Tempat penyulingan di Franconia - Brennereien in Franken

Peta kilang penyulingan di Franconia

Panduan perjalanan ini menyenaraikan kilang penyulingan, pengeluar minuman keras dan syarikat, tempat dan pemandangan lain di wilayah Jerman selatan yang berkaitan dengan minuman keras Franc pada.

latar belakang

Franconia memiliki sebilangan besar kilang penyulingan kecil yang secara tradisional merupakan perniagaan keluarga, selalunya sebagai sampingan, atau sebagai tambahan untuk perniagaan pertanian. Ketumpatan tinggi kilang penyulingan boleh didapati di Franconia Hulu di Franconian Switzerland dan di Franconia Bawah di Rhön. Bagaimanapun, produk kraftangan dengan rujukan tempatan menyumbang kepada pemeliharaan kepelbagaian landskap dan menyumbang kepada pemeliharaan kebun lama dan jenis buah lama.

Minuman beralkohol harus dimakan dengan sederhana dan bertujuan dan dijauhkan dari kanak-kanak dan remaja. Mereka sangat sesuai sebagai cenderahati atau sebagai hadiah untuk mereka yang tinggal di rumah.

Syarat

api

Sekiranya berlaku kebakaran, semua alkohol dalam produk dihasilkan oleh penapaian alkohol. Buah-buahan gula dihancurkan dan ditapai, tumbuk yang dihasilkan kemudian dibakar. Jumlah schnapp yang diperoleh bergantung pada kualiti buah. Produk yang dihasilkan kemudian disebut sebagai air (mis. Brendi ceri, brendi plum) atau brendi (mis. Brendi buah).

hantu

Untuk mencipta hantu, buah-buahan yang tidak mempunyai cukup gula (mis. Quince atau asparagus) direndam dalam alkohol neutral. Alkohol kemudian mengeluarkan bahan perasa dari buah. Campuran alkohol dan buah kemudian disuling dan hasilnya disebut minuman keras. Hantu mesti mengandungi sekurang-kurangnya 37.5% alkohol.

minuman keras

Minuman keras adalah minuman beralkohol dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 100 gram seliter (di EU). Mereka dibuat dari campuran alkohol, rasa, dan rasa manis. Aromanya kebanyakannya diperoleh dari buah-buahan atau herba. Kandungan alkohol minimum adalah sekitar 15%.

Pahit

Pahit adalah minuman keras yang dibumbui dengan rasa pahit. Menurut peraturan EU, pahit mesti mempunyai kandungan alkohol sekurang-kurangnya 15%. Rasa pahit kebanyakan diciptakan oleh ekstrak herba. Pahit sering ditawarkan sebagai pahit gastrik untuk didakwa menggalakkan pencernaan. Banyak pahit mempunyai begitu banyak gula sehingga sebenarnya boleh dikira sebagai minuman keras.

Melabelkan

1 - hanya kilang penyulingan, atau pengilang

1 - Penyulingan dengan ruang mencuba

1 - Penyulingan dengan penginapan

1 - Penyulingan dengan penginapan semalaman

1 - Muzium penyulingan

1 - Di sini anda boleh membeli minuman keras dan cenderamata

Franconia Atas

Periuk tembaga masih

Lembah Maple

  • 2 Reinhold penyulingan Popp - dari air plum hingga schnapps buah hingga air bawang putih

Staffelstein Buruk

  • 3 Lampu penyulingan - Penyulingan yang ditubuhkan pada tahun 1877, penyulingan kontrak, brendi mash, minuman keras, lawatan dan mencuba schnapps ditawarkan
  • 2 Gasthof Dinkel - Pear schnapps, bir schnapps, air plum, pahit herba, sloe spirit, raspberry spirit, Franconian wiski, lemon, sloe, oren, peach, bir dan currant liqueur

Ebermannstadt

  • 4 Kilang minuman keras Leonhard Herbst - Franken pahit, minuman keras espresso dan minuman keras oren krim

Egloffstein

  • 2 Penyulingan kecil Georg Rackelmann - Brendi buah-buahan, minuman keras, minuman keras dan minuman keras, sejak 2013 juga wiski Franconian, ini telah disimpan dalam tong kayu oak dari tahun 2009.

Eggolsheim

  • 3 Penyulingan wiski Blue Mouse - Penyulingan wiski malt tunggal tertua di Jerman, wiski telah disuling dari malt tempatan selama lebih dari 30 tahun dan disimpan di dalam tong oak selama 6-8 tahun sehingga ia siap dimakan. Terdapat juga kek, mustard, jeli, buah-buahan dengan wiski. Pelbagai kebakaran ditawarkan, lawatan boleh dilakukan.
  • 4 Landgasthof Zehner - Penyulingan kecil tradisional yang memproses buah yang dituai dari kebun di sekitarnya menjadi sulingan. Ini juga dapat diuji di penginapan sebelah dan lawatan penyulingan juga mungkin. Pelbagai semangat, semangat dan minuman keras ditawarkan, dan GIN feminin sejak 2015.

Graefenberg

  • 3 Gasthaus Strehl - Jelas brendi buah: pir Williams Christ, mirabelle plum, plum, apple, apricot, fruit schnapps; Minuman keras: plum, ceri, blackberry; Aroma: badam, hazelnut, walnut, sloe, raspberry

Hetzles

  • 5 Penyulingan rumah Wüst - Pelbagai brendi, minuman keras, minuman keras dan jenis wain bersoda

Hiltpoltstein

  • 4 Penyulingan Brehmer-Knauer - Buah-buahan dari kebun di sekitarnya diproses menjadi sulingan dalam dandang tembaga yang berusia sekitar 70 tahun.

Igensdorf

  • 2 Weberhof - Pengeluaran sulingan buah selama lebih dari 100 tahun, 25 produk sulingan yang berbeza, rasa schnapps ketika kedai ladang dibuka.
  • 3 Penyulingan Haefner - Brendi buah, minuman keras, minuman keras, buah segar bergantung pada musim dan jus buah, sampel schnapps dan lawatan ke kilang penyulingan
  • 6 Penyulingan Röhrer - Buah pelbagai jenis menyulami hasil penanaman kita sendiri
  • 8 Kedai ladang Fahner - Buah-buahan dalam alkohol, penyulingan dan minuman keras
  • 9 Penyulingan Geisselburg - Keistimewaannya adalah "Stöckacher Arschzwicker", brendi plum yang terbuat dari buah-buahan dari sebilangan besar pokok tua dari "rumah Franconian sebenar", yang matang selama lebih dari 10 tahun setelah penyulingan.
  • 10 Penyulingan Lindelberg - Brandies, minuman keras, minuman keras, sari berkilau, cider berumur di barri

Kirchehrenbach

  • 5 Penyulingan - Gasthaus "Schwarzer Adler" - Brandies: bir, pir, epal, ceri manis, plum, mirabelle plum, quince, Reneclaude, Williams pear, brendi buah, juga brendi epal yang disimpan dalam tong kayu, brendi abu gunung, brendi raspberry, brendi ceri masam, brendi sloe dan liar brendi ceri; Roh: abu gunung, hazelnut, sloe, raspberry hutan. Seminar Schnapps ditawarkan untuk kumpulan.

Kunreuth

  • 4 Penyulingan Franconian Geistreich - Brandies dan minuman keras, minuman keras, penyebaran buah, jeli dan chutney (makanan ringan) yang dibuat dari buah-buahan yang ditanam di rumah. Distilat dan minuman keras boleh diisi terus dari belon. Lawatan penyulingan € 25.00 / p. P., ditambah minuman, dari 2 - 15 orang.
  • 5 Ladang & penyulingan buah Feesenhof - Buah segar sesuai musim, epal juga di musim sejuk. Charlemagner adalah "sampanye epal Franconian". Mempunyai kilang penyulingan dengan brendi, minuman keras dan minuman keras. Rasa brendi dengan 4 brendi € 12 seorang.

Orang Bach

  • 14 Kedai ladang Siebenhaar - Secco, anggur berkilau epal Charlemagne, brendi, minuman keras, minuman keras dan buah-buahan dari pengeluaran kami sendiri, dari kebun kami sendiri.
  • 15 Penyulingan penyanyi - Brandies, minuman keras, minuman keras, wiski, jus, minuman, Charlemagner adalah wain bersoda yang terbuat dari epal
  • 5 Penyulingan Peterhof - Brandies, juga disimpan dalam tong dan diperoleh dengan maserasi dan penyulingan (bola salji biasa). Juga minuman keras, gin dan minuman keras. Banyak dari penanaman buah sendiri. Terdapat juga 2 pangsapuri.
  • 6 Pembuatan bir dan pub Alt - Cherry, Mirabelle, Williams dan brendi plum
  • 16 Biohof Schmidt - Ladang ini dijalankan mengikut pertanian organik, sebilangan buah diproses menjadi brendi, minuman keras, minuman keras, sari dan jus epal.

Litzendorf

  • 7 Pembuatan Bir Knoblach - Brandies: pear Williams, plum, ceri, sloe, mirabelle plum, buah schnapps dan bir schnapps hop. Minuman keras: ceri, quince, hazelnut, beri hitam, minuman keras kismis hitam, brendi plum dan seluar dalam.

Marktredwitz

  • 17 Penyulingan Dr. Gerald Rauch - Muzium Schnapps dengan outlet kilang, minis pesta, minuman keras.

Münchberg

  • 18 Menekan kilang penyulingan Schweinsbach - Mesin basuh wain - Penyulingan - Jenama baik - Bukan dari pekat. Varieti buah lama dari penanaman semula jadi yang berterusan.
  • 19 Louis Schoepf - Münchberger Klostertropfen, 35%, dibuat dari 40 ramuan, akar dan rempah.
  • 20 Kedai ubat Herrlein - Minuman herba Münchberger Bärenfänger telah dihasilkan selama lebih dari 80 tahun dan, baru-baru ini, minuman keras herba Bayerischer Hof yang baru.

Neudrossenfeld

  • 6 Pembuatan Bir-Gasthof Schnupp - Epal, plum, - Mirabelle, pir dan quince brendi, Klarer terbuat dari bir
  • 6 Popp penyulingan - Keistimewaan Bloodroot

Neuenmarkt

  • 21 Usus Oberlangenroth - makanan istimewa adalah brendi rowanberry, brendi pir liar.

Pinzberg

  • 22 Penyulingan Erich Lang - Brendi dan minuman keras buah-buahan

Pretzfeld

Banyak pilihan brendi buah
  • 7 Penyulingan Haas - Rangkaian ini merangkumi lebih daripada 40 produk penyulingan yang berbeza serta wain buah-buahan dan minuman keras, yang istimewa adalah brendi buah liar. Juga wiski, rum, gin dan jem.

Streitberg

  • 8 Penyulingan Kurhaus lama Hans Hertlein - Produk utama adalah minuman keras pahit herba Hertleins Streitberger Bitter. Ia pertama kali dihasilkan pada tahun 1898. Bahan-bahannya diekstrak dari 53 ramuan herba, beri, akar dan kulit kayu dan ekstrak herba disimpan dalam periuk tanah liat selama berbulan-bulan hingga matang dan hanya kemudian diproses.
  • 9 Penyulingan Adler Schütz - 45 jenis minuman keras dan brendi, sulingan herba "Streitberger Schütz- und Alt-Bitter".

Viereth-Trunstadt

Weißenstadt

  • 24 Sack masih - Fichtelgebirge roh, pahit, minuman keras, brendi dan minuman keras. Penyulingan sejak tahun 1864 dengan sebuah kedai ubat dan muzium penyulingan.

Wirsberg

  • 8 Inn - kilang penyulingan Steinlein - Hak penyulingan dapat ditelusuri sejak tahun 1794. Biji-bijian gandum, herba, pir Williams-Christ, plum, mirabelle plum, ceri, Obstwasser, wiski Eifing Malt "Old Hans", epal, quince, anggur, rowan, ceri dan brendi anggur

Wunsiedel

Sechsämterrofen yang terkenal berasal dari Sechsämterland di tengah-tengah Pergunungan Fichtel. Minuman keras dihasilkan di Wunsiedel.

Franconia Bawah

Amorbach

  • 25 Keistimewaan & penyulingan buah halus Bauer - Distillate raspberry hutan, minuman keras separa pahit, Williams Christ, pahit, kacang, makanan istimewa herba, brendi dan minuman keras, minuman keras

Burgpreppach

  • 10 Hidangan khas Franconian dan minuman keras - Semangat mulia, brendi hebat, minuman keras buah-buahan dalam pengeluaran sendiri yang dapat dinikmati di halaman kafe.

Ebelsbach

  • 9 Penyulingan Schnapps di lumbung wain Schäffer - Jenama wain wain, brendi blackberry, brendi pomace, brendi plum, brendi pir Williams-Christ, brendi mirabelle, minuman keras persik kebun anggur merah, minuman keras elderberry, brendi quince, minuman keras penanam anggur

Babi hutan

  • 26 Biji-bijian semangat - Gin, raspberry gin, blackberry gin, carrot spirit, fruit schnapps, apple brendi, quince brendi, Williams-Christ pir brendi, minuman keras bergantung pada musim.

Eltmann

  • 11 Penyulingan Klarmann - Jenama, minuman keras dan minuman keras boleh dicuba di "Schnapslädla"

Freudenberg am Main

  • 12 Penyulingan buah halus Ziegler - Brandies, minuman keras, cuka, wiski, gin, brendi berusia puluhan tahun

Hassfurt

  • 10 Penyulingan dan pemeliharaan anggur Eller - Weidenberger Spindling, brendi plum, brendi Williams, brendi Mirabelle dan juga brendi pir klasik.
  • 13 Penyulingan buah-buahan halus Hans Reitinger - Brandies yang terbuat dari pir liar, pir servis, pir Williams-Christ, mirabelle plum, ceri, abu gunung, pohon servis, sloe, medlar, brendi pomace, franconian bearwort, semangat hazelnut, walnut spirit, black currant spirit, raspberry spirit, plum minuman keras, minuman keras persismon quince, minuman keras persik kebun anggur merah, minuman keras ceri masam

Kirchlauter

  • 14 Penyulingan Berninger - Brandies dan minuman keras
  • 15 Penyulingan Simon Knab - Brandies, minuman keras dan wiski. Api Boskop disyorkan.

Knetzgau

  • 16 Viticulture, pengurusan lindung nilai & penyulingan Mühlfelder - Biji-bijian, schnapps buah, brendi plum, pir Williams-Christ, semangat herba, brendi: Mirabelle plum, Renekloden, raspberry, ceri, walnut, ragi anggur, brendi. Minuman keras: sloe, walnut, ceri liar, currant, plum, minuman keras blackberry

Maroldsweisach

  • 27 Penyulingan buah Franconian Denninger - Brandies buah yang diperbuat daripada buah kebun lama mereka sendiri di sekitar Altenstein. Kebakaran disuling dua kali.

Oberschwarzach

  • 17 Pabrik anggur, penyulingan buah halus Jürgen Rebhann - Wain, minuman keras, seperti minuman keras dan brendi. Jenama buah yang berawan secara semula jadi adalah keistimewaan. Rasa wain, lawatan kebun anggur dan gastronomi sendiri pada hari-hari tertentu.
  • 18 Kilang wain Werner Ebert - Brendi buah yang terbuat dari plum, plum mirabelle, pir Williams-Christ, epal Golden Elitschius dan ceri Pumuckel.

Prichsenstadt

  • 12 Ke Krone Prichsenstädter - Penyulingan harta tanah Wagner, brendi yang diperbuat daripada ragi anggur, anggur, anggur, plum, epal, plum mirabelle, quinces dan pomace.

Randersacker

  • 19 Rumah Kebakaran Mulia, Kilang penyulingan rumah Franconian Peter Piesch. Kira-kira 100 brendi buatan tangan yang berbeza dibuat dari jenis buah dan beri yang paling pelbagai, kadang-kadang jarang, dalam kualiti yang memenangi anugerah.

Rentweinsdorf

  • 20 Hofbrennerei Ludwig Bock - Brendi buah-buahan, biji-bijian dan minuman keras
  • 21 Penyulingan Sperber - Pengeluaran wiski dengan penyimpanan di bilik bawah tanah batu. Pengedaran minuman keras, brendi buah-buahan dan brendi serta minuman keras.

Rhön-Saale

Galeri warisan adalah minuman keras yang selalu dibuat sendiri dan dibuat berdasarkan "peratusan tinggi", dengan jintan sebagai catatan rasa utama, dihasilkan secara industri tidak tersedia. Oleh kerana bahan tambahan (rahsia), biasanya lebih ringan daripada schnapps jintan tulen. Satu tafsiran nama ialah Kacang kuning Warna.

Bischofsheim di Rhön

  • 13 Gasthof Dickas, penyulingan - Keluarga berhak menyuling sejak tahun 1896. Buah, gandum, jelatang, kentang dari penanaman kita sendiri atau elderberry diproses. Tempat penyulingan pertunjukan boleh dikunjungi.

Franconia Tengah

Nuremberg

  • Corong Nuremberg sebenar adalah minuman keras herba dengan nota blueberry, 32% vol.
  • Nuremberg Peterles jatuh adalah minuman keras herba dengan nada tenang dan pudina, 43% vol
  • Eppelein Geilingen adalah minuman keras herba dengan nada oren yang kuat, 35% vol

Pasar Erlbach

  • 7 Landhotel Rangau - Hotel, penginapan dan penyulingan.

Schwabach

  • 28 Penyulingan Eduard Scheuerpflug - Epal, sari apel, ceri, mirabelle plum, rose rose, plum dan brendi pir petani, kenikmatan buah Dietersdorfer, anise bintang, raspberry, elderberry, akar calamus; Dietersdorfer Jägerlein, minuman keras sloe, brendi plum dan minuman keras Zibarten

Acara

Lihat juga

sastera

  • Patrick Grasser: Whiskeyland Franconia - Pembuatnya - Para penikmat - Duta besar. penerbit ars vivendi, 2017, ISBN 3869138424 , P. 246. Persediaan pemandangan wiski tradisional. Harga 18 €
  • Bastian Böttner, Markus Raupach: Penyulingan dan penyulingan Franconia: Dengan penginapan dan petua percutian. Kumpulan media Upper Franconia, 2015, ISBN 978-3936897890 , Hlm.208.
  • Achim Schnurrer, Christiane Richter: Schnaps memandu Franconian Switzerland - lawatan bijak ke 44 kilang penyulingan terbaik di Franconia. ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, 2017, ISBN 978-3869138732 , Hlm.270.

Pautan web

Artikel yang boleh digunakanIni adalah artikel yang berguna. Masih ada beberapa tempat di mana maklumat hilang. Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk ditambah beranikan diri dan selesaikannya.