami (Hungary / Itali / Sepanyol). Dalam sektor makanan segera, masakan Eropah tidak perlu bersembunyi dari persaingan Amerika Utara, bagaimanapun, sosej panas (panggang, goreng atau pedas) adalah makanan cepat pertama yang pernah ada - sosej telah diturunkan di Eropah Tengah sejak abad ke-18. The Doner kebab - sebenarnya penemuan Turki - memulakan perarakan kemenangan ke seluruh dunia dari kawasan pendatang Berlin pada tahun 1970-an.
Urutan hidangan adalah biasa. Sup biasanya dimakan pada awal makan. Sekiranya gula-gula tidak disajikan sebagai hidangan utama, yang jarang berlaku tetapi boleh berlaku secara rantau (misalnya ladu ragi, miis Kaiserschmarren atau biji poppy di wilayah Alpine), ia selalu disajikan di hujungnya. Kombinasi yang terdapat di banyak dapur agak tidak biasa bagi Eropah, seperti daging dan gula-gula, seperti yang sering terjadi di dapur oriental.
Peralatan makan terdiri daripada pisau, sudu dan garpu. Di samping itu, sebilangan besar peralatan makan khas seperti lobster, ikan atau alat makan pencuci mulut digunakan. Cermin mata sering dipadankan dengan minuman yang sesuai. Penggunaan garpu adalah keunikan Eropah untuk masa yang lama. Di bahagian lain dunia orang makan dengan jari dan sudu, atau dengan sudu dan sumpit. Terdapat juga perbezaan dengan Amerika Utara, di mana anda meletakkan pisau setelah memotong makanan dan hanya makan dengan garpu (kaedah zig-zag).
Jenis penyediaan yang pada mulanya hanya dipraktikkan di Eropah adalah memasak dengan lapisan garam atau flambéing. Memasak dengan minuman keras biasanya berasal dari masakan Eropah, dalam budaya lain ia tidak diketahui atau tidak dibenarkan atas sebab agama. Pengasinan, pengasinan daging dengan penambahan nitrat atau nitrit, hanya digunakan di Eropah untuk menjadikan daging lebih tahan lama dan mengubah warna daging merah dan menjadikannya tahan panas.
Ikan dalam kerak garam
Flambé
Secara tradisional, masakan Eropah mempunyai bahagian daging yang tinggi, dan produk sosej dan keju juga khas. Dengan pelbagai jenis roti bakar dan pencuci mulut, sejumlah besar gula digunakan. Penggunaan lemak babi di utara dan minyak zaitun di selatan sebagai lemak memasak juga biasa.
Di restoran atau di rumah, semua orang duduk bersama di meja dan kami makan bersama. Adat tradisi budaya lain, di mana anda duduk di lantai, atau di mana wanita dan lelaki makan secara berasingan, sama sekali tidak diketahui.
Masakan Eropah menawarkan pelbagai jenis hidangan dan ramuan. Dari Portugal ke Rusia dan dari Scandinavia ke Yunani terdapat banyak penemuan kuliner yang menarik untuk dibuat. Pelbagai dapur kebangsaan dapat dibezakan:
- Makan dan minum di Jerman - Kentang, kubis dan daging babi adalah khas, tetapi ada banyak lagi yang boleh ditemui.
- Makan dan minum di Greece - Salad dan sayur-sayuran sangat penting, daging domba dan kambing dan feta memainkan peranan utama, seperti ikan dan makanan laut.
- Makan dan minum di Ireland - Masakannya lazat dan berkhasiat, dibuat dari produk di pulau ini.
- Makan dan minum di Itali - Masakan Itali merangkumi lebih banyak daripada yang disarankan Marte "di restoran Itali di sudut", dan sangat bermanfaat untuk mengetahui masakan daerah.
- Makan dan minum di Malta - Masakan Malta menggabungkan masakan Mediterranean, Oriental dan Inggeris.
- Makan dan minum di Switzerland - Pelbagai hidangan tempatan yang indah telah dijaga di pelbagai kawasan
- Makanan dan minuman di Slovenia - Masakan Slovenia dipengaruhi oleh masakan Austria, Itali, Yugoslavia, Mediterranean dan Hungary. Ini sering menghasilkan hidangan yang tidak biasa dan lazat.
- Makan dan minum di Republik Czech - Masakannya ringkas dan enak, selalunya dengan panggang, sauerkraut, ladu dan sos yang enak. Orang asing akan melihat banyak hidangan sampingan, terutamanya banyak jenis ladu (knedlíky)
Terdapat juga produk masakan dari Eropah:
Di hampir seluruh Eropah secara tradisional terdapat kepadatan restoran yang pelbagai dari semua jenis dan julat harga. Di kawasan luar bandar, bar sering juga berfungsi sebagai pusat kejiranan dan kebudayaan (contohnya pub di Kepulauan British). Keanehan Eropah adalah kedai kopi, yang saya suka Vienna khususnya, yang - dalam bentuk yang berbeza - ada di rumah di seluruh Eropah dan sekarang hampir di seluruh dunia.
