Makanan istimewa CinaAsalnya dapat dikesan sejak ribuan tahun.
belajar
melaluiTamadun ChinaDengan perkembangan budaya Cina, budaya Cina telah mempengaruhi seperti yang ada sekarangMongoliadanVietnamTunggu tempat. Dan masakan Cina juga telah mempengaruhi negara dan rantau Asia yang lain sejak sekian lama.Korea Selatan、JepundenganTaiwanKesan paling dalam.
Sejak zaman moden, diaspora Cina telah mengadopsi masakan Cina, yang terdapat di mana-mana dan di mana sahaja di dunia.
Masakan Cina boleh dibahagikan kepada "empat masakan utama":Sichuansayur,Lu Cai、GuangdongHidangan danHuaiyangHidangan, dan kawasan lain juga mempunyai gaya mereka sendiriTibetdenganXinjiangKawasan unik budaya ini mempunyai tradisi kuliner yang berbeza. Walaupun anda jauh dari daerah asalnya, tidak sukar untuk merasai makanan tempatan di China, seperti masakan Sichuan dan ramen Lanzhou.
Bahan-bahan
- Daging。PengenalanTerutama daging babi, yang biasanya biasa. Anak domba atau kambing terkenal di kalangan orang Islam dan umumnya terdapat di bahagian barat China.
- unggas。PengenalanSeperti itik dan ayam sangat popular.
- Nasi。PengenalanIni adalah makanan ruji biasa, tetapi makanan gandum (seperti mi gandum) mendominasi di utara China.
- sayur。PengenalanBiasanya boleh dibahagikan kepada kukus, acar, goreng atau rebus.
Berbanding dengan negara-negara Eropah, roti kukus hampir di mana-mana, tetapi terdapat banyak roti kukus yang lazat di utara China, dan roti kukus adalah sebahagian dari dim sum Kantonis dan juga sangat popular di bahagian lain di negara ini.
Selain daripadaYunnan，TibetdenganXinjiangDi luar kawasan barat, produk tenusu dalam masakan tradisional Cina tidak biasa. Tetapi dengan globalisasi ekonomi, produk tenusu dimasukkan ke dalam beberapa makanan di negara lain. Contohnya, anda mungkin melihat Teman diisi dengan krim, tetapi ini masih merupakan pengecualian.
Bagi vegetarian yang ketat, ini boleh menjadi cabaran di China, terutamanya jika anda tidak berkomunikasi dengan baik, anda mungkin mendapati bahawa sup mi anda terbuat dari kaldu, dan periuk panas anda diperbuat daripada kaldu seperti orang lain. Dimasak atau digoreng terung dicampurkan dengan kepingan kecil daging. Sekiranya anda agak fleksibel atau mengatakan beberapa orang Cina mempunyai jalan yang panjang. Masakan Cina kaya dengan sayur-sayuran dan hidangan tahu, walaupun kadang-kadang dicampurkan dengan daging, mi dan nasi adalah makanan penting.
Makanan ringan, sarapan
Makanan kecil dan murah ini dapat digunakan sebagai pilihan yang baik untuk sarapan atau makanan ringan, dan juga dapat digunakan sebagai makanan tambahan untuk makanan besar.
- roti disumbat kukus。PengenalanRoti kukus dibungkus dengan tampalan manis atau masin, seperti sayur-sayuran, daging, pasta kacang manis, kastard, atau bijan hitam.
- Bubur。Pengenalanbubur.
- Roti kukus。PengenalanRoti kukus.
- Wowotou。PengenalanRoti jagung kukus berbentuk kerucut popular di utara China.
- Anda Tiao。PengenalanSecara harfiah bermaksud "jalur berminyak", pastri berminyak yang panjang dan lembut.
- Kek Goreng。PengenalanPastri goreng yang agak manis.
buah
buah tropika
- Longan (longan)。
- litchi。
- Manggis。
- kelapa。
- tebu。
Buah subtropika
- tembikai。
- tembikai。
- Plum。
- pir。
- Bayberry。
- Loquat。
Minum
Minuman bukan alkohol
- Teh。
- Susu soya。
- Sup Plum masam。
Minuman beralkohol
- Minuman keras。
- Wain beras。
Ruang makan
Restoran periuk panas sangat popular di China. Walaupun kaedah kerjanya berbeza, secara umum, anda boleh memilih dari sayur-sayuran, daging, tahu, mi, dan lain-lain, dan kemudian memasak makanan pilihan anda menjadi sup atau rebusan. Anda dapat mengenali banyak tempat periuk panas dari rak sayur dan daging, dan terdapat timbunan mangkuk besar dan tong untuk memilihnya.
Bandar-bandar besar dan tempat-tempat dengan kuil Buddha yang besar sering mempunyai restoran Buddha yang menyediakan makanan vegetarian yang unik dan lazat. Walaupun anda suka daging, ia tetap patut dicuba.
hormat
Hampir tidak ada pantang larang dalam masakan Cina utama, terutama masakan Kantonis, yang merangkumi hampir semua spesies haiwan; walaupun beberapa hidangan tidak dapat diterima oleh anda, anda mesti menghormati budaya tempatan.
Di tempat-tempat Muslim, daging babi dan alkohol adalah pantang larang.
Lihat juga
