Mencari makan adalah penuaian bahan organik liar, seperti tanaman dan kulat, untuk makanan, cenderamata, atau tujuan lain.
Masih hari ini, beberapa komuniti di dunia hidup sebagai pengumpul-pemburu, dan bahkan di negara-negara berpendapatan tinggi, beri dan cendawan yang dicincang tetap menjadi sebahagian daripada masakan tempatan.
Mencari makan diatur di kebanyakan negara. Anggap ia dilarang sehingga anda tahu sejauh mana ia dibenarkan.
Buah dan buah beri
| “ | Sekarang apabila anda memilih pawpaw, atau pir berduri Dan anda mencucuk kaki mentah, lain kali berhati-hati Jangan memilih buah pir dengan kaki Apabila anda memilih pir, cuba gunakan cakar | ” |
—Buku Rimba | ||
Sebilangan besar bioma mempunyai beberapa jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Banyak buah dan beri yang boleh dimakan, ada yang beracun. Tidak ada peraturan umum untuk mengetahui mana yang boleh dimakan, jadi belajarlah untuk mengetahui peraturan yang akan anda pilih.
Peraturan untuk memetik buah beri berbeza-beza. Beberapa komuniti pinggir bandar telah meninggalkan pokok buah yang dapat dituai dengan persetujuan pemiliknya; walaupun tidak mengambil risiko. Orang lain yang memilih boleh mendapat persetujuan walaupun anda belum melakukannya, dan norma sosial (mis. Berapa banyak yang boleh dipilih) dapat berbelit-belit.
Beri yang boleh dimakan dalam iklim sederhana
- Bilberi dan blueberry tumbuh di kawasan hutan sederhana di Amerika Utara, Eropah dan Asia.
- Lingonberi
- Cloudberries
- Raspberi
- Blackberry
- Stroberi
- Kranberi
- Elderberries
Kayu
Pokok mempunyai nilai ekonomi dan ekologi yang tinggi, sehingga menebang pokok, sama ada untuk pokok unggun api, tempat tinggal atau hiasan, biasanya dilarang, atau sekurang-kurangnya sangat terhad. Walaupun di tanah orang tanpa izin atau dengan izin pemilik tanah, penebangan kayu memerlukan pertimbangan yang tepat mengenai bagaimana meminimumkan kerosakan pada hutan secara keseluruhan. Mengambil dahan dari pokok boleh menyebabkan jangkitan kulat (risiko berbeza mengikut spesies dan keadaan), juga merosakkan nilai ekonomi.
Pengumpulan ranting mati di tanah biasanya diizinkan, kecuali di kawasan yang dilindungi, tetapi di mana mereka adalah sumber daya yang jarang bergantung kepada penduduk tempatan, anda mungkin harus membiarkannya sendirian.
Bunga
Bunga liar biasanya dipetik untuk hiasan, walaupun boleh mempunyai tujuan upacara, dan ada juga yang boleh dimakan.
Dalam iklim sederhana, pokok bunga yang paling pelbagai biasanya terdapat di kawasan penggembalaan ternakan.
Namun, di banyak kawasan, bunga liar sangat dilindungi, dan pengumpulan memerlukan izin.
Kulat
.JPG/220px-Steinpilz_(14).JPG)
Kulat boleh menjadi makanan hebat - banyak spesies sangat enak, dan di banyak tempat di dunia anda boleh mendapatkannya secara percuma jika anda sendiri mengumpulkannya. Sebaliknya, reputasi mereka sebagai beracun juga dibenarkan - sebilangan kecil, dan beberapa daripadanya boleh membawa maut. Tidak ada kaedah umum untuk membezakannya dengan yang boleh dimakan. Jangan sekali-kali makan cendawan yang tidak anda ketahui dengan baik - dan ini termasuk mengetahui sama ada terdapat kulat beracun yang kelihatan serupa, dan bagaimana membezakan yang boleh dimakan daripada yang beracun. Semasa dalam perjalanan, pastikan anda mengetahui mana-mana doppelganger tempatan (misalnya, topi kematian dan malaikat pemusnah Eropah dan Amerika Utara tidak diketahui di Asia Tenggara).
Terdapat juga peringatan untuk cendawan yang boleh dimakan. Sebilangan besar cendawan mudah rosak, jadi ia harus ditangani dengan segera dan berhati-hati. Kali pertama anda memakan spesies cendawan tertentu, makan sedikit sahaja, kerana tidak semua spesies yang dimakan sesuai dengan semua orang. Sebilangan besar cendawan tidak boleh dimakan (atau sekurang-kurangnya tidak enak) sehingga dimasak. Sebilangan cendawan beracun hingga dirawat dengan cara tertentu, sering dengan memasak dalam air yang banyak kemudian dibuang, berulang kali untuk beberapa spesies.
Cara terbaik untuk belajar memilih cendawan adalah dengan menunjukkan kepada pakar tempatan. Terdapat juga buku panduan. Belajar mengenali hanya beberapa spesies cendawan pada satu masa; lupakan yang lain sehingga anda yakin akan perkara ini, dan kemudian - mungkin tahun depan - belajar lagi. Sebilangan cendawan yang dimakan cukup selamat, kerana ia, dengan berhati-hati, mudah dibezakan daripada yang berbahaya; yang lain tidak boleh dipilih sehinggalah anda seorang yang pakar, mungkin ada yang tidak.
Sekiranya anda sakit selepas makan cendawan, mungkin penting untuk memberitahu doktor mengenai hidangan cendawan anda. Sebilangan cendawan beracun tidak memberikan tanda amaran awal, jadi ini berlaku juga beberapa hari selepas itu.
Sayuran laut
Tumbuhan laut yang boleh dimakan - rumput laut, selada laut, nori atau kelp - cenderung kaya dengan mineral dan vitamin dan dianggap sebagai makanan istimewa di negara-negara Asia. Walau bagaimanapun, trend ini menyebar ke seluruh dunia dan rumput laut yang boleh dimakan dapat dijumpai secara harfiah di mana sahaja di sepanjang pantai. Mencari makan berlaku di zon intertidal, biasanya di pantai berbatu. Sebaiknya ikuti panduan tempatan untuk membiasakan diri dengan spesies rumput laut yang boleh dimakan. Perhatian mesti dilakukan di sekitar batu yang licin untuk mengelakkan kecederaan. Sayuran laut boleh dimakan mentah, dimasak atau dikeringkan.
Haiwan
Memakan makanan merangkumi koleksi rama-rama dan haiwan kecil lain sebagai cenderahati hiasan, dan haiwan seperti kerang, serangga dan larva untuk dimakan. Jangan membahayakan spesies yang terancam punah. Juga, yang biasa dilindungi di tempat seperti Taman Kebangsaan. Penuaian reptilia dan telur burung biasanya tidak sah.
Mengejar haiwan bergerak yang lebih besar atau lebih digambarkan sebagai memburu. Lihat etika haiwan untuk beberapa masalah lain.
Peralatan
- Bakul adalah kapal klasik untuk memetik buah beri dan cendawan. Baldi plastik juga praktikal.
- Pisau
- Penyapu buah beri
- Pisau cendawan (mempunyai berus di hujung yang lain)
Kekal selamat
Lihat tumbuhan beracun dan perosak.
Makanan yang dicincang boleh diserang patogen. Untuk beberapa pencucian patogen sudah cukup; yang lain memerlukan memasak. Juga, air yang digunakan untuk mencuci boleh tercemar (lihat Air).
Hormat
Di kebanyakan negara, mencari makan dibatasi, jika tidak dilarang. Di cagar alam, tinggalkan tanpa jejak prinsip mungkin ditegakkan. Orang Nordik hak untuk mengakses boleh diterima, tetapi tidak semua makanan mencari makan dibenarkan di sana.