Lembah Aosta - Aostatal

Lembah Aosta (ia. Valle d'Aosta, Perancis Vallée d'Aoste) adalah wilayah autonomi di Itali. Ia terletak di barat laut Itali dan merupakan wilayah terkecil di negara ini. Dengan raksasa gunungnya Montblanc, Matterhorn (ia. Cervino, Perancis Cervin), Monte Rosa dan Gran Paradiso (Bahasa Perancis Grand Paradis) rantau ini mengajak anda untuk bermain ski dan mendaki.

Kawasan

• Valpelline - Lembah gunung dan kampung dengan nama yang sama.
• Valtournenche
• Lystal

tempat

Senaraikan lembah:

• 45.7833333333336.96666666666671 Jurujual (1,224 m), metropolis pelancongan antarabangsa dan salah satu resort sukan musim sejuk yang paling terkenal di Itali.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 Aosta (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 kuart

• 45.757.61666666666675 Châtillon

• 45.757.656 Saint Vincent

• 45.666567.689117 Verrès

• 45.67.88 Pont Saint-Martin

Matlamat lain

• Gran Paradiso (Bahasa Perancis Grand Paradis) (4,061 m), gunung tertinggi di tanah Itali dengan nama yang sama Taman Negara, tertua di Itali.

latar belakang

bahasa

Bahasa rasmi di Lembah Aosta adalah bahasa Perancis dan Itali, yang hanya tersebar kemudian kerana bahasa Itali. Di kampung-kampung Gressoney-Saint-Jean, Gressoney-La-Trinité dan Isu berbahasa Jerman - atau lebih baik: dialek Alemannic.

sampai di sana

mobiliti

Tarikan pelancong

Ia bernilai banyak Istana dan Istanaseperti istana Saint-Pierre, yang mengingatkan Neuschwanstein dengan menara dari abad ke-19. Terdapat sejumlah 82 sistem ini di rantau ini, yang kebanyakannya dibina pada Zaman Pertengahan untuk melindungi jalan penghubung penting antara Eropah utara dan selatan dan kemudiannya dibaik pulih.

aktiviti

Pemain ski akan mendapat nilai wang mereka di Lembah Aosta. Montblanc dengan kawasan ski Courmayeur (Rancang Chécrouit) dan lereng di Matterhorn (itu. Cervino, Perancis Cervin) bernilai perjalanan.

Acara biasa

Tsaven - Aosta, Ahad kedua setiap bulan. Sejak tahun 2002 para petani telah mengatur pasar kecil setiap bulan di tengah-tengah Aosta. Simbol pasaran adalah tsaven, bakul buah-buahan dan sayur-sayuran yang terdapat di setiap rumah ladang.

• Fiera di Sant'Orso - Aosta. Setiap tahun, dari 30 hingga 31 Januari, jalan-jalan dan lorong-lorong di kota lama Aosta dipenuhi dengan banyak gerai yang mempamerkan hasil kraftangan tempatan. Tokoh utama acara ini adalah patung, perabot, barang-barang rumah tangga yang terbuat dari kayu, batu atau tembaga, tetapi juga pakaian yang terbuat dari tekstil tradisional. Dua adalah ruang pameran terbesar dan paling terkenal: sementara "Atelier" menempatkan bengkel kraf serantau, "Padiglione gastronomico" (dewan gastronomi) menempatkan produk industri pertanian makanan di rantau ini: di sini anda dapat merasai makanan tempatan. Antara makanan yang paling penting ialah pelbagai jenis keju dan daging, produk sosej, gula-gula, jem dan madu, buah-buahan dan sayur-sayuran dan tentu saja wain dan minuman keras.

• Aperte Cantine - seluruh wilayah. Pada Hari Cellars Terbuka pada bulan Mei ada kesempatan untuk melawat gudang anggur paling penting di rantau ini.

• Sagra della Fiocca - Avise. Acara ini, yang berlaku untuk pertama kalinya pada tahun 1972, berlaku setiap bulan Jun di desa Baulins pada ketinggian 1,700 meter - di awal lembah Valgrisenche. The Fiocca, jenis krim disebat khas, disertakan bersama Fouets - cambuk willow khas - di Borna buatan tangan, sebuah gua yang digali ke dalam gunung.

• Sagra del Jambon de Bosses - Bos. Protagonis minggu pertama bulan Julai adalah yang terkenal Vallée D'Aoste Jambon de Bosses, ham mentah berharga yang, berkat sifatnya, telah menerima meterai DOP. Ia dibuat di sebuah kampung kecil di lembah Great Saint Bernard (di sempadan dengan Switzerland); ham yang harum dan harum ini sesuai dengan roti hitam, madu, kacang, mentega dan segelas wain merah.

• Sagra della Seupa à la Vapelenentse - Valpelline. Pada hujung minggu terakhir bulan Julai terdapat festival di Valpelline yang bermula pada tahun 1960-an. Kursus utama adalah seupa, sup dengan kubis, fontina dan roti: resipi yang sangat lama, simbol wilayah.

• Fehta dou lar - Arnad. Tradisi selama 30 tahun yang menyambut ribuan pelancong setiap bulan Ogos. Ini adalah peluang yang baik untuk mencicipi lardo - produk DOP lain di rantau ini, bersendirian atau dengan pelbagai bahan tempatan, dilapisi di chalet kayu dan dihiasi dengan bunga.

• Fêta du tetëun - Gignod, pada akhir bulan Ogos. Festival rakyat yang sangat asli di mana anda boleh mendapatkannya tetëun dapat menikmati sejenis sosej yang diperbuat daripada anak lembu. Sangat menggembirakan pada akhir festival adalah pemilihan Miss Tetëun.

• Feta de Resén - Chambave, minggu terakhir bulan September. Anggur muscatel berkualiti tinggi telah dihasilkan di tempat ini selama bertahun-tahun; Pada kesempatan perayaan ini, anda berpeluang mengunjungi gudang anggur istana ("Crotte dou Bor").

• Festa dell'Uva - Donnas, akhir September-awal Oktober. Pengilang tempatan bersaing untuk mengikuti grappolo d'oro (anggur emas) untuk dihadiahkan.

• Pesta Apple - Gressan dan Melevallée - Antey-Saint-André, bermula Oktober. Jeli, jem epal, jus epal, sari, pai epal: pada perayaan ini, anda boleh merasainya dan membeli semua ini dan banyak lagi.

• Marché au Fort - Bard, pertengahan Oktober. Pameran pasar terbesar di Lembah Aosta, di istana abad pertengahan di kaki kubu.

• Sagra del Miele - Châtillon, akhir Oktober-awal November. Peluang menarik untuk mencari jenis madu yang berharga dan sangat tidak diketahui, seperti madu mawar alpine, madu pokok chestnut, madu dandelion dan madu linden. Pameran alat yang telah digunakan oleh pembuatnya selama bertahun-tahun dan sampel kek dan minuman yang dibuat dengan madu.

• Marché Vert - Aosta, akhir November-awal Januari. Pasar Krismas Aosta, di Panggung Rom yang megah. Lebih dari 50 chalet, lampu dan hiasan, gastronomi artisanal dan produk Krismas dalam suasana dongeng.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, awal Disember. Mencicipi keju khas dari Gressoney ini, disajikan dengan roti gandum dan selai, dengan muzik tradisional di latar belakang.

• Feuhta de la Micooula - Hône, minggu pertama bulan Disember. Kursus utama adalah micooula, roti rai khas dengan kacang, buah berangan, buah ara kering, kismis dan kepingan coklat. Nama kepakaran ini bermaksud: „sesuatu yang lebih kecil dan sesuatu yang istimewa ”.

• Festa del pane - Courmayeur, pada akhir Disember. Hanya semasa perayaan ini, oven Dolonne lama digunakan untuk membuat roti hitam dan sama (kek khas dari Courmayeur) untuk membakarnya lardo dan fontina boleh dihidangkan sebagai minuman beralkohol.

dapur

Pengaruh Perancis telah meninggalkan kesan mendalam dalam sejarah rantau ini dan juga masakannya. Sehingga hari ini anda sering menjumpai banyak kepakaran pada menu di restoran yang namanya terdapat dalam bahasa Perancis atau Patois (dialek tempatan).

Antipasti (permulaan)

Sosej khas memainkan peranan penting:

• lardo di Arnad, makanan khas ham yang diperbuat daripada daging lembu berlemak yang sangat tua dengan sebutan asal yang dilindungi (dalam bahasa Itali: Denominazione di Origine Protetta - DOP “);

• dzambon, ham lazat;

• motsetta, daging lembu kering, chamois, daging rusa atau babi hutan, dihiris nipis dan disertakan dengan roti rai tempatan yang khas;

• bodeun, adalah salami tradisional dengan darah atau bit

• sosej, daging cincang yang dirawat dan matang, dibumbui dengan garam, lada, bawang putih, cengkeh, kayu manis dan pala;

• jati, udang lembu yang disembuhkan, biasanya disajikan dengan saus yang dibuat dari pasli, minyak dan bawang putih, sesuai dengan selai yang dibuat dari buah ara, raspberi, kismis atau pir Martin Sec dalam tin.

Primi piatti (kursus pertama)

Hidangan masakan tradisional yang paling terkenal adalah:

• chnéfflene, Pasta (serupa dengan spaetzle) dihiasi dengan keju cair, krim dan bacon atau bawang;

• chnolle, Cornmeal gnocchi dimasak dalam sup daging babi;

• concia polenta, Cornmeal polenta, di dalam ketuhar dengan fontina-Chese dan butter cair au gratin;

• peulà, Hidangan yang dibuat dari gandum dan buah berangan, dengan daging babi dan kacang;

• peilà, Sup yang terbuat dari tepung rai dan gandum dengan roti, fontina dan mentega;

• seupetta à la valpelleunèntse, Sup gaya Valpelline dengan roti, kubis dan fontina;

• seuppa à la cognèntse, sup khas dari Cogne, satu-satunya di Lembah Aosta yang dibuat dengan nasi;

• seuppa de l'âno atau seuppa frèide, sup sejuk, disediakan dengan roti hitam dan wain merah manis;

• puarò, Sup daun bawang;

• favò, Sup kacang;

• sorsa, sup pekat dengan kaldu daging, roti hitam, kentang, kacang, kacang hijau, wortel, pir dan epal;

• tartiflette, Kaserol kentang dengan reblochon-Keju;

• risotto alla valdostana, Nasi dengan fondue.

Secondi piatti (kursus utama)

Kursus utama di rantau ini kebanyakannya adalah hidangan daging; khususnya, permainan yang boleh dijumpai di hutan sekitarnya digunakan dengan banyaknya. Beberapa hidangan tradisional adalah:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch dihidangkan dengan kentang dengan mentega dan bijak;

• carbonada con polenta, Gulai daging sapi rebus dengan rempah dan anggur, sering disajikan dengan polenta khas;

• costolette alla valdostana, schnitzel daging sapi goreng dengan ham dan fontina dipenuhi.

Keju adalah satu lagi kekuatan masakan daerah. Memang, Lembah Aosta mempunyai pelbagai jenis keju:

• segar seperti salignön atau reblec;

• matang seperti itu toma di Gressoney dan keju kambing;

• dengan sebutan asal DOP, seperti dariadzo dan fontina.

Dengan cair fontina akan menjadi yang paling sedap fonduta alla valdostana (Fondue seperti Lembah Aosta), yang dimakan dengan kepingan roti hitam panggang.

Dolci (pencuci mulut)

Kami datang sekarang ke bahagian menu yang manis: pencuci mulut. Di Cogne, sebuah bandar kecil yang terkenal berhampiran Aosta di kaki gunung Gran Paradiso, the crema di Cogne Dengan tegole disediakan: krim berkrim dengan coklat dan biskut badam bulat lembut. Khas Aosta adalah biskut berbentuk donat kecil: yang ciambelline d'Aosta.

The Tegole valdostane berbentuk biskut bulat berbentuk wafel. Terdapat dua jenis utama tegole: Satu berbentuk bata dan lembut, yang lain lebih nipis dan tetap renyah. Mereka dibuat dengan gula, tepung, mentega, badam, kacang hazel, putih telur, vanillin dan secubit garam. Terdapat juga varian dengan lapisan coklat. Mereka biasanya ditawarkan sebagai pencuci mulut atau hidangan sampingan kepada krim atau ais krim.

Bevande (minuman)

Lembah Aosta terkenal di seluruh dunia kerana minumannya, terutama wain dan schnapp, tetapi juga untuk minuman caffè alla valdostana dan jus epal.

Wain merah dan putih

Landskap di seluruh wilayah dicirikan oleh banyak kebun anggur. Torrette, Enfer d'Arvier, Fumin, Petit Rouge dan Pinot Nero adalah lima wain merah paling penting di Lembah Aosta. Mereka sangat baik dengan daging merah, daging rusa, sup, sosej, keju matang dan fontina. Dalam kategori wain putih kita dapati Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio dan Chambave Moscato. Jenis anggur ini sesuai dengan permulaan, ikan trout, daging putih, keju dan sosej. Semua jenis wain ini adalah DOC, iaitu dengan sebutan asal yang terkawal.

Trockenbeerenauslese

Pencuci mulut - kek berangan tradisional atau kek kacang - disajikan dengan Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito atau Nus Malvoise Passito.

Booze

Keistimewaannya adalah Génépy, schnapps yang dibuat dengan tanaman aromatik Artemisia. Tumbuhan ini adalah spesies yang dilindungi dan tumbuh di Lembah Aosta pada ketinggian antara 2200 hingga 3000 meter.

Caffè alla valdostana

Pada majlis-majlis khas, akhir makan menjadi hidangan tradisional caffè alla valdostana (Kopi Aosta Valley) dihidangkan. Dia akan berada di coppa dell'amicizia (Cawan persahabatan, mangkuk kayu dengan penutup dan beberapa penutup mulut) diminum à la ronde (masing-masing dari corong mulutnya); Kopi disediakan dengan schnapps tempatan, lemon dan kulit jeruk dan gula.

jus epal

Terdapat banyak kebun epal di Saint-Pierre, sebuah bandar kecil berhampiran Aosta; Jus epal dibuat di sini pada bulan September, dibuat dari epal, lemon, air dan gula.

Restoran biasa

Di Lembah Aosta, anda boleh menemui banyak restoran baik yang menawarkan hidangan khas. Beberapa restoran juga mempunyai kualiti Saveurs du Val d'Aoste (Rasa Lembah Aosta). Penunjuk ini diwakili oleh coppa dell'amicizia dan menjamin asal-usul produk, tradisi resipi dan suasana khas.

Berikut adalah beberapa restoran yang disyorkan:

• Osteria da Nando, berhampiran Arco d'Augusto di pusat Aosta. Sejak tahun 1957 restoran telah menawarkan tafsiran menarik mengenai hidangan tradisional; beberapa makanan istimewa dipengaruhi oleh masakan Perancis.perubahan terakhir: tidak dinyatakan

• Lou Ressignon. Dalam Cogne (namanya bermaksud seperti "makanan ringan pada waktu malam" dalam dialek). Sejak tahun 1966, ia telah mencadangkan masakan daerah dalam suasana yang hangat dan pedesaan. Hidangan khas dari Cogne adalah seupetta à la cogneintze dan juga crema di Cogne. Nisbah harga-prestasi sangat baik.perubahan terakhir: tidak dinyatakan

• Les neiges d'Antan, di Cervinia. Sebuah hotel dan restoran dijadikan pondok gunung. Suasana sungguh hangat seuppa à la valpellinentze sedap dan pencuci mulut Monte Cervino, yang mewakili Matterhorn, sangat spektakuler. Pada musim sejuk, sebuah bas kecil mengiringi para tetamu ke restoran. Selepas makan malam, pelanggan boleh berehat di sekitar perapian.perubahan terakhir: tidak dinyatakan

• Bellevue. Restoran Bellevue di Cogne menawarkan pemandangan indah ke massif Gran Paradiso. Kakitangan perkhidmatannya sangat ramah dan memakai kostum khas. Restoran ini bertaraf tinggi dan ini juga dapat dilihat pada harganya.perubahan terakhir: tidak dinyatakan

• Trattoria di campagna, di Sarre, berhampiran Aosta. Restoran ini dikendalikan oleh keluarga dan pada masa yang sama pedesaan dan elegan. Ada banyak pilihan, masakannya khas dan kualitinya bagus. Tidak boleh dilewatkan: daging rusa disajikan dengan polenta denganbleu d'Aoste atau fontina.perubahan terakhir: tidak dinyatakan

kehidupan malam

keselamatan

iklim

Aosta	Jan.	Feb.	Mac	Apr.	Mungkin	Jun	Jul	Ogos	Sep	Okt.	Nov	Dis
Purata suhu udara tertinggi dalam ° C	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
Purata suhu udara terendah dalam ° C	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

sastera

Pautan web

• Laman pelancongan rasmi untuk Lembah Aosta