Pelbagai jenis yang tidak serasi sistem penilaian bertujuan untuk menilai restoran, hotel dan penginapan pelancongan di setiap negara atau di seluruh dunia. Nilai sistem ini, seperti kriteria yang digunakan untuk menghasilkan penilaian, berbeza-beza.
Dalam format asalnya, tempat dikunjungi oleh pengulas profesional bagi pihak penerbit buku panduan; sebuah pertubuhan yang memenuhi jangkaan minimum pengulas berdasarkan kriteria yang ditetapkan mendapat keterangan bercetak yang sangat ringkas dan penilaian yang singkat sebagai sebilangan bintang (beberapa persatuan kenderaan gunakan intan). Dalam kebanyakan panduan yang mempunyai reputasi baik, penubuhan berkualiti rendah sama sekali tidak disenaraikan. Yang terakhir ini juga (sebahagian besarnya) adalah dasar di Wikivoyage.
Fahami
Peringkat bintang asal diperkenalkan oleh Michelin Guides untuk restoran pada tahun 1933. Hanya ada tiga tahap, yang ditentukan dari segi bagaimana pemandu boleh mencapainya kerana Michelin adalah syarikat tayar:
- satu bintang: bernilai a lawati; anda mesti makan di sana sekiranya anda berada di kawasan itu
- dua bintang: bernilai a jalan memutar; pertimbangkan untuk makan di sana
- bintang tiga: bernilai a perjalanan khas hanya untuk makan di sana.
Hingga tahun 2019 terdapat hanya 137 restoran bintang tiga Michelin di dunia.
Kemudian, penilaian digunakan untuk hotel dan tarikan serta restoran, dan panduan lain mula menggunakan lebih dari 3 tingkat. Walaupun kriteria bervariasi, panduan dicetak yang paling dihormati menetapkan bar tinggi sebelum memberikan banyak bintang tambahan. The Panduan Perjalanan Mobil (sekarang Panduan Forbes) menganugerahkan lima bintang pada tahun 2006 kepada 32 hotel di seluruh Amerika Utara (AS, Kanada & Mexico); edisi yang lebih baru memberikan lima bintang kepada segelintir hotel di AS (10 di California, 7 di New York, masing-masing 2 di Hawaii dan Illinois, masing-masing 1 di Texas dan Washington DC, banyak negeri tidak ada).
Peringkat adalah singkatan yang dimaksudkan untuk menemani (bukan menggantikan) komen teks pendek di setiap tempat di buku panduan bercetak.
Oleh kerana ada yang dapat menerbitkan penilaian mereka sendiri atau bahkan buku panduan mereka sendiri, meninjau berdasarkan kriteria sewenang-wenangnya, penggunaan "penilaian bintang" sendiri mempunyai batasan yang besar:
- Pemasar mula mencairkan syarat-syarat ini, dengan berpuluh-puluh hotel yang mengaku sebagai "lima bintang" walaupun kebanyakannya hanya memenuhi definisi Mobil mengenai tiga bintang "Pertubuhan yang dilantik dengan baik, dengan perkhidmatan dan kemudahan penuh" atau (paling baik) empat bintang "Luar biasa- bernilai perjalanan istimewa ".
- Sistem penilaian yang dirancang untuk restoran dan hotel tradisional menunjukkan prestasi yang buruk ketika menilai tempat tidur dan sarapan atau sifat bukan konvensional. Ketersediaan setiap item dari senarai semak kemudahan yang diinginkan dapat diukur dengan mudah; kualiti perkhidmatan yang disediakan dan tuan rumah sendiri adalah subjektif dan sukar dinilai secara berulang-ulang. Paling banyak, pengulas profesional mungkin diberi budi bicara untuk memberikan bintang separuh tambahan (★) jika harta tanah lebih baik daripada yang lain di kelasnya.
- Organisasi pelancongan (agensi, pengendali pelancongan dan perkhidmatan pengangkutan) mengalami keretakan; tidak ada penilaian atau penilaian berdasarkan terutamanya pada sampel pilihan pengguna yang dipilih sendiri. Yang sedikit terpakai TripCook menilai syarikat pelancongan berdasarkan pelbagai kriteria, tetapi dengan jelas menamakan dirinya sebagai "agensi promosi perniagaan pelancongan".
- Beberapa sistem penilaian dikendalikan oleh organisasi yang mewakili vendor industri pelancongan. Satu bintang di le guide Michelin bermaksud harta bukan hanya satu dari beberapa pilihan yang cukup baik untuk disenaraikan oleh le bonhomme Michelin sama sekali tetapi juga salah satu yang lebih sedikit untuk menerima imprimatur seperti itu. Satu bintang dalam buku panduan yang menyenaraikan setiap anggota persatuan pemilik penginapan tempatan, sebaliknya, tidak bermaksud "cukup baik untuk menyertai senarai yang sangat terpilih ini" tetapi sebaliknya "mungkin hotel terburuk di bandar".
- Ulasan dalam talian terdedah kepada standard yang tidak konsisten dan terdedah kepada manipulasi. Daripada menggunakan pengulas profesional menggunakan kriteria yang ditetapkan, laman web membuka pintu banjir untuk sampel pengguna yang dipilih sendiri untuk mengemukakan ulasan subjektif mereka sendiri. Oleh kerana mereka yang merasa paling kuat adalah pengulas yang paling bersemangat, paling terpuji (lima bintang) atau sangat menghina (satu bintang) mana-mana tempat yang diberikan. Pemilik laman web secara rutin melakukan kawalan berat terhadap tinjauan yang diterbitkan, walaupun terdapat konflik kepentingan yang melekat: banyak laman web dibiayai oleh iklan dari vendor yang mereka maksudkan untuk mengkaji secara objektif.
- Status organisasi penarafan sering tidak jelas, atau penilaian tidak jelas atau tidak deskriptif. Terdapat hutan sistem penilaian maya di dunia. Walaupun sistem rasmi menilai sifat berdasarkan kriteria yang jelas dan diterbitkan, penilaiannya wujud bersama dengan beberapa penilaian "bintang" yang lain, semuanya dari le guide Michelin kepada beberapa pengguna Yelp secara rawak. Oleh kerana semua menggunakan kriteria berbeza, perbandingan langsung penilaian antara sistem tidak bermakna.
- Kecuali pelawat tahu mengapa dan bagaimana penilaian tertentu diberikan di bawah kriteria tertentu, penilaian bintang dengan sendirinya hanyalah angka.
Beberapa negara telah menerapkan satu sistem penilaian yang standard dan mapan dengan kriteria yang ditentukan dengan baik. Dalam sistem ini, buku panduan rasmi yang dikeluarkan oleh wilayah atau negeri akan menggunakan satu sistem penilaian secara konsisten di semua harta tanah yang disenaraikan. Walaupun ini tidak menghilangkan kehilangan data yang melekat ketika mengurangkan pemerhatian seperti "perkhidmatan bilik yang baik, tetapi hiasan bertanggal buruk" kepada satu nombor sewenang-wenang yang memberi nilai hotel secara keseluruhan, sekurang-kurangnya ia memungkinkan perbandingan antara harta tanah di pasar yang sama.
Sistem penilaian perjalanan yang tidak berat sebelah, tidak mengandungi gabungan pemasaran dan menggunakan algoritma yang dibina dengan baik dan disertakan dengan ulasan pelanggan pastinya menjadikan industri pelancongan lebih cekap, prihatin dan bertanggungjawab.
Sebaliknya, pemilik penginapan memberi diri mereka lima bintang (atau enam, atau tujuh ...) sama sekali tidak bermakna.
Afrika
Afrika Selatan
Pertubuhan di Afrika Selatan boleh memilih untuk dinilai sendiri oleh Majlis Penggredan Pelancongan Afrika Selatan pada skala 5 bintang. Banyak pertubuhan menggunakan perkhidmatan ini; penggredan bintang dipaparkan pada kebanyakan bahan iklan.
| ★ | Bersih, selesa dan berfungsi. |
| ★★ | Bagus: Perabot, perkhidmatan dan penjagaan tetamu yang berkualiti. |
| ★★★ | Sangat baik: Perabot, perkhidmatan dan penjagaan tetamu yang lebih baik. |
| ★★★★ | Superior: Keselesaan yang sangat baik dan perabot standard, perkhidmatan dan penjagaan tetamu yang sangat tinggi. |
| ★★★★★ | Luar biasa: Kualiti terbaik dan penginapan mewah sesuai dengan standard antarabangsa terbaik. Perkhidmatan dan penjagaan tetamu yang sempurna. |
Amerika
Kanada
Pilih Kanada, sebuah organisasi berasaskan industri, adalah agensi penarafan Kanada terbesar. Semasa pemeriksaan berkala, harta tanah dinilai untuk kualiti fizikal, kandungan kemudahan, perkhidmatan dan kemudahan yang disediakan, hanya dengan mempertimbangkan perkhidmatan di tingkat bintang yang lebih tinggi. Setiap kategori dan tahap bintang mempunyai kriteria berbeza yang mesti dicapai; di mana kualiti kemudahan lebih tinggi, harta tanah boleh diberikan bintang setengah di atas penilaian kriteria. Sistem ini dirancang untuk menilai hotel.
| ★ atau ★ | Bersih, terawat dan selesa, menyediakan kemudahan yang diperlukan untuk penginapan yang menyeronokkan. Memenuhi atau melebihi kriteria yang diterima secara nasional untuk kemudahan, perkhidmatan, kemudahan dan kualiti tempat tinggal, termasuk piawaian seperti ukuran bilik, skrin dan penutup tingkap, penyimpanan pakaian, linen, kunci pintu, alat pengesan asap, dan kemudahan tempat letak kereta. |
| ★★ | Penginapan jarak jauh yang melebihi tahap satu bintang dalam kualiti tilam, sprei, penutup lantai / tingkap / dinding, dan penyediaan pencahayaan di sisi tempat tidur dan tempat duduk, perabot bilik tambahan, dan tempat letak kereta. |
| ★★★ | Kemudahan dan perkhidmatan di atas rata-rata, unit yang lebih besar dengan perabot bilik tambahan, perabot yang diselaraskan, tilam dan linen berkualiti lebih baik, jam / penggera, kemudahan tambahan di bilik cuci |
| ★★★★ | Kualiti yang luar biasa atau unggul di semua bidang kemudahan dan perkhidmatan, bilik tamu, tempat mandi dan kawasan umum. Hotel ini biasanya menyediakan perkhidmatan dobi / valet serta banyak kemudahan tambahan. |
| ★★★★★ | Mewah dengan standard dunia, menawarkan kemudahan, perkhidmatan dan kemudahan tetamu yang luar biasa. |
Canada Select juga menilai kabin pondok, tempat tidur dan sarapan serta kemudahan perkhemahan, dengan menggunakan kriteria yang berbeza untuk masing-masing. Bilik B & B mesti termasuk mandi en suite dan sarapan lengkap (bukan hanya "sarapan kontinental") untuk menerima tiga bintang atau lebih tinggi.
Kumpulan saingan, Penginapan Berkualiti Bintang Kanada, mengendalikan sistem bintang dan proses pemeriksaannya sendiri. Program ini dilakukan secara sukarela, tetapi penilaian ini tampaknya digunakan dalam buku panduan pelancongan yang diterbitkan oleh tiga wilayah Barat.
Di Kanada, seperti di AS, persatuan kenderaan (CAA / AAA) telah lama menerbitkan buku panduan mereka sendiri untuk ahli dengan skema penilaian berdasarkan berlian dan bukannya bintang.
Amerika Syarikat
Sistem penarafan standard yang paling terkenal ialah AAA (American Auto Association) Kedudukan Diamond. Penarafan ini muncul dalam siri buku panduan negara atau serantau yang sudah lama dicetak dan ditawarkan secara percuma kepada ahli AAA dan CAA (Canadian Automobile Association).
Ia cukup dipercayai dan bermakna dalam menggambarkan tahap perkhidmatan, iaitu kemudahan apa yang diharapkan di hotel. Sebilangan besar motel dan hotel di A.S. dinilai dua atau tiga berlian, sementara empat harta tanah berlian mewah / mewah — selalunya hotel terbaik di sebuah bandar. Lima sifat berlian sangat mewah dan biasanya hanya terdapat di bandar-bandar yang paling utama.
Garis panduannya teliti, menarik dan ada (pdf). Untuk mencari hotel bertaraf tinggi berdasarkan bandar, lihat senarai empat dan lima berlian yang dikemas kini setiap tahun.
AAA juga memberikan penilaian untuk perkhemahan dan restoran, tetapi ini kurang disebut. Tarikan bintang atau acara untuk kawasan boleh ditentukan oleh AAA sebagai "GEM" atau "pengalaman hebat untuk ahli" tanpa penilaian angka. Terdapat juga sebutan "Pembaikan Auto yang Disetujui AAA" untuk garaj, tetapi senarai ini tidak muncul di TourBook dengan hotel dan restoran dan tidak menggunakan sistem penilaian bintang atau berlian.
Penilaian bintang untuk hotel di AS sama sekali tidak diseragamkan atau dikawal selia, dan secara amnya diabaikan. Di bandar-bandar tertentu, sebilangan orang mungkin mendapat penilaian bintang tempatan untuk restoran, seperti yang dinilai oleh restoran New York Times untuk restoran New York.
Eropah
The Hotelstars Union bertujuan untuk menyelaraskan standard dan kriteria penilaian hotel di antara negara-negara anggotanya: Austria, Belgium, Republik Czech, Denmark, Estonia, Jerman, Yunani, Hungary, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Malta, Belanda, Slovenia, Sweden dan Switzerland.
Itali
Penilaian bintang hotel hanya dapat dilihat sebagai petunjuk luas mengenai apa yang akan anda perolehi untuk mendapatkan wang anda. Terdapat banyak hotel bertaraf 2 bintang yang anda ingin kunjungi setiap tahun dan banyak hotel 5 bintang yang anda tidak akan mahu menjejakkan kaki lagi. Peringkat bintang, seperti di semua negara, berdasarkan penilaian birokrasi terhadap kemudahan yang disediakan dan tidak semestinya berkaitan dengan keselesaan. Selalunya satu-satunya perbezaan antara hotel 3-bintang dan 4-bintang adalah yang terakhir menawarkan semua makanan sementara yang pertama hanya menawarkan sarapan.
United Kingdom
Organisasi utama untuk penilaian adalah Persatuan Automobil (AA) dan papan pelancongan (LawatiBritain, Lawati Wales dan Lawati Scotland).
Pemeriksa Royal Automobile Club (RAC) memberikan penilaian mereka sendiri dari tahun 1905-2006.
Pelbagai organisasi bekerjasama dalam hal penilaian, yang memudahkan pengembara.
Ada yang konsisten set piawaian; pada tahun 2011:
| ★ | Setiap hotel, dari satu bintang ke atas, pada umumnya mesti dibuka setiap hari selama musim operasi, menyediakan tahap perkhidmatan dan kemudahan yang sesuai dengan penarafan bintangnya tujuh hari seminggu. Pemilik atau kakitangan tersedia pada waktu siang dan malam untuk menerima tetamu dan memberikan maklumat / perkhidmatan seperti minuman panas dan minuman ringan; mereka berada di lokasi sepanjang hari dan dipanggil untuk tetamu yang tinggal pada waktu malam. Tetamu yang bermastautin, setelah mendaftar, mempunyai akses ke hotel setiap masa. Hotel ini memenuhi semua kewajiban semasa, membawa insurans liabiliti dan menyediakan minimum 15 bilik tidur en suite, kemudahan penerimaan tetamu yang jelas dan bar atau ruang duduk dengan lesen minuman keras. Ruang makan / restoran atau tempat makan yang serupa menyajikan sarapan pagi yang dimasak atau kontinental tujuh hari seminggu, serta makanan malam tujuh hari seminggu. |
| ★★ | Selain itu, untuk dua bintang, semua bidang operasi harus memenuhi tahap kualiti Dua Bintang untuk kebersihan, penyelenggaraan, perhotelan, kualiti kemudahan fizikal dan penyampaian perkhidmatan. |
| ★★★ | Selain itu, untuk tiga bintang, semua bidang operasi harus memenuhi tahap kualiti Tiga Bintang untuk kebersihan, penyelenggaraan, perhotelan, kualiti kemudahan fizikal dan penyampaian perkhidmatan. Semua bilik tidur mempunyai bilik mandi en suite. Sistem telefon di dalam bilik menyediakan, sekurang-kurangnya, kemampuan untuk menelefon dari bilik tidur ke penerimaan tetamu dan sebaliknya. Setelah didaftarkan, penduduk mempunyai akses sepanjang masa pada waktu siang dan malam (mis. Dari 7:00 hingga 11:00) tanpa menggunakan kunci. Akses tersedia di luar waktu ini. Wi-Fi disediakan di kawasan awam. Makan malam disajikan enam malam seminggu dengan makanan ringan bar atau setaraf tersedia pada malam ketujuh. Perkhidmatan bilik menawarkan minimum minuman panas dan sejuk dan makanan ringan (mis. Sandwic) pada waktu siang dan malam. Tetamu harus mengetahui penyediaan perkhidmatan ini melalui maklumat bilik dan mengetahui harga sebelum membuat pesanan. |
| ★★★★ | Selain itu, untuk empat bintang, terdapat jangkaan untuk tahap kualiti perkhidmatan yang lebih tinggi di semua jabatan dan pada umumnya tahap kepegawaian yang lebih tinggi, serta pendekatan serius dan fokus yang jelas terhadap penawaran makanan dan minuman. Setelah didaftarkan, penduduk harus mempunyai akses 24 jam, yang difasilitasi oleh kakitangan yang bertugas. Semua bilik tidur mempunyai Wi-Fi atau sambungan Internet, serta bilik mandi en suite dengan WC dan pancuran mandian yang dikendalikan secara termostatik. Sekurang-kurangnya satu restoran dibuka untuk penduduk dan bukan penduduk untuk sarapan dan makan malam tujuh hari seminggu. Perkhidmatan bilik 24 jam termasuk sarapan yang dimasak dan makan malam penuh pada waktu buka restoran. Semua bidang operasi harus memenuhi tahap kualiti Bintang Empat untuk kebersihan, pemeliharaan, keramahan, kualiti kemudahan fizikal dan penyampaian perkhidmatan. Perkhidmatan tambahan ditawarkan, seperti minum petang, tawaran bantuan bagasi, makanan pada waktu makan tengah hari atau perkhidmatan meja atas permintaan semasa sarapan. |
| ★★★★★ | Selain itu, untuk lima bintang (penilaian tertinggi), hotel mesti menawarkan tahap perkhidmatan proaktif dan layanan pelanggan yang luar biasa, memberikan tahap kepegawaian yang sangat baik dengan pasukan yang tersusun dan berdedikasi dengan tahap pengurusan yang mendalam. Semua bidang operasi harus memenuhi tingkat kualitas Lima Bintang untuk kebersihan, perawatan, keramahan, dan untuk kualiti kemudahan fizikal dan penyampaian perkhidmatan. Hotel bintang lima mesti dibuka tujuh hari seminggu sepanjang tahun, dengan kemudahan tambahan (contohnya tempat makan sekunder, riadah, pusat perniagaan, spa) dan perkhidmatan yang ditawarkan (contohnya, parkir valet, pengawalan ke bilik tidur, perkhidmatan meja proaktif di bar dan lounge dan semasa sarapan, perkhidmatan 'concierge', penerimaan tetamu 24 jam, perkhidmatan bilik 24 jam, minum petang penuh). Sekurang-kurangnya 80% bilik tidur mempunyai bilik mandi en suite dengan WC, tab mandi dan pancuran mandian termostatik; 20% mungkin hanya mandi. Beberapa suite mewah kekal ada. Terdapat sekurang-kurangnya satu restoran yang dibuka untuk penduduk dan bukan penduduk untuk semua makanan tujuh hari seminggu. Pilihan persekitaran di kawasan awam (dengan ukuran yang cukup relevan) memberikan ruang peribadi yang luas. |
The VisitBritain Anugerah Perak & Emas dianugerahkan kepada syarikat yang mempunyai tahap kualiti tertinggi dalam penilaian mereka. Walaupun penilaian keseluruhan (dalam bintang) didasarkan pada kombinasi pelbagai kemudahan, tahap perkhidmatan yang ditawarkan dan kualiti umum, penghargaan emas dan perak hanya tertumpu pada kualiti perkhidmatan.
Kriteria yang berbeza (biasanya kurang ketat) berlaku untuk penginapan tetamu, pangsapuri layan diri dan servis, taman, kampung percutian dan asrama.
Restoran
Automobile Association menggunakan roset untuk menilai kedai makan yang berada di kedudukan 10% teratas dari semua restoran Inggeris. Tahap yang lebih tinggi (tiga atau empat roset) sukar diperoleh; apabila restoran di tingkat ini berubah menjadi koki lain, ia dinilai semula. AA biasanya hanya menambah satu restoran setahun di tingkat empat roset.
Oceania
Australia
Peringkat Bintang Australia adalah sistem bintang 1-5 yang dikendalikan oleh Majlis Industri Pelancongan Australia.
Terdapat berasingan kriteria untuk hotel, motel, pangsapuri servis, Penyediaan makanan sendiri, penginapan yang dihoskan dan taman percutian karavan (jadi "hotel lima bintang" tidak dapat dibandingkan langsung dengan "hotel lima bintang"). Proses untuk pemilik penginapan mendapat pengiktirafan melibatkan perniagaan mereka memenuhi standard untuk menjadi Perniagaan Terakreditasi dengan majlis, diikuti dengan penilaian dalaman dan lawatan tapak oleh dewan. Ia dinilai berdasarkan tiga kumpulan kriteria ("Kualiti dan Keadaan", "Kebersihan" dan "Kemudahan dan Perkhidmatan") dan diperiksa pada selang waktu kira-kira tiga tahun. Bintang separuh boleh diberikan.
| ★ atau ★ | Menawarkan kemudahan bajet tanpa menjejaskan kebersihan atau keselamatan tetamu. Para tetamu boleh mengakses perkhidmatan atau kemudahan berdasarkan bayaran berdasarkan permintaan. |
| ★★ atau ★★ | Berfokus pada keperluan pelancong yang sedar akan harga. Perkhidmatan dan kemudahan tetamu biasanya terhad untuk memastikan harga bilik terjangkau dan kompetitif tetapi mungkin tersedia atas permintaan atau berdasarkan bayaran. |
| ★★★ | Menyediakan pelbagai kemudahan yang melebihi keperluan penginapan di atas rata-rata. Perkhidmatan, reka bentuk dan sifat fizikal yang berkualiti biasanya sesuai untuk memenuhi kehendak tetamu. |
| ★★★★ | Mencapai pengalaman tetamu mewah. Pelbagai kemudahan dan kualiti reka bentuk yang unggul biasanya dilengkapi dengan piawaian perkhidmatan yang mencerminkan keperluan tamu yang pelbagai dan arif. |
| ★★★★★ | Menyatakan kemewahan di semua bidang operasi. Para tetamu akan menikmati pelbagai kemudahan dan perkhidmatan yang komprehensif atau sangat disesuaikan dengan jenis tempat penginapan. Hartanah pada tahap ini akan menunjukkan kualiti reka bentuk yang sangat baik dan perhatian terhadap perincian. |
Pemilik penginapan tidak berkewajiban untuk menyertai skim ini; ramai yang memilih untuk tidak melakukannya kerana bayaran yang dikenakan. Kedudukan bintang boleh ditingkatkan sekiranya harta tanah diubahsuai atau dicabut sepenuhnya sebagai tindak balas terhadap aduan pengguna.
New Zealand
Qualmark, dimiliki oleh Tourism New Zealand, sebuah organisasi pemerintah, menyediakan sistem penilaian rasmi dan menggunakan sistem bintang 1-5; bintang separuh boleh diberikan untuk harta tanah yang lebih baik daripada yang lain di kelasnya.
| ★ atau ★ | Boleh diterima. Memenuhi keperluan minimum pelanggan. Penginapan asas, bersih dan selesa. |
| ★★ atau ★★ | Baik. Melebihi keperluan minimum pelanggan dengan beberapa kemudahan dan perkhidmatan tambahan. |
| ★★★ | Sangat bagus. Menyediakan pelbagai kemudahan dan perkhidmatan dan mencapai standard kualiti yang baik hingga yang sangat baik. |
| ★★★★ | Cemerlang. Secara konsisten mencapai tahap kualiti tinggi dengan pelbagai kemudahan dan perkhidmatan. |
| ★★★★★ | Luar biasa. Antara yang terbaik yang terdapat di New Zealand. |