Tuscany - Toskana

The Tuscany(Bahasa Itali: Toscana) bertempat di Itali.

Kawasan

Tuscany merangkumi sembilan Wilayah dan kawasan metropolitan Florence.

Tuscany juga dibahagikan kepada yang berikut Landskap:

• Chianti - kawasan penanaman anggur di tengah-tengah Tuscany
• Tuscany Utara (sekitar Florence)
  • Mugello - Landskap taman di utara Florence
  • Valdarno (Arno Valley) - pertanian, infrastruktur dan pelancongan secara harmoni
• Tuscany Timur (sekitar Arezzo)
  • Casentino - Lembah gunung berhutan sungai Arno dari hulu ke Arezzo
  • Val di Chiana (Lembah Chiana) - lembah sungai Chiana yang mengalir ke Tiber
• Tuscany Selatan (sekitar Grosseto)
  • Metallifere Colline - Geysers, panas bumi dan alam di barat daya Siena
  • Maremma - Tuscany barat daya yang kurang dikenali
  • Monte Amiata - landskap gunung berapi yang pupus di selatan Tuscany
• Tuscany Barat (sekitar Pisa)
  • Etruscan Riviera - jalur pantai Livorno ke Piombino adalah destinasi pelancongan mandi yang penting
  • Garfagnana - Di Pergunungan Apuan di utara Lucca
  • Lunigiana - Pantai dan gunung di sempadan dengan Liguria
  • Versilia - Landskap pantai di utara Pisa.
• Tuscany Tengah (sekitar Siena)
  • Crete senesi - bukit yang lasak dan diam di selatan Siena
  • Montagnola senese - syurga hijau berhampiran Siena
  • Val d'Elsa (Lembah Elsa) - Gelas kristal dan kraftangan di tengah-tengah Tuscany
  • Val d'Orcia (Lembah Orcia) - mata air panas, bukit dan pokok cemara
• Kepulauan Tuscan, yang juga merangkumi pulau Elba milik

tempat

• 43.77138888888911.2541666666671 Florence - Ibu kota wilayah; salah satu bandar terpenting dan terkaya di Eropah semasa Zaman Renaissance

• 43.46305555555611.8780555555562 Arezzo - Barang-barang antik, butik dan seni yang indah di jalan raya
• 43.93333333333310.33 Camaiore (LU) - resort tepi pantai yang meriah dan destinasi pelancongan yang popular
• 44.08333333333310.14 Carrara (MS) - Bandar Marmer Putih
• 42.77222222222211.1088888888895 Grosseto - ibu kota Maremma yang meriah dengan bandar lama yang indah
• 43.5510.3166666666676 Livorno - Kehidupan seharian Tuscan yang meriah dengan industri dan pelabuhan
• 43.8510.5166666666677 Lucca - kebun raya di bekas tembok pertahanan
• 43.88277777777810.7711111111118 Montecatini Terme (PT) - terkenal dengan kemudahan spa
• 43.71666666666710.49 Pisa - Pelabuhan penting di Zaman Pertengahan, hari ini menjadi tarikan pelancong
• 43.93333333333310.91666666666710 Pistoia - jiran Florence yang diabaikan
• 43.88081388888911.09656111111111 Prato - karya seorang sami di bandar kain
• 43.46771911.04322112 San Gimignano (SI) - pelancong dan menara
• 43.31833333333311.33138888888913 Siena - pesaing cantik Florence
• 43.410.86666666666714 Volterra (PI) - bukit tanah liat yang kasar dan alabaster

Matlamat lain

• Monte Amiata - Monte Amiata adalah gunung berapi yang telah pupus setinggi 1738 m di Tuscany selatan, bahagian timur gunung membentuk cagar alam Oasi Monte Amiata.

The Kepulauan Tuscan merangkumi pulau-pulau:

• Elba
• Giannutri
• Giglio
• Montecristo
• Pianosa

latar belakang

Tuscany mempunyai dua wajah yang berbeza - di satu sisi bandar-bandar yang mempunyai budaya Florence, Siena, Lucca dan Pisa, dan sebaliknya adalah kawasan luar bandar. Bandar-bandar kecil, desa, istana, vila dan kilang wain menawarkan perubahan selamat datang dari lalu lintas dan kebisingan di bandar-bandar besar.

The Bandar-bandar Tuscan mengalami zaman kegemilangan mereka pada Zaman Pertengahan dan terutamanya semasa Zaman Renaissance. Selepas itu, Tuscany memainkan peranan yang lebih rendah dari segi politik dan komersial, kota-kota yang terhormat hampir tidak berkembang lebih jauh di zaman moden, sehingga kota-kota dan bangunan-bangunan di dalamnya sering tidak tersentuh hingga hari ini. Menara abad pertengahan yang menantang, misalnya, sangat mengagumkan San Gimignano, kampung berkubu kecil Monteriggioni atau bandar kecil Pienza, "Mutiara Renaissance", yang telah berkembang sedikit sejak zaman Pius II. Juga banyak tempat kecil yang kurang terkenal seperti Poppi atau Santa Fiora, yang sering terletak di puncak bukit, mengekalkan pemandangan kota abad pertengahan mereka dengan tembok kota yang tertutup, trotoar yang usang, rumah-rumah batu semula jadi yang sempit dan lorong-lorong yang gelap dan gelap. Di tempat-tempat ini pengunjung merasa diangkut kembali ke masa lalu.

Hadiah yang lebih moden Livorno. Selepas Florence, bandar Tuscan kedua terbesar, ia menawarkan banyak pekerjaan dengan industri, perdagangan, kemudahan pelabuhan dan perdagangan dan kelihatan lebih setiap hari dan lebih hidup daripada magnet pelancongan bersejarah di pedalaman. Walaupun begitu, lawatan juga bernilai di sini, bukan hanya untuk membeli-belah.

The Landskap Tuscan sangat pelbagai. Soalan lama: "Ke laut atau pergunungan" hanya diselesaikan: "Ke Tuscany!" Dari pemandangan gunung yang kasar dan pegunungan alpine di Garfagnana atau yang berhutan Casentino di sisi Aposin Toscoromagnolian melalui tempat mandi yang meriah di Etruscan Riviera dan juga Versilia atau pantai sepi di Maremma sepanjang jalan ke daratan, di mana anda dapat menjumpai hutan hijau yang subur Monte Amiata dan juga Montagnola senese serta pemandangan berbukit yang kering dan hampir sepi Crete senesi, daripada Val d'Orcia atau yang mengingatkan neraka Metallifere CollineSementara Chianti dan Mugello serta landskap taman yang dijaga dengan baik yang telah ditanam selama berabad-abad.

Kawasan pedesaan Tuscan, yang sangat meriah di tempat-tempat yang padat pada musim panas, menunjukkan wajah yang sama sekali berbeza dengan kawasan pedalaman pantai, terutamanya Versilia dan Etruscan Riviera di Tuscany barat laut. Pelancongan pantai musim panas telah memainkan peranan penting di wilayah ini sejak abad ke-19. Walaupun orang Itali menghuni pantai pada bulan Julai dan Agustus, tamu asing memperpanjang musim dari Mei hingga September. Seni bina bandar-bandar pesisir hampir sama sekali berbeza dengan gaya pedalaman, dengan hotel-hotel bermartabat, resort dan restoran tepi laut yang mewah dan moden serta persiaran dengan kedai-kedai dan bar yang cantik. Mandi di luar mandian laut, yang dikenakan bayaran dan dilengkapi dengan kerusi berjemur dan payung serta semua kemudahan kebersihan, disukai di kalangan penduduk tempatan, pantai bebas dari bandar pesisir dianggap tercemar dan tidak berbudaya, oleh itu anda akan menemui lebih sedikit penduduk tempatan di sini, selain daripada pemuda berorientasikan alternatif dan pemilik Anjing yang suka mengunjungi pantai terbuka dengan rakan berkaki empat mereka. Di bandar-bandar pesisir, hotel dan di banyak tempat perkhemahan terdapat program hiburan untuk mandi hampir setiap petang pada bulan-bulan musim panas, dari korsel dan perjalanan untuk yang lebih muda hingga konsert untuk semua selera serta pawagam terbuka, udara terbuka acara disko dan tarian untuk semua peringkat umur dan banyak lagi.

Percutian di Tuscany tidak pernah membosankan dengan sedikit semangat atau perancangan penerokaan dan juga sesuai untuk penginapan yang lebih lama kerana kepelbagaian seni, budaya, bandar dan landskap.

Persekitaran dan masyarakat

Semasa perjalanan atau berjalan kaki melalui pelbagai pemandangan, pengunjung tidak boleh lupa bahawa Tuscany mendapat wajahnya selama bertahun-tahun kerja keras. Apabila pengunjung moden terkesan dengan keindahan ChiantiKawasan, kawasan Montagnola senese, daripada Val d'Orcia atau pemandangan indah yang lain, mudah baginya untuk melupakan bahawa ini bukan latar belakang semula jadi, tetapi disebabkan oleh ketekunan para penduduk yang gigih, yang membentuk lanskap ini dengan rasa kegunaan yang hebat, tetapi juga untuk keharmonian, kelestarian dan keindahan . Oleh itu, pengunjung tidak hanya harus menunjukkan rasa kagum terhadap pemandangan, tetapi juga untuk orang-orang Toscana. Menghormati alam selalu menjadi darah orang-orang di Tuscany dan para tetamu harus melakukan peranan mereka untuk memelihara pemandangan. Oleh itu, setiap pelancong mesti mempertimbangkan sama ada mereka benar-benar memerlukan kolam di lanskap indah ini dengan pantai, mandian terma, tasik dan sungai, yang sebaliknya kekurangan air minum, terutama pada musim panas, atau adakah mereka memerlukan penyaman udara di pokok- rumah ladang berjajar dengan dinding batu tebal. Oleh kerana permintaan untuk "keselesaan" yang meragukan ini masih meningkat, banyak tuan tanah terpaksa meningkatkan dengan keyakinan mereka, terutama kerana pelancongan telah menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak orang Toscana. Di sini tanggungjawab peribadi setiap individu diperlukan untuk menjaga Tuscany seperti yang kita sayangi.

Masalah sosial yang besar adalah Gentrifikasi Tuscany dan peningkatan penswastaan ​​kastil, gereja dan seluruh kampung. Contoh drastik boleh didapati seperti di Chianti atau di Montagnola senese, mis. transformasi Borgos Bagnaia yang termenung menjadi resort mewah dengan padang golf yang gila. Oleh kerana pemeliharaan bangunan bersejarah atau perkebunan negara memakan sejumlah besar wang, pemiliknya sering dipaksa untuk menjual kepada pelabur atau menukar istana mereka menjadi asrama mewah. Hari ini tidak jarang anda berdiri di hadapan pagar keselamatan tinggi, misalnya jika anda ingin mengunjungi gereja atau menggunakan laluan mendaki. Selain kenyataan bahawa Tuscany habis terjual, ada juga masalah serius bahawa (walaupun terdapat pekerjaan yang disebut secara umum) harta tanah menjadi semakin mahal dan penduduk tempatan, terutama keluarga muda, semakin kehilangan tempat tinggal dari bandar dan kawasan yang popular dan dari masyarakat, Berhubung dengan pangsapuri lama atau pangsapuri kecil yang belum diubah suai di kawasan komersial atau bangunan baru dan kadar kanak-kanak semakin menurun. Pelancong mungkin tidak dapat menghentikan kenaikan ini, tetapi jika anda ingin bercuti secara adil dengan hati nurani yang jelas, anda harus memikirkan berapa banyak kemewahan dan aktiviti riadah yang benar-benar diperlukan di lanskap unik ini.

bahasa

Di Tuscany - rumah tiga penyair abad pertengahan yang hebat Dante Alighieri, Francesco Petrarch dan Giovanni Boccaccio - Bahasa Itali yang ditulis muncul dari dialek Tuscan. Di sini, berbanding dengan dialek lain, bahasa Itali paling jelas disebut.

Kadang-kadang ia menjadi terkenal di dunia melalui Roberto Benigni Toscano dituturkan, dialek yang dicurigai oleh beberapa suspek kembali ke Etruscan, tetapi ini belum terbukti secara saintifik. Di Toscano, misalnya, "tsch" (yaitu c sebelum i / e seperti di "pici" atau "ciao") diucapkan sebagai "sch" yang lebih lembut (mirip dengan "pesce"), c (biasanya diucapkan sebagai "k") (sebelum a / u / o atau konsonan) atau ch (sebelum i / e) seperti dalam "Chianti Classico" diucapkan sebagai "h" berbisik dll. Dengan sedikit latihan, Toscano mudah difahami.

Lazimnya, kerana ketidakmampuan mereka untuk mengucapkan suara "k", orang Tuscan diusik oleh orang Itali lain dengan meminta mereka mengulangi kalimat berikut: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (Coca-Cola dengan jerami pendek dan pendek.) Dengan aksen Tuscan yang kuat, kedengarannya seperti "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."

sampai di sana

Dengan kapal terbang

Pisa dan Florence masing-masing mempunyai yang besar Lapangan terbang dengan hubungan antarabangsa:

• Pisa "Galileo Galilei", 1.5 kilometer ke utara pusat bandar Pisa.
• Florence "Amerigo Vespucci", empat kilometer dari pusat bandar.

Terdapat lapangan terbang ketiga di Grosseto, tetapi digunakan terutamanya untuk tujuan ketenteraan; tidak ada sambungan berjadual, hanya sebilangan sambungan piagam. Sekiranya tujuannya adalah di utara Tuscany, penerbangan ke Bologna dipertimbangkan, dari sana ia adalah z. B. hanya 100 km (sekitar satu jam perjalanan) ke Prato.

Dengan kereta api

Kereta api berkelajuan tinggi berhenti di Florence Frecciarossa ("Panah Merah") dan Frecciargento (“Perak Panah”) dengan sambungan dari arah Turin - Milan–, (Udine– / Triest–) Venice - Padua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bologna dan Salerno - Naples - Roma. Dalam Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio dan Massa yang kurang pantas dipegang Frecciabianca ("Panah Putih") di rute Turin - Genoa - Rom. Terdapat juga perhentian antara bandar di Follonica, Campiglia Marittima dan Carrara sebagai Arezzo dan Chiusi. Siena dilayan oleh bas ulang-alik yang menunjukkan waktu keberangkatan dan ketibaan di Frekuensi di Florence disambungkan ke rangkaian berkelajuan tinggi ("FrecciaLink").

Sambungan terpantas dari Munich ke Florence memakan masa sekitar 7½ jam (perubahan di Verona atau Bologna), dari Zurich 6½ jam (melalui Milan), dari Innsbruck 5½ jam, dari Bozen tiga jam. Terdapat kereta api malam (EuroNight atau CNL) dari Vienna / Klagenfurt / Villach (dan perhentian lain di Austria) dan dari Munich / Rosenheim / Innsbruck ke Florence / Arezzo / Chiusi.

Di jalan

Dengan kereta cara terbaik untuk sampai ke Tuscany adalah melalui lebuh raya tol. Dari sempadan Itali ke Florence, anda perlu memperhitungkan sedikit lebih dari € 30 - dalam yuran (mulai musim panas 2012). Sekiranya anda ingin menjimatkan kos ini dan beralih ke jalan raya bukan lebuh raya, anda harus mempertimbangkan masa perjalanan yang jauh lebih lama, kerana jalan ini sering tidak dibangunkan dengan baik dan hanya membenarkan kelajuan yang agak rendah. Pengecualian adalah bahawa Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, pendek FI-Pi-LI, ia mempunyai empat lorong dan bebas tol, tetapi had laju maksimum untuk kereta adalah terhad kepada 90 km / j.

mobiliti

Untuk mencapai banyak kampung kecil, biara dan tempat budaya yang membentuk wajah Tuscany, kereta atau motosikal sangat penting. Sebaiknya sewa kereta di lapangan terbang. Kombinasi yang baik juga melakukan perjalanan dengan kereta api, misalnya ke Siena, dan menyewa kereta di sana. Kereta sewa juga mempunyai kelebihan bahawa kenderaan yang sesuai dapat dipilih untuk perjalanan ke tempat penginapan, contohnya kereta kecil yang dapat dikendalikan untuk bandar atau model luar jalan untuk negara ini.

Sekiranya anda tiba dengan kereta, anda harus mengetahui mengenai tol dan, jika perlu, beli "Via-Card" (kad prabayar untuk lebuh raya Itali). Di Brenner Pass, transit dapat dipercepat dengan tol video yang dibayar di muka. Maklumat dan penjualan tersedia dari semua kelab auto.

Maklumat infrastruktur: Pelancong sering (tidak senang) terkejut dengan keadaan jalan dan masa perjalanan yang panjang di Tuscany. Kita tidak boleh menggunakan standard Jerman atau Amerika, kerana Tuscany mempunyai keadaan geografi dan iklim yang sama sekali berbeza. Di Tuscany, banyak jalan raya, walaupun dilalui dengan baik, tidak bertabur tetapi kerikil dan beberapa rumah percutian hanya dapat dicapai melalui jalan tanah. Memandu di "strada bianca" ("jalan putih") memerlukan sedikit latihan, anda harus membiarkan jarak pengereman lebih lama dan berhati-hati ketika berbelok dengan roda dua. Setelah hujan lebat, seperti pada bulan Ogos 2015, jalan kerikil dan tar dapat berlumpur, retak atau runtuh dan jambatan musnah, sehingga rumah percutian kadang-kadang sukar atau mustahil dijangkau dengan kereta. Sekiranya anda tidak mahu mengambil jalan masuk yang panjang dan "petualang", anda semestinya mencari tempat penginapan di bandar yang lebih besar dan bukannya satu rumah percutian.

Di bandar-bandar dan desa-desa dengan inti sejarah hampir selalu ada (sering dipantau video) "zona traffico limato" (ZTL, iaitu zon dengan lalu lintas terhad), kemasukan hanya boleh dilakukan dengan izin atau hanya pada waktu yang tetap, larangan memandu ini sering juga berlaku untuk motosikal. Terdapat peraturan pengecualian tempatan yang sangat berbeza untuk memunggah dan memuat sebelum perjalanan mesti dijelaskan dengan tuan tanah / hotel. Anda bukan sahaja harus mematuhi larangan memandu kerana hukuman, tetapi juga kerana banyak pusat bandar bersejarah sangat sempit, meriah dan di tempat-tempat yang hanya boleh diakses melalui tangga, sehingga pendekatan untuk memuat turun boleh seperti pengembaraan yang menyakitkan hati dan anda malah boleh berjalan dengan membawa barang ke sana dengan lebih pantas.

Pada musim sejuk, rantai salji diwajibkan di hampir semua jalan dan lorong yang lebih curam.

Sekiranya anda ingin melakukan perjalanan dengan pengangkutan awam, anda memerlukan banyak kesabaran dan masa. Sambungan bas sering tidak terlalu murah, dan perhentian bas di luar bandar dan di sepanjang pantai tidak selalu menjadi pusat.

Basikal adalah alternatif untuk pelancong yang sporty. Basikal gunung dan pelancongan boleh disewa di banyak bandar dan tempat perkhemahan, dan di beberapa bandar pesisir terdapat basikal sewa bandar (sangat sederhana) untuk deposit. Tuscany adalah syurga bagi penunggang basikal yang sporty - penunggang basikal yang tidak berpengalaman akan lebih kurang menghargai pemandangan berbukit. Alternatifnya ialah e-basikal, yang semakin banyak disewakan.

Alternatif yang baik untuk hari-hari panas dan pencinta adalah skuter, misalnya Vespa yang terkenal di dunia, yang boleh disewa di banyak bandar.

Tarikan pelancong

Bandar-bandar besar di Tuscany lebih bernilai daripada sekadar dikunjungi. Wilayah ini tidak seperti budaya klasik Itali, terutama untuk seni bina dan seni Zaman Pertengahan Tinggi dan terutama Zaman Renaissance, yang berkembang di sini. Tapak warisan budaya dunia pastinya merupakan salah satu "must-see". Tuscany adalah salah satu wilayah Itali dengan penyertaan UNESCO terbanyak (hanya Sicily yang mempunyai lebih banyak; Lombardy dan Campania setanding):

• yang bersejarah Pusat Florence: sejarah kota kembali ke zaman Etruscan, tetapi ia mendapat wajah khasnya semasa Zaman Renaissance di bawah pemerintahan orang Medici. Artis seperti Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli dan Michelangelo bekerja di sini. Contohnya adalah katedral, gereja Santa Croce, Palazzo Pitti dan tentunya Uffizi dengan khazanah seninya yang tidak terukur
• yang Piazza del Duomo di Pisa: Ensemble katedral, menara condong, baptistery dan perkuburan bersejarah
• yang bersejarah Pusat San Gimignano dengan menara dinasti abad pertengahan yang tinggi dan beberapa lukisan dinding bernilai seni-sejarah
• yang bersejarah Pusat Siena dengan bangunan abad pertengahan yang terpelihara, terutama dalam gaya Gothic, misalnya katedral dan balai kota lama
• yang bersejarah Pusat Pienza: kesaksian teladan terhadap perancangan bandar, katedral dan istana Renaissance
• Val d'Orcia: landskap budaya bersejarah di persekitaran Siena, yang dirancang pada 14 dan 15 mengikut ekonomi, tetapi di atas semua aspek estetika
• Vila Medici dari abad ke-15 dan ke-17, terutamanya di Florence dan Tuscany Utara

Selain Florence, Siena dan Pisa, terdapat juga banyak bandar dan kampung yang lebih kecil untuk diterokai.

• Montecristo - pulau paling terpencil di Kepulauan Tuscan. Montecristo adalah batu yang keluar dari laut, titik tertinggi adalah 645 m. Pulau ini memiliki reputasi tanpa keraguan terhadap sastra: novel "The Count of Montecristo" karya Alexandre Dumas. Pulau ini telah menjadi cagar alam sejak 1971. Montecristo adalah kawasan yang paling dilindungi di Itali. Individu persendirian tidak dibenarkan memasuki pulau itu.
• Saturnia - mata air belerang panas di pedalaman. Air panas yang panas naik dari mata air dan mengalir di atas batu yang diukir putih. Pengalaman hebat untuk seisi keluarga. Anda perlu membayar masuk ke kolam renang peribadi, tetapi terdapat kawasan berenang yang bagus dengan restoran dan tempat letak kenderaan berdekatan, yang boleh diakses secara percuma.
• Pitigliano - Di selatan Tuscany, bandar ini nampaknya telah tumbuh dari batu. Sebuah bandar kecil Etruscan yang sentiasa mengagumkan. Perjalanan ke sana dapat digabungkan dengan mudah dengan perjalanan ke pemandian air panas di Saturnia.

aktiviti

Kepelbagaian Tuscany juga dapat dilihat dalam spektrum aktiviti - dari kilang wain dan gastronomi hingga trekking dan budaya hingga kesihatan dan sukan seperti mandi termal atau golf. Semua pintu terbuka untuk pelancong bergerak khususnya, pengangkutan awam memerlukan perancangan terperinci.

Pencari petualangan mengambil masa sehari dan memandu dengan lengkap dengan peta dan kamera di dalam kereta - di seluruh negara. Tempat-tempat menarik dapat dijumpai dengan cepat walaupun tanpa panduan perjalanan - cukup ikuti tanda-tanda coklat ke nama-nama yang menarik.

Sekiranya anda merancang sedikit lebih awal, anda akan kehilangan lebih sedikit janji temu: pasar tradisional berlaku di banyak tempat. Lawatan pasti bernilai, kerana anda mendapat banyak artikel di sini dengan harga di bawah tahap biasa selain suasana yang mesra. Sesiapa yang mencari buah segar, daging, ikan atau sayur-sayuran juga senang berada di pasar. Tetapi berhati-hatilah: bangun lebih awal jika anda ingin melihat pasar. Sebilangan besar pasar berakhir sekitar tengah hari.

Sekiranya anda bangun awal, anda dapat merasai bandar-bandar Tuscany walaupun pada musim panas tanpa panas terik pada waktu tengah hari. Florence atau Siena, misalnya, adalah tempat yang indah untuk peminat budaya dan mereka yang ingin menjadi satu.

Pantai yang meriah menawarkan aktiviti musim panas seperti menunggang kuda, melayari, menyelam, memancing, berenang, kecergasan dan banyak lagi. Di banyak tempat perkhemahan di sepanjang pantai terdapat pelbagai aktiviti sukan dan kurang sukan. Walau bagaimanapun, pada musim sejuk, banyak pertubuhan berdekatan di sini dan bandar-bandar pesisir kelihatan hampir sepi Taman Negara Maremma juga disyorkan.

Perjalanan dengan kapal ke pulau-pulau luar pesisir sangat disyorkan, tetapi tidak untuk anggaran kecil. Perjalanannya agak mahal. Pulau Elba juga sering ditawarkan sebagai destinasi, dari pelbagai pelabuhan. Selalunya terdapat perhentian berenang dan menyelam dalam perjalanan.

di dalam pedalaman Hotel dan pencen, persatuan dan agensi di Florence, Siena dan kawasan pelancongan menawarkan pelbagai aktiviti sepanjang tahun:

Untuk hiburan dipenuhi dengan konsert terbuka, festival jazz atau klasik, kabaret dan teater atau pawagam terbuka di bulan-bulan yang hangat, dan festival kuliner dan acara muzik hingga musim sejuk.

Tuscany adalah yang sebenar Mekah bagi mereka yang berminat dengan seni dan budaya. Di Florence dan Siena secara khusus, tetapi juga semakin meningkat di bandar-bandar kecil, terdapat, selain tempat-tempat bersejarah dan karya seni, acara seni kelas atas seperti vernissages, pemasangan dan pameran oleh seniman atau pengrajin terkenal, selalunya di istana, palazzi atau gereja. Terdapat juga banyak seniman dan pengrajin yang bengkelnya terbuka untuk pengunjung atau yang menjalankan galeri terbuka.

Kekasih dari Barang Antik dapatkan juga nilai wang mereka. Terdapat banyak pasar barang antik dan barang antik (lihat pemberitahuan di laman web atau tanyakan kepada hos anda), yang paling terkenal berlaku setiap bulan di Arezzo bukannya. Selain perabot dan kraftangan, dengan sedikit keberuntungan anda bahkan dapat membeli barang-barang penemuan sebenar dari zaman kuno di sini.

Yang sebagai keseimbangan untuk makanan dan budaya kuliner Sukan ingin lakukan, terdapat infrastruktur yang sangat baik untuk laluan mendaki, menunggang dan berbasikal, terutama di kawasan pelancongan.

Sukan yang paling popular adalah bola sepak dan Berbasikal lumba, dalam beberapa tahun kebelakangan ini juga Berbasikal gunung ditubuhkan di Tuscany. Banyak hotel dan rumah tumpangan menyediakan basikal, dan ada juga penyewaan basikal di banyak bandar, dan kadang-kadang anda boleh menyewa skuter seperti Vespa yang legendaris di sana, yang sangat menggembirakan, terutama di musim panas.

Untuk pejalan kaki Laluan baru disusun atau dirancang setiap tahun, di samping itu terdapat banyak lagi jalan semula jadi yang disiapkan secara praktikal di kawasan yang sangat menarik atau taman alam. Anda pasti harus memastikan bahawa bahan peta terkini dan bertanya mengenai bahan terkini dalam maklumat pelancongan!

Selalu ada banyak lagi Ladang kudayang menyewa bilik atau pangsapuri dan mengatur kursus menunggang atau menunggang berpandu, terutama di Maremma, kepada Monte Amiata dan dalam Casentino.

Selain aktiviti pelancongan seperti bersiar-siar dan berbelanja, disarankan untuk mengunjungi kawasan desa Tuscan Irama harian menyesuaikan diri. Sekiranya anda ingin menghabiskan lebih daripada sekadar percutian pendek, anda boleh menghabiskan percutian yang sangat santai dengan cara ini dan lebih dekat dengan orang-orang Toscana. Prosesnya biasanya seperti ini:

Anda bangun awal, terutamanya pada musim panas. Yang pertama sarapan pagi hanya terdiri daripada kopi malt atau susu atau paling baik capuccino dan kadang-kadang biskut atau sepotong rusk. Pada waktu pagi hingga sekitar pukul sepuluh mereka bertemu untuk capuccino atau kafe (Espresso) di bar dan, jika perlu, makan sepotong pastri. Anda tidak boleh menolak jemputan ke bar, kerana anda boleh menjalin hubungan sosial yang penting di sini. Sekiranya anda mempunyai lebih banyak masa, baca sedikit surat khabar, setiap bar bagus mempunyai beberapa pilihan.

Kebiasaan Makan tengah hari-Waktu adalah pukul satu. Sekiranya anda tidak mahu makan keseluruhan menu, anda boleh makan sepiring pasta atau sesuatu di trattoria sederhana atau dalam satu tavola calda ("hot table", sejenis makanan cepat saji, tetapi tanpa makanan segera), makan pizza dari dulang atau mengejar tramezzino (Sandwich) di bar. Selepas itu, sudah tiba masanya untuk berehat untuk makan tengah hari atau tidur siang. Anda tidak perlu tidur siang di bangku di taman dengan saman, jika tidak, anda berbaring di rumput atau hanya di dalam kereta. Kedai-kedai dan juga banyak muzium dan institusi biasanya ditutup dari 01:00 hingga 16:00 dan bandar-bandar lengang dan anda boleh menarik diri dari tengah hari. Kemudian anda boleh berhenti di bar untuk mendapatkan kopi segera. Ritual "pesta kopi" kami yang lebih Jerman dengan kopi atau teh dan kek hampir tidak diketahui, anda mengambil kafe dari semasa ke semasa, dan anda juga tidak minum cappuccino pada waktu petang. Peminum teh yang keras kepala akan menemui "bilik teh" di banyak tempat pada masa kini, yang lebih cenderung dikunjungi semasa jam teh Inggeris dari pukul lima.

Dari pukul lima atau enam pagi anda menjadikan diri anda cantik untuk mereka paseggiata, ritual berjalan di korso, kawasan pejalan kaki, yang kebanyakannya adalah jalan perbelanjaan pusat dan dataran bersebelahan, bandar-bandar yang lebih besar mempunyai korso mereka setiap suku tahun. Berpakaian baik, anda berjalan santai di sepanjang korso, berhenti bercakap dengan seseorang, berjalan lebih sedikit, duduk dan menonton orang lain, makan aperitivo di bar atau makan ais krim. Ritual ini adalah bahagian tengah kehidupan orang Itali, hingga hari ini passeggiata memainkan peranan sosial yang sangat penting, perjanjian dibuat di sini, orang menunjukkan diri mereka, memperbaharui persahabatan dan bertukar berita hari ini. Orang yang bekerja menggunakan masa untuk tugas terakhir, itulah sebabnya selalu ada kedai runcit di korso, atau anda boleh membeli sesuatu di salah satu kedai yang elegan dan kemudian menunjukkan barang rampasan anda kepada kenalan dan rakan, yang dengan bersemangat mengulasnya.

Pada pukul lapan seseorang menarik diri lagi, yang biasa makan malam-Waktu sekitar pukul sembilan. Makan malam biasanya pelbagai hidangan, jadi jika anda pergi ke restoran, anda harus mematuhi pesanan makanan yang biasa (yang tentu saja tidak berlaku untuk kanak-kanak). Sekiranya anda tidak terbiasa dengan makan malam yang mewah, tetapi masih ingin mencuba menu, anda boleh meminta setengah bahagian, terutama yang satu primo, hidangan pertama (pasta, risotto, sup, dan lain-lain) selalunya boleh dibelah dua, atau anda boleh menikmati hidangan antipasti untuk dua orang. Selain air, makanan juga merangkumi anggur yang baik, dan wain rumah yang murah sering berkualiti - izinkan kami memberi nasihat kepada anda. Selepas makan malam pada musim panas, ketika panas akhirnya reda, anda kembali ke jalan, di mana kadang-kadang ada acara petang atau anda hanya berbual dengan jiran-jiran sehingga panas terik dan anda boleh tidur. Apabila cuaca sejuk, anda biasanya menghabiskan waktu petang di rumah.

dapur

Wain

Tuscany terkenal dengan anggurnya, jenis yang paling terkenal ialah Chianti dan Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano dan Brunello di Montalcino.

Wain lain dengan sijil DOC (Denominazione di Origine Controllata) adalah: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri Api , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico dan Vin Santo di Montepulciano.

Tanpa garam, renyah yang dibakar dengan minyak zaitun memainkan peranan penting di Tuscany roti putih (atau lebih jarang yang gelap panel integrale, sejenis roti gandum penuh dengan dedak). Hidangan ini banyak disajikan dengan setiap hidangan dan membentuk bahagian mengisi setiap hidangan. Kekurangan garam menjadikan roti cepat basi dan keras, tetapi tidak berkulat. Roti yang basi, tetapi belum benar-benar keras digunakan misalnya untuk Crostini (atau Bruschetta, kepingan roti bakar dengan minyak zaitun dan, jika perlu, topping) dan sup seperti ribollita (Rebus kacang dan kubis) atau acquacotta (Sup sayur dengan telur). Roti keras yang sangat kering boleh digunakan selama berminggu-minggu di tempat penyimpanan yang terlindung dan lapang; ia menjadi asas bagi banyak hidangan tradisional seperti Panzanella (Salad roti) atau pappa col pomodoro (Tomato-roti-puri) dll.

Makanan segar sangat penting untuk masakan Tuscan sayur-sayuran musim. Berbagai sayur-sayuran masak boleh didapati di pasar dan di kedai-kedai pakar, jadi rentangnya sangat berbeza dengan musim. Tidak ada orang Tuscan yang akan membeli tomato atau lada pada musim sejuk atau kubis hitam pada musim panas, sayur-sayuran tempatan yang baru dituai sangat penting. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.

Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.

Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!

Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.

Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.

In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.

Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.

Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.

Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.

Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.

Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).

Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.

Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.

Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.

Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".

Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.

Olivenöl

Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).

Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.

Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.

Essen im Restaurant

Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.

Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:

• antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
• primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
• secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
• dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.

Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.

Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.

Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.

Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.

Nachtleben

Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.

Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.

In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.

Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.

Sicherheit

Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.

Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.

Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.

Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.

Klima

Florenz	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Mittlere höchste Lufttemperatur in °C	9	12	16	20	24	29	32	31	28	21	14	10	Ø	20.5
Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C	2	2	5	8	12	15	17	17	15	11	6	3	Ø	9.4

Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.

Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.

Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.

Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.

Ausflüge

Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.

Literatur

• Sgaravatti Poli, Mariella ; Ciampi, Mario: Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
• De'Medici, Lorenza: Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
• Fossi, Gloria: Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
• Irollo, Jean-Marc: Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
• Boisseuil, Didier: Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
• Boutier, Jean: Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
• Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €

Weblinks