Kopi - Coffee

Kopi adalah salah satu minuman paling popular di dunia, dengan variasi budaya yang ketara. Ia juga merupakan bahan psikotropik yang paling banyak digunakan (oleh jumlah pengguna biasa atau sekejap) di dunia dan terdapat hampir di mana-mana. Suka teh, terdapat beberapa variasi tempatan mengenai minuman ini yang disajikan di seluruh dunia.

Fahami

Jenis kopi

Secawan kopi hitam

Terdapat lebih daripada 100 spesies yang diketahui dalam genus kopi, tetapi hanya sebilangan kecil yang penting secara komersial. Biji kopi kebanyakannya terdiri daripada dua jenis utama, Robusta adalah yang paling banyak dihasilkan dan Arabica dianggap sebagai yang berkualiti tinggi. Jenis ketiga, yang kurang biasa adalah Liberica yang tumbuh di atas pokok dan bukannya di semak. Dari ketiga-tiganya, Liberica mempunyai kepekatan kafein terendah dan Robusta tertinggi. Varian keempat adalah Excelsa, yang beberapa menganggap hanya varian Liberica dan bukannya spesies yang terpisah.

Kopi boleh dihidangkan hitam (seperti susu tidak ditambah), putih (dengan krim, atau susu dalam bentuk lurus, 'berbusa' atau pekat) atau bahkan kadang-kadang dengan alkohol (seperti dalam tembakan wiski untuk membuat 'Kopi Irlandia'). Ramai orang lebih suka menambahkan gula ke dalam kopi mereka untuk mengatasi rasa pahit yang ada.

Budaya kopi serantau

Kopi adalah salah satu komoditi yang paling banyak diperdagangkan di dunia, dan anda mungkin dapat menjumpai banyak jenis di kawasan kediaman anda. Walaupun begitu, terdapat banyak cara untuk minum kopi di seluruh dunia yang patut anda alami.

Pemandangan khas di kafe "Kaffeehaus" Wina (kopi dengan air paip dan surat khabar), di Café Bräunerhof di Vienna, Austria

Afrika

• Ethiopia adalah rumah botani tanaman kopi dan beberapa tempat masih menawarkan kopi yang diseduh dengan cara tradisional

Amerika

Kedai kopi artis di Pioneer Square, Seattle

• Nikmati ibu kota kopi Amerika Seattle, Portland dan San Francisco

• New Orleans mempunyai gaya kopi tersendiri yang dikenali sebagai kafe au lait.

• Semasa Nicaraguatumbuh banyak kopi (di dalamnya Tanah Tinggi Utaratradisi minum kopi sangat lemah di luar kawasan tumbuh dan bandar-bandar utama
• Costa rica dulu didominasi secara politik oleh kelas penanaman kopi dan minuman itu tetap menjadi kegemaran semua kelas dan etnik serta salah satu eksport pertanian utama.

Asia dan Oceania

Lihat juga: Western_food_in_Asia # Kopi

• Lawati a ciuman dalam Tokyo
• Mempunyai kopi katak dalam Vietnam
• Sukar untuk mengalahkan 'putih putih' yang bagus Melbourne, Australia
• Ipoh kopi "putih" dari Malaysia, panggang dengan minyak sawit dan dihidangkan dengan susu pekat
• Cuba a Kopi Luwak dalam Indonesia. Mahal dan tidak biasa kerana ia disiapkan dengan melalui saluran pencernaan kucing musang. Sekarang ini juga boleh didapati di kebanyakan yang lain Asia Tenggara bangsa.
• Dalam Jawa dalam Indonesia, kopi hitam yang kuat dengan asas gula yang serupa dengan Turki, tetapi gaya Jawa
• Wilayah Filipina di Batangas dan Cavite mempunyai pelbagai jenis kopi yang dipanggil kapeng barako. Ini bukan arabika atau robusta, tetapi liberica yang tumbuh di atas pokok dan bukannya semak.
• Australia Selatan adalah salah satu daripada beberapa tempat di dunia di mana Coca-Cola bukan minuman terlaris, dan satu-satunya tempat di mana ia bukan soda. Sebaliknya itu adalah Farmer Union Iced Coffee, kumpulan kopi es yang kuat dan berperisa.

Eropah

• Kafe Vienna dalam Austria
• Kopi Turki yang kuat di Istanbul, atau Yunani yang sangat mirip (pilihan alternatif adalah Frappé, iaitu kopi sejuk segera), kopi Armenia atau Bosnia
• Ambil gambar espresso terus dari mesin masuk Milan, Itali
• Nikmati Bahasa Sweden fika budaya.

Beli

• Kedai kopi bebas khusus dianggap menyediakan kopi terbaik, kadang-kadang memanggang kacang di lokasi, mengisar kacang sebelum membuat dan merawat mesin mereka dengan baik. Malangnya sukar untuk menentukan mana yang baik. Terbaik untuk mendapatkan ulasan dalam talian atau hanya meminta orang yang tinggal di kawasan tempatan!
• Rangkaian jalan raya tinggi, yang mana Starbucks paling terkenal, dapat menyediakan kopi yang konsisten walaupun tidak hebat di kebanyakan negara di seluruh dunia
• Restoran makanan segera seperti McDonalds juga dapat memberikan kopi segera dengan harga yang lebih murah daripada rangkaian jalan raya yang tinggi. Rasanya juga tidak jauh berbeza.

Ladang kopi

Ladang kopi yang tumbuh di seluruh dunia

Kopi tumbuh paling baik dalam keadaan tertentu, biasanya di iklim hangat di kawasan tinggi. Pergunungan di Jamaica, Colombia, Brazil, Papua New Guinea, Ethiopia dan Kenya sesuai. Beberapa negara seperti Costa rica atau Nicaragua dulu bergantung atau masih bergantung pada penuaian kopi yang baik dan anda mungkin dapat mengunjungi ladang di sana sebagai bentuk pelancongan ekologi dan atau sukarelawan

• Ladang Kopi Tropika Skybury, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australia. Jelajahi semak kopi di utara Australia, dan cicipi juga minuman segar. Australia sebenarnya adalah pengeluar kopi kecil di seluruh dunia, dan kebanyakannya berasal dari ladang ini. 

Tarikan pengunjung kopi

• Muzium Kopi Ping Huang (品 皇 咖啡 博物館), Bandar Taibao, Taiwan. 

• Taman Kopi Negara (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colombia. Taman tema kopi di pergunungan Andean. 

• Virajpet, Virajpeta, India. 

Belajar

Menjadi Barista boleh menjadi cara yang baik untuk mendapatkan pekerjaan jangka pendek semasa melakukan perjalanan, atau cara untuk mengembangkan kerjaya jangka panjang.

• Sydney dan Melbourne menawarkan kursus barista untuk pengunjung jangka pendek.

Kekal sihat

Biji kopi dipanggang pada upacara kopi tradisional di Ethiopia

Kopi mengandungi kafein yang merupakan perangsang. Oleh itu, tidak disyorkan untuk minum kopi secara berlebihan. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi atau yang menderita insomnia harus berhati-hati agar tidak terlalu banyak mengonsumsi. Kopi boleh menyebabkan ketagihan.

Kopi sering disediakan di tanpa kafein bentuk.

'Kopi lama' tidak berbahaya untuk diminum, tetapi rasanya tidak enak. Rasa kopi berasal dari minyak, dan ia menjadi tengik dari masa ke masa. Sebaik-baiknya, kopi harus diseduh terus setelah kacang-kacangan digiling, dan kopi bubuk harus diminum paling lama dalam beberapa minggu.

Kopi tanpa kafein atau pelbagai bahan pengganti yang mungkin atau mungkin tidak terasa seperti kopi semasa dibuat dari bahan lain mungkin dalam beberapa kes lebih baik untuk kesihatan anda, terutamanya jika anda mempunyai masalah dengan jantung atau tekanan darah.

Kekal selamat

Semasa kopi adakah mengandungi bahan psikotropik (kafein) dan pendedahan yang berpanjangan adakah menghasilkan simptom penarikan (ringan) (mengantuk, sakit kepala dan gejala lain) risiko kesihatannya berlaku apabila diambil dalam jumlah pengambilan yang tinggi, di mana ketoksikan kafein menjadi perhatian dan masalah perubatan, tetapi rata-rata peminum kopi tidak akan pernah mencapai tahap itu.

Malah faedahnya rendah dan tidak perlu dirisaukan untuk orang dewasa yang sihat. Oleh itu, rasa pahit menjadikannya (secara teoritis) lebih mudah untuk "melonjak" daripada air biasa, kerana banyak bahan yang dapat mengetuk anda mempunyai rasa pahit. Walau bagaimanapun, masih sangat jarang berlaku dan yang terburuk yang mungkin berlaku apabila anda minum kopi di kebanyakan tempat adalah meragut beg, pencopet atau harga yang sangat tinggi (di tempat yang sah)

Hormat

Kopi jarang dianggap sebagai maksiat di seluruh dunia, walaupun Mormon, Advent Hari Ketujuh dan beberapa Baptis di Amerika Syarikat, dan juga Hare Krishnas, menahan diri untuk tidak memakannya kerana alasan agama.

Kedai kopi sering menyediakan kawasan santai di mana anda boleh duduk, membaca dan bersantai. Walaupun sesuai untuk pelancong, cubalah untuk tidak memonopoli meja dan tempat duduk anda selama berjam-jam kerana orang lain mungkin juga ingin duduk dan perniagaan memerlukan lebih banyak pelanggan untuk mencari nafkah. Sekiranya anda mesti tinggal lama, sekurang-kurangnya beli lebih banyak minuman atau makanan sekarang dan kemudian.

Beberapa negara, seperti Amerika Syarikat, sangat akrab untuk menyesuaikan kopi anda dengan pelbagai jenis sirap dan susu. Barista di negara-negara 'lebih tradisional' lain mungkin terlalu banyak permintaan untuk kopi khas yang sangat menjengkelkan. Sekiranya anda benar-benar memerlukan 'Grande, Iced, Free Sugar, Vanilla Latte With Soy Milk' atau 'Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cinnamon, Dolce Soy Skinny Latte' maka pertimbangkan untuk mengunjungi kawasan tempatan kedai kopi rantai, digunakan untuk selera seperti itu.