Bavaria (Bahasa Jerman: Bayern) adalah negeri persekutuan terbesar (Bundeslanddari Jerman, terletak di tenggara negara. Ia memanjang dari bukit-bukit Jerman tengah hingga ke Alps. Budaya rakyat Bavaria telah membentuk banyak pandangan orang bukan Jerman terhadap Jerman, walaupun ironinya, sebahagian besar Bavaria mempunyai persamaan budaya dengan negara-negara jiran selatannya, Austria dan Switzerland, daripada Jerman lainnya. Stereotaip mengenai Bavaria merangkumi seluar kulit (Lederhosen), sosej dan banyak bir - namun, negeri ini mempunyai banyak lagi yang ditawarkan kepada pelancong. Bersama dengan Rheinland dan Berlin, ini adalah destinasi pelancongan paling popular di Jerman, jadi harapkan garis panjang dan harga tinggi, terutama pada musim panas dan di pusat peranginan ski pada musim sejuk.
Kawasan
Bavaria Lama (Altbayern)
Sekiranya anda memikirkan Bavaria (dan secara meluas jika anda memikirkan Jerman) inilah dia. Lederhosen? periksa. Oktoberfest? (sekitar bulan September) cek. Langit putih dan biru? periksa. (juga warna kebangsaan) istana dongeng seperti Neuschwanstein? periksa. FC Bayern, BMW, dan Munich, "kota dunia dengan hati"? cek cek dan cek sangat. Bahagian Jerman ini telah lama menjadi rujukan dalam perjalanan pelancong antarabangsa ke Jerman, dan sangat popular dengan kumpulan pelancongan yang dianjurkan oleh Jepun dan Amerika ke Jerman yang hampir tidak meninggalkan Bavaria (sama sekali jika anda tidak mengira Rothenburg ob der Tauber , yang berada di Franconia). Anda mungkin berfikir bahawa Bavaria "terlalu banyak" dan tidak ada yang ditawarkan kepada semua kecuali pelawat yang paling santai, tetapi anda akan sangat keliru, kerana terdapat banyak dan banyak sifat yang membolehkan anda "menjauhkan diri dari semuanya" dan Munich menarik pengunjung sepanjang tahun, bukan hanya untuk Oktoberfest. Oleh itu, sama ada anda pelawat pertama kali dengan masa terhad atau datang ke sini setiap tahun, pasti ada sesuatu yang baru untuk anda temui.
| Bavaria Hulu (Oberbayern) Kawasan tengah Bavaria, di mana kekuatan ekonomi memenuhi keindahan semula jadi |
| Bavaria Bawah (Niederbayern) Kawasan yang luas, terbuka ladang dan tradisi yang jelas |
| Palatinate Atas (Oberpfalz) Kawasan pergunungan berhutan tebal, dekat dengan sempadan Czech |
Franconia (Franken)
Bahagian ini kelihatan dan terasa berbeza dengan "wajar" Bavaria (Altbaiern) dan berkongsi sedikit sejarah sebelum permulaan abad ke-19 ketika banyak wilayah kecil dan sederhana (mis. Margravedom wilayah Ansbach-Bayreuth) serta beberapa pemerintahan sendiri Reichsstädte (seperti Nuremberg atau Rothenburg ob der Tauber) dan keuskupan (mis. Würzburg) diserap oleh Bavaria semasa Perang Napoleon. Walaupun beberapa kawasan di Franconia sama Katolik dengan Bavaria, aturannya cuius regio eius religio (yang memiliki wilayah tersebut memutuskan agama penduduknya) menyebabkan beberapa daerah Lutheran yang sangat teruk, yang - bersama dengan perbezaan bahasa dan keanehan pengeluaran tong daging babi - menimbulkan beberapa kebencian yang berlanjutan terhadap "orang Bavaria" di Munich. Franconia dari segi budaya sangat beragam dan termasuk salah satu kawasan pendakian terbaik di Eropah di luar Alpen dengan kawasan Franconian Switzerland, serta kawasan penghasil wain dan bir utama dan bandar abad pertengahan yang selesa seperti Würzburg, Bamberg atau Forchheim.
| Franconia Atas (Oberfranken) Kawasan yang terkenal dengan Richard Wagner dan juga Festival Bayreuth. Ia juga merupakan wilayah dengan kepadatan pembuatan bir tertinggi di dunia. |
| Franconia Tengah (Mittelfranken) Pusat perindustrian Franconia di sekitar bandar tri Nuremberg, Fürth dan Erlangen |
| Franconia Bawah (Tidak berbaju) Negara barat laut yang melampau, dengan bandar dan bandar bersejarah yang luar biasa. Beberapa wain yang hebat ditanam di sepanjang tebing sungai Utama |
Swabia Bavaria (Schwaben)
Kawasan budaya "Swabia" (Schwaben) telah dibahagikan secara pentadbiran antara Länder Baden Württemberg dan Bavaria. Walau bagaimanapun, masih terdapat lebih banyak kesamaan di kedua-dua sisi sempadan daripada membezakannya. Orang Swab dikenali sebagai jenis tanpa kerja keras yang terkenal dengan reputasi berjimat cermat (sebenarnya terdapat banyak lelucon di mana Scotsman yang diperlukan telah digantikan untuk orang Swabia di Jerman) dan kecenderungan (sepatutnya) untuk tinggal di rumah mereka sendiri dan bukannya menyewa . Swabia juga mempunyai reputasi bersih dan bersih Schwäbische Kehrwoche (secara kasar diterjemahkan sebagai "minggu menyapu Swabian", tradisi menjaga jalan dan rumah secara bersih) terkenal dan terkenal di seluruh Jerman. Oleh itu, Swabia mempunyai bandar-bandar lama yang indah dan - anda mungkin terkejut mendengarnya - kehidupan malam yang sibuk di mana bahkan orang Swab membiarkan peraturan itu menjadi peraturan dari semasa ke semasa. Swabia juga merupakan wilayah di mana dialek daerah sangat hidup dan bagi sebilangan bahasa Jerman standard adalah "bahasa asing" pertama mereka. Walau bagaimanapun, anda seharusnya dapat menggunakan Bahasa Inggeris dengan baik dan pada dasarnya ini merupakan syarat pekerjaan bagi kebanyakan profesion berkaitan pelancongan pada masa kini dan wajib di hampir semua sekolah.
| Swabia Bavaria (Schwaben) Bahagian Bavaria di wilayah Swabia yang lebih besar, yang meluas hingga ke Baden-Württemberg |
Bandar
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 Munich.
(München- ibukota Bavaria, terkenal dengan Oktoberfest tahunan dan salah satu pusat ekonomi Eropah. - 2 Augsburg. - sebuah bandar abad pertengahan yang penting dan ibu kota Swabia
- 3 Bayreuth. - sebuah bandar festival di Upper Franconia dan rumah komposer Richard Wagner
- 4 Bamberg. - bandar bersejarah di Hulu Franconia yang tersenarai dalam Senarai Warisan Dunia UNESCO secara keseluruhan; juga terkenal dengan bir asapnya (Rauchbier)
- 5 Landshut. - pusat bandar abad pertengahan yang menawan, yang merupakan pentas ke kuadrennial Perkahwinan Landshut enakmen semula
- 6 Nuremberg. (Nürnberg) - sebuah kota mainan, terkenal dengan pasar Krismas, sebuah istana abad pertengahan yang menjulang di atas kota lama, demonstrasi Parti Nazi yang terkenal dan Percubaan Nuremberg terhadap penjenayah perang utama Nazi
- 7 Passau. - sebuah bandar universiti kecil yang indah di sempadan Austria
- 8 Regensburg. - bandar di tebing sungai Danube (Donau), pusatnya tersenarai dalam Senarai Warisan Dunia UNESCO
- 9 Würzburg. - sebuah bandar universiti yang sangat menarik di barat laut Franconia
Destinasi lain
- 1 Pegunungan Alpen Bavaria - bahagian Jerman dari pergunungan yang indah dan kasar
- 2 Taman Negara Berchtesgaden - termasuk tasik terdalam di pegunungan pegunungan berhampiran Berchtesgaden
- 3 Taman Negara Hutan Bavaria - kawasan pergunungan dan taman nasional di sepanjang sempadan Czech
- 4 Chiemsee - tasik terbesar di Bavaria, lengkap dengan salinan Versailles dan latar belakang gunung
- 5 Daerah Tasik Franconian - Daerah Tasik merangkumi tujuh tasik
- 6 Franconian Switzerland - runtuhan istana, mendaki, berkanu, memanjat tebing kelas dunia
- 7 Istana Neuschwanstein - istana romantis yang menakjubkan berhampiran Füssen, sebuah bandar kecil yang kaya dengan budaya dan seni
- 8 Tasik Constance (Bodensee) - tasik terbesar di Eropah Tengah, dikongsi oleh Switzerland, Austria dan negara-negara Jerman di Bavaria dan Baden-Württemberg
- Jalan Romantik - jadual perjalanan yang popular di rantau ini melewati istana romantis dan kampung abad pertengahan
Fahami
Orang Bavaria adalah antara orang yang berpikiran bangga dan paling bebas di Jerman. Penduduk tempatan setia pada akar dan tradisi mereka. Bavaria juga merupakan negara Jerman yang paling autonomi, dan banyak orang Bavaria menganggap diri mereka sebagai orang Bavaria pertama dan paling utama, orang Jerman kedua. Sebilangan orang menyebutnya "Texas of Germany". Stereotaip Jerman minum bir, makan sosej dan Lederhosen, hanya dijumpai di luar bandar Bavaria dan terutama di selatan dan timur menuju Austria dan Pegunungan Alpen atau hutan lebat yang bersempadan dengan Republik Czech dan Bohemia.
Kira-kira 60% orang Bavaria beragama Katolik dan biasanya lebih konservatif daripada yang lain di Jerman. Munich, bagaimanapun, adalah kota yang liberal dengan sebilangan besar orang dari bahagian lain di Jerman, Eropah, dan dunia, dan ia mempunyai komuniti berbahasa Inggeris yang besar. Sebenarnya sangat sukar untuk mencari seseorang yang berasal dari Bavaria di bandar ini.
Bavaria bersempadan dengan negeri persekutuan Jerman Baden-Württemberg, Hesse, Thuringia dan Saxony di barat dan utara, serta Republik Czech di timur dan Austria dan Switzerland di selatan.
Sejarah
Dari segi sejarah, orang Bavaria adalah orang Jerman. Orang Bavaria sering menekankan identiti nasional yang terpisah yang menganggap diri mereka sebagai "orang Bavaria". Perasaan ini mula timbul dengan lebih kuat di kalangan orang Bavaria ketika Kerajaan Bavaria bergabung dengan Kerajaan Jerman yang dikuasai Protestan-Prusia pada tahun 1871 sementara nasionalis Bavaria ingin menjadikan Bavaria sebagai negara Jerman yang Katolik dan merdeka.
Franconia dan dalam beberapa hal, Swabia masih tidak suka disatukan dengan Bavaria, kerana mereka mempunyai warisan dan tradisi budaya dan agama mereka sendiri. Oleh kerana Franconia tidak menjadi orang Bavaria sehingga sekitar tahun 1806 (beberapa wilayah kecil dianeksasi cepat atau lambat dari tarikh itu), wilayah Bavaria yang lain sering disebut "Alt-Baiern" (lama Bavaria) dan masih ada kumpulan vokal Franconians yang lebih suka berpisah dari Bavaria, jika diberi peluang.
Masuk
Seorang Bavarian telah memegang jawatan menteri pengangkutan persekutuan Jerman secara berterusan sejak tahun 2005 dan ini menunjukkan kualiti infrastruktur pengangkutan jarak jauh yang melayani Bavaria.
Dengan kapal terbang
Sebilangan besar pelancong antarabangsa akan tiba di Lapangan Terbang Munich (MUC IATA), yang merupakan lapangan terbang tersibuk keenam di Eropah dengan sebilangan besar penerbangan antarabangsa dan antarbenua. Alternatif lain adalah lapangan terbang Nuremberg (NUE IATA) dan Salzburg (SZG IATA). Selanjutnya, Memmingen Lapangan terbang (FMM IATA) adalah destinasi untuk sebilangan syarikat penerbangan tambang rendah. Würzburg juga cukup dekat (sambungan 1:25 jam ICE terus ke lapangan terbang) ke Lapangan Terbang Frankfurt (FRA IATA), Lapangan terbang paling sibuk di Jerman, hab Eropah utama Lufthansa), bahawa mungkin yang terbaik bagi sesetengah pelancong tiba di sana.
Dengan kereta api
Dari Berlin
Dengan selesainya landasan kereta api berkelajuan tinggi antara Nuremberg dan Erfurt, masa perjalanan kereta api ICE berkelajuan tinggi antara Berlin dan Munich telah dikurangkan menjadi kira-kira 4.5 jam, dengan 3 ICE Sprinters setiap hari menyelesaikan perjalanan hanya dalam 4 jam. Tiket boleh bermula dari € 19 apabila dibeli terlebih dahulu atau hingga € 130 apabila dibeli tepat sebelum berlepas atau menaiki kereta api.
Dari seluruh Jerman
Lihat Jerman - Berkeliling dengan kereta api.
Lihat juga perjalanan kereta api di Jerman
Laluan utama Frankfurt-Nuremberg dan Stuttgart-Munich belum ditingkatkan untuk kelajuan lebih tinggi daripada 160 km / j (99 mph) dan 200 km / j (120 mph) masing-masing sepanjang panjangnya, yang membawa kepada masa perjalanan yang agak panjang. Yang mengatakan, garis Stuttgart-Ulm sedang ditingkatkan dengan tarikh pembukaan sementara pada tahun 2020-an.
Dari Austria
Terdapat banyak kereta api jarak jauh (kategori EC, ICE dan Railjet) dari Vienna, Linz, Salzburg, Villach dan Klagenfurt. Sekiranya anda melakukan perjalanan secara berkumpulan dan ingin menjimatkan wang, gunakan kereta api wilayah dengan kombinasi Tiket Einfach-Raus dan Bayern-Tiket.
Dari Perancis
Terdapat satu sambungan berkelajuan tinggi TGV setiap hari antara Paris dan Munich, melalui Augsburg, Stuttgart dan Strasbourg. Anda juga boleh membeli melalui tiket dengan perubahan di Strasbourg, Stuttgart atau Frankfurt untuk keberangkatan lain jika kereta api langsung tidak sesuai dengan rancangan anda
Dengan kereta api malam (Nightjet)
Setelah penurunan yang panjang dan mendadak, Deutsche Bahn akhirnya menghapuskan jenama kereta malam mereka "City Night Line" dengan perubahan jadual Disember 2016. Terima kasih buat peminat kereta tidur, rakan sejawatan mereka dari Austria ÖBB telah membeli beberapa aset dan mengambil alih beberapa laluan pada masa yang sama, kini mengoperasikannya dengan nama Nightjet dengan beberapa sambungan ke / dari Munich. Harga berbeza dari tempat duduk biasa hingga tempat tidur susun dengan saiz bilik yang berbeza-beza tetapi tempahan awal dapat memberi anda harga yang sangat berpatutan. Nuremberg dan Würzburg juga "on line" tetapi waktu keberangkatan dan ketibaan adalah canggung di tengah malam.
Dengan bas
Kini terdapat beberapa laluan bas domestik masuk dan keluar dari Bavaria, serta beberapa laluan antarabangsa (kebanyakannya melayani di Balkan dan juga negara-negara dari bekas blok timur) yang sudah ada sebelum tahun 2012. The Jalan Romantik adalah laluan lain yang telah dilalui oleh bas sebelum tahun 2012.
Keliling
Terdapat jurang utara selatan yang cukup jelas dalam kualiti dan harga infrastruktur pengangkutan. Walaupun Munich dan sekitarnya menikmati salah satu rangkaian transit awam terbaik di Eropah, Nuremberg mempunyai tiket tunggal termahal untuk perjalanan di dalam bandar dan Franconia luar bandar bahkan lebih diabaikan dengan banyak tempat yang kekurangan perkhidmatan bas yang mencukupi dan banyak bekas kereta api terbengkalai.
Dengan kereta api
Kereta api adalah mod pengangkutan utama bagi pengunjung kerana mereka menghubungkan bandar dengan bandar yang lebih besar.
Sekiranya anda melancong di Bavaria, anda boleh membeli Bayern-Tiket, yang akan memberi anda perjalanan sepanjang hari di kereta api wilayah (kategori S, RB, RE dan IRE) di dalam Bavaria dan bahkan ke bandar-bandar sempadan Salzburg, Reutte atau Ulm. Anda juga boleh menggunakannya untuk kereta api peribadi dan kebanyakan bas tempatan dan pengangkutan bandar. Pada hari bekerja tiket sah 09: 00-03: 00 pada hari berikutnya. Pada hujung minggu ia sah dari tengah malam.
Terdapat varian daerah Bayern-Tiket:
- Bayern-Tiket: € 25 untuk satu orang, € 7 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang. Sah dari jam 9: 00-3: 00 pada hari berikutnya pada hari kerja, dan dari jam 0: 00-3: 00 pada hari berikutnya pada hujung minggu dan cuti umum.
- Bayern-Tiket Nacht: € 23 untuk satu orang, € 4 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang. Sah 18: 00-06: 00 pada hari berikutnya (07:00 jika hari berikutnya adalah hari hujung minggu atau cuti umum)
- Bayern-Böhmen-Tiket: € 28 untuk satu orang, € 7,60 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang - berlaku juga di wilayah perbatasan Republik Czech. Di wilayah Czech, ia hanya berlaku di kereta api, bukan di bas.
- Quer-durchs-Land-Ticket: € 44 untuk satu orang, € 8 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang, membolehkan perjalanan dengan semua kereta api wilayah di Jerman.
Untuk maklumat umum mengenai tiket rangkaian, lihat Jerman # Tiket rangkaian.
Dengan kereta
Bavaria dilayan dengan baik oleh rangkaian autobahn Jerman. Grid utama dibuat oleh autobahn utara-selatan A 9, dan autobahns timur-barat A 3, A 6 dan A 8. Melakukan perjalanan dengan kereta kadang-kadang satu-satunya jalan untuk berkeliling, terutama di kawasan luar bandar dan pergunungan Bavaria. Di kawasan luar bandar, jalan raya berliku-liku, rumit, dan kadang-kadang memotong secara dramatik melalui tanah pertanian, tetapi sebaliknya diseragamkan oleh EU dan umumnya berturap.
Dengan bas
Bas antara bandar kebanyakannya terhad pada jarak yang lebih jauh daripada yang biasa anda temui di Bavaria, tetapi ia adalah pilihan yang baik di sepanjang Jalan Romantis atau untuk pemindahan lapangan terbang.
Dengan bot
The Kanal Donau Utama pautan Kelheim dalam Bavaria Bawah dengan Bamberg dalam Franconia Atas. Terdapat pelayaran oleh pengusaha pelayaran kapal sungai utama walaupun tujuan asal terusan mahal dan kontroversial ini adalah pengangkutan.
Bercakap
Sudah tentu semua orang Bavaria memahami dan kebanyakan bercakap standard Bahasa Jerman. Walau bagaimanapun, di selatan Bavaria, di luar Munich, Bavarian atau Swabian adalah bahasa ibunda banyak, yang boleh berbeza secara dramatik dari bahasa Jerman standard. Di utara Franconian adalah bahasa tradisional. Di bandar-bandar (termasuk Munich), bahasa Jerman standard adalah bahasa tempatan, tetapi penutur Bavaria dan penutur Swabia juga biasa bertutur dalam bahasa Jerman standard (kecuali mungkin orang yang lebih tua di selatan jauh).
Sebilangan besar orang di Bavaria bertutur dalam Bahasa Inggeris sekurang-kurangnya, terutama generasi muda, kerana belajar bahasa asing adalah wajib di sekolah-sekolah Jerman. Dasar pendidikan Bavaria menetapkan pengajaran versi Inggeris yang pertama dan paling utama, tetapi pada hakikatnya orang Amerika lebih popular dan lebih difahami sejak Bavaria menjadi tempat tinggal banyak tentera Amerika sebagai sebahagian daripada zon pendudukan Amerika Ayer perang. Media dan populariti Bola sepak Amerika telah memastikan kelanjutan trend ini hingga abad ke-21. Anehnya, walaupun bercakap dalam bahasa Inggeris, banyak sifat dialek tempatan mungkin dapat didengar, seperti kesukaran untuk membezakan antara b dan hlm atau d dan t di Franconia, atau membalas "tolong" untuk "terima kasih" (seperti yang betul dalam bahasa Jerman).
Bahasa asing lain diajarkan di sekolah, dengan bahasa Perancis dan Sepanyol sangat umum. Bandar universiti akan mempunyai kehadiran pelajar asing yang terkenal, terutamanya dari bahagian lain di Kesatuan Eropah yang biasanya bertutur dalam beberapa bahasa tetapi tidak selalu berbahasa Jerman. Penutur bahasa pendatang seperti Orang Turki dan Serbo-Croatian juga terdapat di bandar-bandar besar.
Di bandar universiti, ada peluang yang baik bahawa seseorang (terutama orang muda) akan berbicara (mengikut urutan kesukaan) Perancis, Sepanyol atau Itali. Di pinggir timur Bavaria, kebanyakannya Franconia Atas dan Upper Palatinate, beberapa orang juga berbahasa Czech, atau sekurang-kurangnya mempunyai kursus di dalamnya.
Lihat
Bavaria mempunyai banyak tempat yang sesuai untuk keluarga, dan juga tempat untuk generasi muda. Tempat yang mesti dilihat termasuk kota berdinding abad pertengahan Rothenburg ob der Tauber, Istana Herrenchiemsee - istana Ludwig II yang belum selesai, berdasarkan Versailles, di pulau sendiri di tasik Chiemsee yang indah, bandar bersejarah Nuremberg (Nürnberg), kota Regensburg yang indah, Bodenmais (terkenal dengan kristal halus), dan tentu saja Istana Neuschwanstein yang terkenal, sering disebut "istana dongeng" - panutan untuk "Kerajaan Sihir" Walt Disney.
Sudah tentu, untuk kanak-kanak, ada taman Playmobil di Zirndorf berhampiran Nuremberg, taman hiburan Trampoline dalaman di Regensburg, dan bandar Riedenburg di sungai Altmühl, yang mempunyai istana dengan pertunjukan falconry setiap hari.
Juga, banyak bandar mempunyai beberapa ciri sejarah dalam had bandar mereka. Terdapat runtuhan istana, istana penuh masih digunakan sebagai kediaman, muzium tempatan, gua, dan periuk api lama yang tidak akan pernah dilihat oleh kebanyakan pelancong. Sebilangannya lebih baik daripada bayaran biasa € 20 untuk menyertai lawatan berpandu yang membosankan di salah satu bandar yang lebih terkenal di Jerman. Mengapa perlu membayar hanya untuk melihat sebahagian kecil istana apabila anda dapat menjumpai istana lama di kawasan luar bandar yang boleh anda terokai dan mungkin menemui sesuatu yang baru yang bahkan tidak didokumentasikan? Lebih menyedihkan apabila pelancong yang membayar terlalu banyak wang untuk melihat "istana pelancongan" apabila harga kereta sewa dan kemahuan untuk menerokai dapat menghasilkan banyak laman web percuma atau murah, yang kadang-kadang lebih baik daripada tarikan yang terlalu mahal, yang membatasi apa yang anda boleh lihat atau buat.
Adakah
The Pegunungan Alpen Bavaria adalah tarikan utama Bavaria untuk Melakukan perkara. Di sana anda dapat menjumpai ski di papan luncur salji, yang sangat terawat dan tidak terlalu mahal, walaupun jauh lebih kecil daripada yang terdapat di Austria dan Switzerland. Pada musim panas mendaki dan berbasikal gunung adalah perkara sukan yang harus dilakukan di Bavaria.
Satu lagi perkara yang menarik untuk disertai ialah festival bir tradisional biasa. Sudah tentu, semua orang tahu Oktoberfest di Munich, tetapi sebenarnya setiap bandar dan bandar di Bavaria mempunyai perayaannya sendiri sekurang-kurangnya sekali dalam setahun selama beberapa hari. Sebenarnya, mereka lebih tradisional dan menyeronokkan dijamin, kerana mereka jelas hadir dengan budaya minum bir yang sama tetapi harga yang lebih rendah lebih banyak orang dan boleh dikatakan lebih asli.
Makan
Masakan Bavaria adalah stereotaip Masakan Jerman, terkenal dengan daging babi panggang (Schweinsbraten), Bratwürstl sosej, Nürnberger Bratwurst (mungkin sosej terkecil di Jerman), sosej sapi (Weißwurst) dimakan untuk sarapan pagi, Leberkäse (sejenis roti daging), buku daging babi panggang (Schweinshaxe), serta pelbagai ladu yang berbeza (Knödel/Klöße) dan salad kentang (Kartoffelsalat). Di dalam Oberallgäu, bahagian paling selatan-barat Bavaria, makanan tradisionalnya adalah Kässpatzen dibuat dengan banyak keju Bavaria.
Juga, beberapa restoran mempunyai pelbagai spesial bermusim berdasarkan apa yang tersedia secara tempatan pada masa itu. Terdapat makanan istimewa seperti hidangan truffle di kawasan pergunungan selatan, cendawan khas di daerah Upper Palatinate, hidangan salmon bermusim di daerah Danube dan Altmühl, spesial ikan trout tempatan di semua kampung kecil, hidangan asparagus bermusim, dan babi hutan segar dan daging rusa segar hidangan semasa musim memburu - Bavaria adalah kawasan ajaib gastronomi, terutama bagi penggemar daging!
Sekiranya anda ingin makan secara bermusim, cari perkara berikut:
- Awal musim bunga: Bawang putih liar muncul dalam banyak hidangan. Cari "sos hijau Frankfurt" pada daging lembu atau ikan putih.
- Pertengahan April hingga pertengahan Jun adalah Spargelzeit. Mudah untuk mencari hidangan asparagus. Asparagus putih adalah makanan istimewa. Anda juga akan melihat pukulan strawberi selama ini.
- Julai dan Ogos adalah Zwetschgenzeit ("plum time") - masa untuk ceri, plum, dan buah batu lain. Hampir setiap kedai roti akan ditawarkan Zwetschgendatschi (lapisan tebal plum berempat di atas adunan ragi atau pastri) sepanjang musim plum, dan banyak yang akan menawarkan beberapa makanan panggang yang mengandungi plum atau ceri.
- Ogos hingga Oktober adalah masa yang tepat untuk epal dan cendawan. Epal dan pir muncul di banyak makanan yang dipanggang ketika buah-buahan batu musim panas memudar dan buah-buahan musim gugur mencapai pasar. Musim cendawan utama bermula dengan chanterelles (Pfifferlinge) pada bulan Ogos dan diakhiri dengan cendawan porcini (Steinpilz). Sekiranya anda agak bosan dengan cendawan pada musim ini, maka cuba cari Federweißer (anggur muda), yang berpasangan dengan bawang merah.
- Musim gugur dan musim sejuk lewat permainan liar dengan sauerkraut, kentang atau ladu.
- Musim Krismas hadir dengan makanan istimewa, termasuk marzipan, badam manisan, wain mulled, dan roti halia. Rempah yang kuat Lebkuchen hati, yang kelihatan seperti kue roti halia besar, tebal, dan renyah dengan hiasan aising keras, tersedia sepanjang tahun di kebanyakan tempat pelancongan dan kedai roti yang lebih besar. Yang kecil biasanya berharga € 4-5. Pada musim Krismas, mudah juga untuk mencari biskuit Lebkuchen yang lembut dan bulat di kedai roti. Nuremberg khususnya terkenal dengan Lebkuchen kerana kota perdagangan yang kaya mempunyai akses mudah ke rempah-rempah yang diperlukan pada awal era moden. Dalam banyak kes, perniagaan yang sama adalah kedai ais krim pada musim panas dan kedai Lebkuchen pada musim sejuk.
Minum
Bir
Orang Bavaria menyukai mereka bir. Salah satu yang paling digemari adalah bir gandum (Weißbier), bir yang ditapai dan ditapai dengan gandum malt, yang biasanya dimakan pada awal hari dengan Weißwurst dan sawi manis. Adalah baik untuk mengetahui bahawa ada ritual khusus dengan bir ini: Biasanya ia akan disajikan dalam gelas khas, yang dipanggil Weißbierglas. Tetapi jika anda mendapat gelas kosong dan sebotol bir, anda harus mengisinya sendiri: dalam satu langkah tanpa menjatuhkan botol. Weissbier lebih berkarbonat daripada kebanyakan bir lain dan menghasilkan banyak busa sehingga tidak mudah diisi tanpa menumpahkan sesuatu.
Bavaria dengan mudah memilih gelaran "Promised Land of Brewing". Ia bukan sahaja tempat tinggalnya Oktoberfest, festival bir terbesar di dunia, tetapi juga kepadatan pembuatan bir tertinggi di dunia adalah di utara negeri ini, di Franconia. Di sana, anda boleh menemui kilang bir di hampir setiap kampung (kadangkala sangat kecil dan dikekalkan di antara beberapa keluarga). Anda boleh mendapatkan banyak kepakaran bir tempatan, seperti Bamberger Schlenkerla (bir dengan rasa daging asap). Oleh itu, selalu cuba bertahan dengan bir tempatan - terutama yang lazat (dan semestinya sihat) adalah bir yang tidak ditapis (disajikan hanya di pub, kerana ia tidak lama disimpan).
Pada musim panas, anda biasanya dapat mencari perayaan bir di mana sahaja: bukan sahaja di bandar-bandar besar tetapi juga di kampung-kampung yang lebih kecil; namun, diberi amaran bahawa bir di sana biasanya disajikan dalam gelas seramik 1 L yang dipanggil Maß. Pesta bir terbesar pastinya adalah MunichOktoberfest, diikuti dua kali setahun oleh NurembergVolksfest dan Gäubodenfest dalam Straubing. Juga sangat bagus Bergkirchweih dalam Erlangen. Sekiranya anda melawat Upper Bavaria pada bulan Ogos, anda tidak boleh ketinggalan Barthelmarkt di Oberstimm, bersebelahan Ingolstadt, yang merupakan salah satu festival bir tradisional tertua di Bavaria. Masih seperti tip orang dalam. Anda hampir tidak akan menemui orang asing di sana. Pada hari Isnin terdapat pasar kuda besar dan khemah bir sudah dibuka pada pukul 05:30 dan mereka penuh dengan orang pada pukul 06:00.
Taman bir Bavaria (Tadika) musim bermula pada pertengahan April dan berlangsung hingga Oktober. Teduhan pokok berangan kuda kuno menjadi titik pertemuan bagi pekerja kolar muda dan tua, putih dan biru, kaya dan tidak begitu kaya, dan penduduk tempatan dan pelawat: tempat untuk menikmati segelas bir tempatan yang sejuk dan beberapa makanan ringan Bavaria yang lazat. Anda juga boleh membawa makanan anda sendiri (tetapi bukan minuman).
Franconia dikenali sebagai rumah bilik bawah tanah bir. Apa yang disebut kebun bir di selatan disebut bilik bawah tanah bir (Bierkeller) di utara. Tetapi daripada duduk dalam bilik bawah tanah bir yang sebenarnya anda duduk di atasnya. Bilik bawah tanah kuno, yang sangat sesuai untuk menyimpan bir, biasanya berada di kawasan desa yang indah. Oleh itu, adalah langkah semula jadi untuk menyediakan beberapa meja bir dan menyediakan bir tersebut kepada orang-orang di lokasi. Oleh kerana banyak Bierkeller terlalu jauh dari bandar untuk berjalan kaki dan memandu di sana menimbulkan masalah DUI yang jelas, orang Franconia suka mengunjunginya dengan basikal (had DUI adalah lebih tinggi pada 0.13% dan kurang ditegakkan). Sebaik-baiknya kebanyakan mereka membawa makanan anda sendiri, selagi anda memesan sekurang-kurangnya satu minuman (beralkohol atau tidak). Pilihan biasa dalam minuman adalah Radler (secara harfiah penunggang basikal, yang disebut mungkin kerana ia adalah penyegar yang ideal untuk penunggang basikal yang membuat mereka cukup tenang untuk memandu) campuran limun bahagian yang hampir sama (Sprite atau 7up atau klon generik) dan bir. Pemilihan makanan di Bierkeller merangkumi kebanyakan makanan sejuk seperti Kellerplatte (kebanyakan jenis sosej dan roti) atau Obatzda (sejenis keju kotej) atau Handkäs mit Musik (secara harfiah keju tangan dengan "muzik" yang "muzik" disebabkan oleh bawang ...). Lagi dan lagi Bierkeller juga menawarkan makanan hangat termasuk semua makanan Franconia yang disenaraikan di atas dan di Franconia artikel. Pembuatan Bir di Franconia menyenaraikan kilang bir, bilik bawah tanah bir, muzium kilang bir.
Brandy
Orang Jerman pada amnya menjadikan brendi daripada segalanya; yang paling biasa adalah brendi buah (Penghalang) dan minuman keras herba (seperti Sechsämtertropfen dari timur Franconia Hulu). Untuk nyata Altbayern perasaan, cuba Bärwurz, Kräuterwurz, atau Blutwurz.
Wain
Di utara Bavaria terkenal bukan sahaja kerana birnya tetapi terutama untuk wain (putih) yang terdapat dalam botol khas yang dipanggil Bocksbeutel (botol dengan perut bulat besar tetapi rata). Untuk hidangan manis, cuba wain ais (Eiswein), dibuat dari anggur yang dibiarkan tinggal sehingga fros parah pertama dan kemudian ditekan dan dijadikan a sangat wain manis.
Kekal selamat
Secara statistik, Bavaria adalah salah satu kawasan paling selamat (jika tidak yang paling selamat) di Jerman dan mungkin Eropah. Ancaman terbesar untuk dompet anda adalah harga (sangat sah) dan budaya minum bir dalam kombinasi dengan ketersediaan alkohol yang mudah.
Ketahuilah bahawa terdapat perbezaan besar antara polis Bavaria dan polis dari semua negara lain. Di Berlin, ia mungkin tidak menimbulkan masalah, jika anda terkena beberapa sendi di poket anda (kerana anda mungkin membawanya untuk kegunaan peribadi anda). Di Bavaria, ia pasti menjadi masalah besar bagi anda. Kehadiran polis jauh lebih tinggi daripada di negeri lain, terutama di kawasan bandar. Sebagian ini disebabkan oleh kecenderungan CSU "pemerintahan semula jadi" (sebuah parti konservatif yang hanya aktif di Bavaria) untuk membicarakan "undang-undang & ketertiban" dan "keras terhadap jenayah" dan sebahagiannya hanya untuk menunjukkan kehadiran. Polis sangat tegas terhadap peraturan mereka dan anda tidak akan menemui polis yang bengkok, tetapi mereka mungkin sama tegas dengan anda yang melanggar peraturan kecil. Jangan memprovokasi mereka dan jangan biarkan mereka memprovokasi anda dan terutamanya jangan menyindir bahawa mungkin ada perkauman, kerana polis alergi terhadap perkara itu terutamanya apabila tepat. Namun, anda tidak akan menghadapi masalah jika anda minum alkohol di khalayak ramai seperti di seluruh Jerman dan Eropah Tengah walaupun sekatan tempatan dan perbandaran menjadi lebih biasa di tempat-tempat seperti stesen kereta api atau beberapa bandar. Bir atau wain dibenarkan jika anda berumur 16 tahun ke atas, sekurang-kurangnya berusia 18 tahun, tetapi undang-undang ini dikuatkuasakan secara longgar, jika tidak. Terutama di bandar-bandar menengah pada waktu malam polis mungkin merasa bosan dengan sejumlah kecil kejahatan serius yang mereka dapat tangkap, jadi mereka mungkin akan membuat anda baik kerana DUI dengan basikal, tidak berjalan di trotoar atau gangguan kecil lain yang biasanya tidak dilakukan oleh polis di Berlin Tidak ada masa untuk mengambil berat.
Walaupun polis bersenjata dan ketakutan keganasan pada tahun 2010 telah menyaksikan peningkatan militerisasi polis, polis di seluruh Jerman jarang menggunakan senjata api mereka dan menembak orang yang tidak bersenjata pada dasarnya tidak pernah didengar. Polis mungkin lebih cenderung untuk bertindak balas secara agresif semasa demonstrasi politik (terutama ketika pinggiran spektrum politik terlibat) atau permainan bola sepak yang penting ketika polis dengan menunggang kuda, peralatan rusuhan yang berpakaian "robot" dan yang serupa adalah pemandangan biasa. Namun, yang terburuk yang akan berlaku adalah penggunaan tongkat malam, penyemburan lada, gas pemedih mata dan meriam air secara bebas seperti - sepatutnya atau sebenarnya - kawalan rusuhan dan orang ramai. Jauhkan dari ini dan anda tidak akan mendapat masalah, tetapi anda mungkin mempunyai pendapat anda sendiri mengenai kepolisian Bavaria.