Pembuatan Bir di Franconia - Brauereien in Franken

Peta kilang bir di Franconia

Panduan pelancongan ini menyenaraikan kilang bir, restoran bir, bilik bawah tanah bir, muzium kilang bir dan pemandangan lain yang berkaitan dengan bir di wilayah Jerman selatan Franc pada. Maklumat mengenai bahagian selatan Bavaria boleh didapati di Kilang bir di Bavaria, umum di bawah Bir di Bavaria.

Dulang dengan bir di restoran kilang bir Rothenbach

latar belakang

Franc bir terutamanya merujuk kepada wilayah Franconian Atas dan Franconia Tengah berbeza dengan Franconia Bawah Franc anggur.

Franconia mempunyai lebih daripada 250 kilang bir dan lebih dari 1,000 bir yang berbeza. Ketumpatan kilang bir tertinggi di dunia boleh didapati di Franconia Atas di Franconian Switzerland. Dalam segitiga antara Nuremberg, Bamberg dan Bayreuth, tradisi pembuatan kilang mikro berterusan hingga ke hari ini.

Melabelkan

Pembancuh induk di kilang bir

1 - kilang bir sahaja

1 - Bar bir, bilik bawah tanah bir, taman bir yang terletak jauh dari tempat penginapan, atau bar kilang bir

1 - Penginapan yang menyajikan bir mengikut resipi sendiri

1 1 1 - Tempat pembuatan bir dengan penginapan kilang bir

1 - Tempat pembuatan bir dengan penginapan kilang bir dan penginapan semalam

1 - Bekas penginapan kilang bir

1 - Muzium kilang bir

1 - Di sini anda boleh membeli cenderahati bir atau bir

Franconia Atas

Lembah Maple

  • 2 Wira Bräu - Terdapat bir ringan, bir petani gelap, bir gandum dan pilsner sepanjang tahun, serta bir bock semasa Lent dan bir Weizenbock semasa Advent.
  • 3 Pembuatan Bir Stöckel - Keistimewaan kilang bir adalah Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse dan bir festival bermusim.

Altenkunstadt

Steinbier

Oleh kerana panci pembuatan bir untuk merebus wort dulu terbuat dari kayu, mereka dipanaskan dari dalam dengan batu panas. Selepas penemuan kuali pembuatan logam, ini menjadi tidak sesuai. Menurut proses pembuatan bir lama ini, wort dipanaskan dengan menambahkan batu panas. Hasilnya, sebilangan gula malt karamel dan memberikan bir karamel nota. Ini Steinbier dibuat oleh kilang bir Leikheim tempatan dan dapat dicicipi di penginapan.

  • 2 Pembuatan Bir Leikeim - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier secara semula jadi berawan, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, tanpa alkohol dan pada musim sejuk Leikeim Wintertraum
Tempat pembuatan bir di Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach di Aufseß

Aufseß

Aufseß terkenal dengan ketumpatan pembuatan bir dan mendapat entri dalam Guinness Book of Records untuk tahun 2001. 1.317 penduduk dibandingkan dengan 4 kilang bir, dengan 330 penduduk per kilang bir adalah kepadatan pembuatan bir tertinggi di dunia.

  • 2 Tempat pembuatan bir Rothenbach - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, November hingga Januari Dark Christmas Bock
  • 4 Kathi Brew - Dark lager sepanjang tahun, bir bock gelap dari hujung minggu pertama pada bulan Mac hingga akhir April, Kathi Leicht gelap dari akhir bulan April sepanjang musim panas
  • 3 Pembuatan Bir Reichold - Lager, Zwick'l, Weizen dan Dunkel, mulai April Mei
  • 5 Stadter Brewery - Bir negara berwarna Amber, pengalaman pembuatan bir ditawarkan

Staffelstein Buruk

Bad Staffelstein dan daerahnya bersama-sama mempunyai kira-kira 10,000 penduduk, dengan 10 kilang bir untuk jumlah penduduk ini tidak banyak komuniti di Jerman. Terdapat lebih dari 40 jenis bir dari kilang bir, beberapa hanya pada waktu-waktu tertentu atau pada majlis-majlis khas. Bagi peminat bir, pastinya menarik untuk diminum melalui pelbagai jenis bir ini.

  • 6 Kilang bir dan penginapan Reblitz - Bir negara gelap sepanjang tahun, Weizenbock dari sekitar pertengahan Januari hingga akhir Lent, Räuchlerla pada bulan Mac / April, Hefeweißbier dari Jumaat sebelum Jumat Agung hingga akhir Oktober, Festbier dari pertengahan September hingga akhir Oktober, Reblitz -Buka dari hari Jumaat selepas Hari Semua Orang Suci hingga pertengahan Januari
Kilang bir Staffelberg
  • 7 Kilang bir Staffelberg - Rangkaian ini merangkumi Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, serta Querkerla Rauchbier dari April hingga Jun, Heller Maibock pada bulan Mei, Festbier dari Oktober dan Doppel-Bock dari November.
  • 2 HOTEL - LANDGASTHOF - CAFE SCHWARZER ADLER - Adakah bir diseduh dalam proses pembuatan kontrak di kilang bir Hetzel di Frauendorf.
  • 4 Pembuatan Bir-Gasthof Dinkel - Dark lager, bir rai dan Bock bermusim
  • 5 Pembuatan Bir-Gasthof Hennemann - Stublanger lager, pada musim bunga Sepperla Kellerbier, dari May Weizenbock, pada musim panas Stublanger Landpils, pada musim gugur Räucherla, dari November Heller Bock Fabiator dan Dunkler Bock Mogglator, bir negara gelap kemudian tersedia pada musim sejuk
  • 8 Pembuatan Bir-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, dari pertengahan November Festbier dan Bockbier
  • 9 Pembancuh daging - Lager, gandum dan bir bock
  • 10 Batang Pembuatan Bir - Nothelfer Trunk Dunkel, Ash Wednesday to Easter Fastenbock, Easter to September Scheffeltrunk Kellerbier, awal September hingga Thanksgiving Nothelfer Erntebier, pertengahan November hingga Januari Nothelfer Silberbock, pertengahan November hingga Januari Nothelfer Festbier
  • 6 Pembuatan Bir-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Tempat pembuatan bir Thomann - bir gelap dan bir gandum

Bad Steben

  • 11 Kilang bir Budenschuster - Pembuatan bir baru, lager selalu diseduh, sepanjang tahun Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen dan Dunkles bergantian. Bir hanya disajikan di kilang bir itu sendiri dan di Adelskammer Gasthaus di daerah Carlsgrün.

Bamberg

Pembuatan Bir di Bamberg
Cawan bir dari kilang bir Greifenklau

Pusat bandar bersejarah Bamberg adalah Tapak Warisan Dunia UNESCO. Tetapi bandar ini juga mempunyai warisan budaya yang ditawarkan ketika datang ke bir. Sesiapa yang berkunjung ke bandar pasti mencuba bir salai. Keistimewaan bir ini hanya terdapat di kawasan Bamberg.

  • 12 Ambräusianum - Satu-satunya kilang bir di Bamberg. Terdapat gandum ringan, gelap dan kuning, serta bir dieja dari bulan Jun, bir festival Sandkerwa dari pertengahan hingga akhir Ogos, dan Ambräusiator Doppelbock pada bulan November.
  • 13 Pembuatan bir khas - Makanan istimewa bir asap seperti lager, Spezial Märzen dan bir gandum. Pembalut dibuat tanpa malt asap. Terdapat bir bock dari bulan November hingga Disember.
  • 8 Pembuatan Bir Greifenklau - Minum bir dan pada bulan November.
  • 14 Keesmann Brew - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, dari Ash Wednesday Josephi-Bock, dari Oktober hingga Disember Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - kilang bir tertua di Bamberg. Terdapat Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock pada bulan Mei dan bir Bock dari Oktober hingga Mei.
  • 16 Mahrs-Bräu - Seringkali seseorang mendengar pesanan "A U", dengan mana tetamu menyatakan bahawa dia ingin minum "Bir yang tidak dicerna". Terdapat Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Bir Hoffmann dan Festtags-Weisse, juga dari Ash Wednesday the Weisses Bock dan dari pertengahan Oktober Bockbier Hell.
  • 17 Schlenkerla - "Aecht Schlenkerla Rauchbier" di bar kilang bir yang bersejarah, kerana banyak orang hanya merasa sangat enak setelah Seidla ke-3 (0,5 l). Terdapat bir salai, gandum asap dan bir ringan, serta bir salai - Urbock dari Oktober hingga Disember, bir puasa dari Ash Wednesday hingga Easter dan Aecht Schlenkerla Eiche dari awal Disember hingga akhir musim Krismas
  • 18 Raja bunian - Tempat pembuatan bir termuda Bamberg dengan bir kraf
  • 2 Bilik bawah tanah khas - Terletak di Stephansberg, bilik bawah tanah menawarkan salah satu pemandangan yang paling indah.
  • 2 Muzium Pembuatan Bir Franconian - Di peti besi bersejarah bekas kilang bir Benedictine di Biara Michelsberg
  • 3 Kedai Kipas Weyermann - Kedai kipas di Malzfabrik Weyermann dengan bir, malt dan aksesori.

Bayreuth

Pembuatan bir terbesar di Bayreuth adalah kilang bir Gebr. Maisel, ini terutama disebabkan oleh bir gandum mereka Weisse Maisel dikenali. Sejak 2012, Maisel & Kawan Bir kraf dipasarkan. Kumpulan Maisel juga merangkumi Pembuatan bir bir Bayreuthbahawa dengan mereka saham Bir terkenal di rantau ini.

Di Bayreuth terdapat dua kepakaran yang hanya ditawarkan untuk dijual di 2 bar. Pertama bahawa Bir bir (dari gumpalan yang digantung untuk menunjukkan bahawa Buschenbier yang enak ada) di Mohren Brew selalu pada hari Khamis-Jumaat pertama sebulan hingga Sabtu dan kemudian sehingga kosong sepenuhnya. Kedua, bir Beckn, yang dihasilkan secara berkala oleh Kedai roti Lang dihidangkan. Kedua-dua bir adalah bir yang tidak boleh dicincang yang harus diminum dalam beberapa hari.

  • 19 Cawan minuman - Asli, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, Kräusen Pils yang berawan secara semula jadi, Volksfestbier on Whitsun, bir Bock dari awal Oktober dan bir festival Krismas dari pertengahan November
  • 20 Kilang bir Schinner - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, bir coklat, bir bawah tanah
  • 21 Glenk Brew - Pil, ringan, minuman Valkyrie. Dengan taman bir yang besar di sebelah kilang bir
  • 3 Mohren Brew - Mohrenbier diseduh mengikut resipi sendiri di kilang bir Franconian lain
  • 3 Herzogkeller - Taman bir di Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Suka bir - Fokus pada bir kraf, lebih dari 100 bir serantau dan antarabangsa di paip dan dari botol. Terdapat juga stik, ikan, burger dan produk daerah dalam suasana pedesaan.
  • 3 Muzium kilang bir Maisel - Mengunjungi muzium hanya boleh dilakukan dengan lawatan berpandu setiap hari pada jam 2 petang, atau dalam kumpulan 12 orang atau lebih.
  • 4 Katakomb Bayreuth - Pelawat mempelajari perincian dari sejarah pembuatan bir dan selepas lawatan terdapat bir bawah tanah AKTIEN di "Bräustüberl".

Bischberg

  • 9 Pembuatan bir ke matahari - Urtyp Hell Premium Lager, Zunft Drunk, Sonnenpils, Sonnennweisse, Bermusim

Breitengüßbach

  • 22 Pembuatan Bir Binkert - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Burgebrach

  • 10 Pembuatan Bir dan Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, Dark Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock dari akhir Januari, Hubertus dari pertengahan Oktober dan wang Krismas pada waktu Krismas
  • 23 Pembuatan Bir Zehendner - Gudang tanpa eksport, eksport, gandum gandum
  • 25 Kilang bir Kaiser - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 5 Kepada tuan rumah - Bekas kilang bir Dreßel
  • 5 Bilik bawah tanah Herrmann - Ruang bawah tanah bir dari kilang bir Herrmann
  • 6 Bilik bawah tanah Schwana - Ruang bawah tanah bir Schwan

Buttenheim

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - Rangkaian ini meliputi Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen dan Keller Leicht juga dari akhir Annafestbier Julai, dari bir Bock pertengahan November dan dari bir festival Krismas pertengahan November
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - Dalam kumpulan Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, juga Annafest-Bier dari Mei, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock dan Buttenheimer Hopfenzupfer dari Oktober.
  • 26 Pembuatan Bir-Gasthof Sauer - Terdapat Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler dan dari November hingga Mac Andreasbock dan dari Disember hingga Februari Festbier
  • 2 Pembuatan Bir Meusel - Rangkaian ini merangkumi Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, bir ringan, bir bukan alkohol, bir diet, bir malt, Bamberger Landrauchbier, Büchla dan Kupferstich. Di samping itu, terdapat sekitar 30 bir bermusim yang berbeza, yang bergantian setiap 2 minggu.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Penginapan dengan taman bir yang besar dan masakan Franconian.
  • 8 Bilik bawah tanah St. GeorgenBräu - Taman bir yang besar dengan taman permainan kanak-kanak

Coburg

  • 27 Kilang bir Coburg - Pub Bir

Cussen

  • 28 Pembuatan Bir & Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier gelap, pertengahan November Bock. Mereka semua di tekan di kabin log

Ebensfeld

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - Penginapan kilang bir ke kilang bir Ebensfelder
  • 3 Pembuatan bir Ebensfelder - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier hanya pada hari perayaan tertentu, Bockbier Schwanador untuk musim Krismas
  • 30 Martin Inn - buat masa ini tidak lagi pembuatan bir, kilang bir perlu diubahsuai

Ebermannstadt

Eggolsheim

  • 15 Pembuatan bir Gasthof Pfister - Öko-Landbier, bir Öko-Schwarz Keller (gelap, berawan secara semula jadi), Öko-Hefeweizen, dari awal November hingga akhir Disember Öko-Bockbier

Forchheim

Berhenti di hutan bawah tanah
  • 31 Pembuatan Bir Neder - Eksport, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, dari Mei hingga akhir Ogos Anna-Festbier, dari November hingga Februari Christmas-Festbier
  • 32 Restoran kilang bir Hebendanz - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, semasa Lent and Christmas terdapat bir Bock, dari bir May Annafest akhir Mei hingga akhir September, dari bir festival Krismas awal November hingga pertengahan Januari
  • 33 Pembuatan Bir Eichhorn - Cahaya Vollbier, coklat Vollbier (Achhörnla coklat), pil mulia, bir ringan, bir Annafest dari bulan Jun hingga Ogos, bir festival musim sejuk dari bulan November hingga Januari
  • 4 Pembuatan Bir Greif - Tempat pembuatan bir telah wujud sejak tahun 1848. Anda boleh minum bir, misalnya di Ruang bawah tanah Griffin atau di Schindler Keller minum di hutan bawah tanah. Ia menghasilkan Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, dari pertengahan Jun hingga pertengahan Ogos Annafestbier dan dari pertengahan November hingga pertengahan / akhir Januari Bir pesta Krismas

Forchheimer Kellerwald

Bilik bawah tanah di 9 Kellerwald biasa digunakan untuk menyimpan bir, pada suatu ketika anda muncul idea untuk menghidangkan bir sejuk secara langsung di bilik bawah tanah. Ini menghasilkan bilik bawah tanah bir yang menawarkan kebun bir dengan makanan ringan sepanjang musim panas. Sementara itu, rumah telah dibina di sebilangan besar ruang penyimpanan dan pengurusan sepanjang tahun hingga dan termasuk masakan kelas atas ditawarkan.

Frensdorf

The Schmausenkeller
  • 35 Pembuatan Bir Barnikel - lager, gelap dan gandum
  • 10 Schmausenkeller - Bir bawah tanah

Graefenberg

The Lima Seidla Steig adalah laluan pembuatan bir sepanjang 19 kilometer ke lima kilang bir persendirian di komuniti Graefenberg dan Weißenohe

  • 17 Pembuatan Bir-Gasthof Lindenbräu - Gandum Vollbier gelap, berawan secara semula jadi, Pils, bir ringan, bir Bock dari awal April dan bir festival dari awal Disember
  • 36 Pembuatan Bir Hofmann - eksport gelap, pucat berawan secara semula jadi, dari bir festival November hingga Disember
  • 37 Thuisbrunner Elchbräu - Pil, gelap, gandum
  • 5 Pembuatan Bir Friedmann - Bir country Franconian, Pils, Sigi's lager, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse dan bir festival
    • 38 Friedmann's Bräustüberl - Masakan Franconian, khas bratwurst schnitzel
    • 11 Taman bir Bergschlösschen - Taman bir ke kilang bir Friedmann

Hallerndorf

  • 39 Pembuatan Bir Rittmayer - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, minuman ziarah, Whisky-Bock, bir rai dan pelbagai jenis bermusim.
  • 40 Pembuatan Bir Lieberth - Pils, lager, bir bawah tanah
  • 41 Gänstaller Bräu - Bir bawah tanah, bir Zoigl, Zwickelpils, pelbagai bir khas secara berkala
  • 18 Pembuatan Bir Rittmayer - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, Handgranate, dari pertengahan September bir Bock, gandum musim sejuk dan dari akhir Oktober Weizenbock
  • 42 Pembuatan bir Roppel - Bir bawah tanah, bir gandum dan dari bir festival akhir November
  • 43 Pembuatan Bir Witzgall - Bir negara dengan vollbier dan tanpa filter, bir festival Krismas dari pertengahan November hingga pertengahan Januari
Di Kreuzberg

Di Kreuzberg

Di Kreuzberg berhampiran Hallerndorf di tengah hutan, di bawah gereja ziarah abad pertengahan, tiga kilang bir mengundang anda untuk makan dan minum. Anda mesti berjalan beberapa langkah dari tempat letak kereta ke bir pertama.

  • 12 Bilik bawah tanah Rittmayer - Taman bir atau ruang makan dengan dapur berjubin
  • 44 Kilang bir Friedel di Kreuzberg - Tempat pembuatan bir dibina semula pada tahun 2007 dengan taman permainan kanak-kanak yang besar
  • 13 Lieberth - Kreuzbergkeller -

Di kaki Kreuzberg

  • 14 Bilik bawah tanah Roppel - Hanya dalam jarak berjalan kaki dari Kreuzberg

Hallstadt

  • 45 Gasthof Eichhorn Black Eagle - Bir bawah tanah dan, dari awal Oktober, bir bock. Pembuatan bir adalah salah satu kilang bir terakhir yang masih menyediakan minuman buatan sendiri untuk masyarakat kampung. Masyarakat kampung biasanya bertemu setiap dua atau tiga minggu untuk mengisi tong sendiri.

Heiligenstadt di Franconia Atas

  • 46 Pembuatan Bir Gasthof Ott - Obaladara, Eksport, Edel-Pils, Weizen dan dari November Bock dan Festbier

Mahkota langit

Hirschaid

  • 21 Kraus Brewery - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (gelap dan berasap), neraka tanpa alkohol, bir gandum tanpa alkohol, bir Bock dari November, Festbier dari Disember
  • 47 Pembuatan Bir Weber - Neraka, Rauch, Füchsla.

mahkamah

Untuk SchlappentagPada hari Isnin satu minggu selepas Whit Monday, bir tambahan yang kuat disediakan Schlappenbier. Setelah kilang bir Zeltbräu yang asli ditutup, Schlappenbier kini diseduh mengikut resipi asal oleh Scherdel Brewery (sebahagian daripada Kumpulan Kulmbacher). Di sekitar Whitsun, bir boleh diminum di dalam dan di sekitar halaman.

  • 48 Meinels-Bas - buck ganda gelap Graduan pada awal Lent.

Itzgrund

  • 49 Pembuatan Bir Schleicher - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (bir asap) dan bir Bock bermusim

Kemmern

  • 50 Wagner Brew - Terdapat bir, Pils, Märzen, bir tanpa tekanan, bir hitam, bir negara, gandum dan salai, selain Paskah, Whitsun, Kirchweih dan Krismas bir perayaan, dari bir bok November dan 4 hingga 5 kali setahun selama kira-kira satu bulan .
  • 15 Wagner-Bräu-Keller - Taman bir besar di luar kampung di gunung

Königsfeld (Franconia Atas)

  • 22 Pembuatan Bir Grasser - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, dari gandum musim sejuk DreiKönig, pada bulan Mac Josefibock, pada bulan November Kathreinbock, pada bulan Disember bir pesta Krismas

Kronach

Istilah Pukul muncul pada zaman Renaissance dan Baroque. Pada masa itu, setiap warganegara di Upper City berhak membuat bir antara Hari Michaelmas pada 29 September dan Hari Georgi pada 23 April. Di antara orang-orang Kronach dari Oberstädter tidak dibenarkan membuat bir, kecuali untuk perayaan besar, seperti perkahwinan atau pembaptisan. Kemudian dewan bandar raya dapat menyetujui minuman tambahan, yang disebut Schmüß. Istilah ini masih ada hari ini, pada mulanya sebagai bir khas pada festival bersejarah, hari ini ia termasuk dalam rangkaian pembuatan bir, bir penuh gelap dengan alkohol 4.5%, Schmäus-Bräu.

  • 51 Antla - Selalu ada Antla e1ns, Antla Flößer dan Antla Kellerweizen, juga dari bir kuat 6 Januari, Antlator Februari, bir musim bunga April, May Maibock, Corpus Christi Catherine dari Bora, Julai Löschbier, August Festbier, bir Thanksgiving September, Schwärzla Oktober, bir Krismas November
  • 52 Minuman Kaiserhof - Dalam program Pilsner, Keller-Äffla Urhell, bir bawah tanah, minuman Sweden, Schmuttbräu, Lucas Cranach lager, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, juga Schützenfestbier pada bulan Julai / Ogos, Kronacher Festbier pada bulan November / Disember, Kronator dari Disember hingga Mac
  • 6 Pembuatan Bir Häferbräu - Bir yang dihasilkan secara klasik dalam gaya Franconian, 100% buatan tangan.

Kulmbach

Cerek tembaga di Kommunbräu

Terdapat tiga kilang bir di Kulmbach, kilang bir yang besar Kulmbacheryang anda tahu dari TV dan si kecil Kommunbräu. Sebuah koperasi pembuatan bir muncul dari idea gila dari beberapa Kulmbachers pada tahun 1990-an. Pada tahun 2016 kilang bir "Zum Gründla" telah ditambahkan.

  • 53 Ke Mönchshof Bräuhaus - Rumah tamu di tempat pembuatan bir dengan acara biasa dan bir muzium di bar.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Kedai pelik dengan cerek minuman tembaga di bilik anda. Terdapat cahaya dan kuning dan bir yang berubah setiap bulan.
  • 55 Tempat pembuatan bir "Zum Gründla" - Tempat pembuatan bir termuda Kulmbach, ada Helles dan Märzen
  • 5 Muzium kilang bir dan roti Bavaria - Terdapat tempat pameran di muzium pembuatan bir, setiap pengunjung mendapat segelas bir muzium

Küps

  • 56 Kilang bir kampung Schmölzer - Schmölzer Kellerseidla adalah bir bawah tanah separa gelap, semula jadi, tidak terlalu pahit, tidak terlalu manis; Flatterer adalah gabungan bir pilsner dan bilik bawah tanah

Orang Bach

  • 57 Pembuatan bir dan pub Alt - Vollbier terang dan Vollbier gelap

Lisberg

  • 58 Penginapan kilang bir Beck-Bräu - Bir Pilsner, bir bawah tanah, bir lager, bir bock, cahaya, gelap / bir abad ini. Lawatan kilang bir, seminar pembuatan bir dan menu bir dengan beberapa kursus ditawarkan.

Litzendorf

  • 60 Pembuatan Bir Hönig - Pil, Lager tidak ditumbuk, Fermentasi botol putih Postillion, Posthörnla dengan rasa berasap ringan, bermusim terdapat cahaya Bockbier dan gelap Festbier
  • 61 Pembuatan Bir Knoblach - bir yang tidak dijumpai, rauschla (a Märzen), bir negara gelap dan bir gandum. Minum bir dari bulan Oktober dan dari minuman puasa Ash Wednesday
  • 7 Reh kilang bir peribadi - Landbier light, Landbier Old Franconian, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. Dari bulan Mac hingga Mei terdapat cahaya roe buck dan dari bulan November hingga Januari roe buck gelap

Marktgraitz

  • 8 Rosenauer Hofbräu - bir coklat yang enak dan penuh badan serta "Engela ringan" yang pahit. Lawatan kilang bir boleh dilakukan.

Memmelsdorf

Pembuatan Bir di Memmelsdorf
Kilang bir Höhn
  • 24 Pembuatan Bir-Gasthof Höhn - Bir Görchla yang berawan secara semula jadi dan dari awal Oktober Görchlabock.
  • 25 Pembuatan BirBrauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla bir salai bawah tanah, Caspar, Melchior dan Balthasar dari Drei König, setiap tahun bergantian, bir Lenten dari Ash Wednesday, Dinkelweisse dan Hefeweizen pada musim panas, Kerwabier pada pertengahan Ogos dan Böckla dari 31 Oktober.
  • 62 Restoran bir Wagner - Dalam Pils bermacam-macam, lager tanpa tekanan, Märzen, Richard Wagner dark, bir festival, Wagner weisse dan tambahan pada Paskah, Whitsun, Krismas dan di pesta paroki, pada bulan November / Disember Bock bir terang dan gelap
  • 63 Tempat pembuatan bir dan restoran Hummel - Dalam program Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier cahaya dan gelap, terang, juga festival bir terang dan gelap pada Paskah, Whitsun, Kirchweih dan pada Krismas, Rauchbier-Doppelbock Perokok semasa Lent, Heller Maibock pada bulan April dan Mei dan Weizenbock pada Krismas.
  • 64 Pembuatan Bir-Gasthof Göller - Lager Hell selalu ada, dari hari Jumaat selepas Dreikönig ada Höpfla, dari 23 April Görgla, Urstoff di tekan pada pertengahan bulan Jun, bir festival dari pertengahan bulan Julai dan hitam pada musim sejuk
  • 16 Hummelskeller
  • 17 Bilik bawah tanah Höhn

Münchberg

  • 65 Hopfenhäusla - Pembuatan bir buatan sendiri sejak 2015, cahaya, ambar, gandum, gandum gelap, gempal
  • 4 Balai bomba lama - perdagangan minuman - Pasar minuman dengan bir tempatan. Jenama bir sendiri dengan bir yang berbeza: Alte Feuerwache (bir khas gelap), Hohlweg-Lauerer (bir bawah tanah ambar pedas), Brauhaus 1448 (cahaya bir penuh), Gassen-Schänke (eksport), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

Taman bir Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, bir penuh hoppy dengan warna kuning muda; Landwerck, diperam dengan warna kuning keemasan; Waktu malam, gelap dan ditapai; Kraftwerck dan Hexenwerck bermusim tanpa tarikh yang tetap

Neuhaus an der Pegnitz

Brew bintang di Hombauer

Hak pembuatan minuman bersama telah wujud dalam masyarakat sejak awal Zaman Pertengahan dan masih digunakan hingga kini. Ia diseduh di kilang bir biasa. Restoran komunal tidak selalu dibuka, hanya satu daripada tiga pengurus komunal yang bergilir-gilir, bintang bir tradisional enam titik, simbol pembuat bir, digunakan sebagai tanda pengenalan. Laporkan mengenai pembuat bir di sini dan di sini. Maklumat mengenai waktu buka tersedia dari tuan rumah:

  • 18 Keluarga Benaburger ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, Tel. 49 (0) 9156/1676
  • 19 Family Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, Tel. 49 (0) 9156/1056
  • 20 Family Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, Tel. 49 (0) 9156/1425

Jenama Neunkirchen am

Oberkotzau

  • 26 Ruang bawah tanah kilang bir Stelzer Castle Brewery - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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