Val d'Orcia adalah kawasan di selatan Tuscany. Landskap Val d'Orcia telah menjadi Tapak Warisan Dunia sejak tahun 2004.
tempat
- Bagno Vignoni - resort termal yang tenang dengan lembangan air yang mengagumkan
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d'Orcia
- Castiglione d'Orcia
- Montalcino - tempat wain dan madu mengalir
- Montepulciano - bandar Vino Nobile
- Monticchiello
- Pienza - "Mutiara Renaissance"
- Radicofani
- San Quirico d'Orcia - pokok cemara di lanskap yang lembut
- Vivo d'Orcia
latar belakang
Val d'Orcia (Orcia Valley) adalah nama yang diberikan untuk kawasan antara Buonconvento, Monte Amiata dan Montepulciano. Bawah sungai yang rata dan pada musim panas hampir kering di Orcia melintasi lembah dari barat ke timur, sementara Via Cassia (SS2) melintasi lembah dari utara ke selatan dan merupakan arteri utama.
Lembah Orcia adalah pemandangan berbukit yang digunakan untuk pertanian. Di kawasan kemurungan dan di bukit yang lembap, terutama biji-bijian dan bunga matahari ditanam, dan di puncak bukit terdapat peningkatan jumlah buah zaitun. Di kawasan sekitar Montalcino di barat dan Montepulciano di sebelah timur lembah, kebun anggur menguasai gambar. Pada musim bunga bukit-bukau hijau subur dengan taburan merah poppy jagung, pada musim panas mereka berwarna keemasan dengan gandum masak dan bunga matahari. Selepas penuaian pada musim panas hingga musim luruh hujan pertama, Lembah Orcia kering dan tanpa tumbuh-tumbuhan. Oleh kerana warna bukit liat yang unik dan cahaya yang ditapis oleh debu halus, pemandangannya kelihatan lembut, hangat dan harmoni, terutama sekarang. Di hampir setiap bukit terdapat sebuah rumah tumpangan, sebelumnya ladang-ladang yang hanya sedikit yang dapat diberikan bumi dari kawasan tandus, hari ini sering hanya reruntuhan atau kompleks percutian yang mewah. Di lembah di sepanjang Via Cassia, sebaliknya, gambar itu didominasi oleh ladang koperasi pertanian yang besar, yang pada masa ini melakukan pekerjaan mereka secara besar-besaran.
Lanskap berbukit yang ringkas dan bergelombang dengan pohon-pohon cemara yang terpencil berdiri dalam kumpulan atau jalan raya dan gereja-gereja negara kecil adalah motif foto yang sangat umum dan sering disalah anggap sebagai wajah khas seluruh Tuscany. Sebenarnya, landskap ini hampir secara eksklusif terhad kepada wilayah yang ditentukan secara sempit di tengah-tengah Val d'Orcia di sekitar San Quirico d'Orcia dan Pienza. Di latar belakang Lembah Orcia terbit dari lautan bukit di selatan, Monte Amiata yang subur dan kaya dengan musim bunga, gunung berapi setinggi 1738 m.
Untuk sekian lama kebal dari Val d'Orcia bermaksud kemiskinan dan kerja keras, tidak ada pengembara yang tinggal di sini secara sukarela. Lembah Orcia hanya menjadi lebih popular melalui perihalan Iris Origo, seorang Anglo-Amerika yang mengahwini Marche Origo dan bersamanya menubuhkan dan menguruskan harta tanah La Foce (sebelah barat Chianciano Terme).
Kini terdapat struktur pelancongan yang sangat baik di Val d'Orcia tanpa wilayah yang sesak. Masih ada kehidupan seharian di bandar-bandar dan aliran pelancong terhad.
iklim
Iklim sangat berubah dengan perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam.
Dari Mac Suhu pada waktu siang sangat menyenangkan untuk kenaikan dan bersiar-siar, tetapi kerana kekurangan hutan atau tumbuh-tumbuhan yang lebih tinggi, hampir selalu berangin, jaket angin dan hujan harus selalu dibawa. Pada waktu malam pada musim bunga masih boleh menjadi sangat sejuk. Selepas hujan lebat, laluan mendaki yang tidak beraspal harus dielakkan, kerana tanah liat yang lebat menjadi licin ais dan melekat pada kasut anda.
Permulaan Mungkin ia menjadi sangat panas di bukit pada hari yang cerah, suhu pada siang hari melebihi 30 ° C tidak biasa, pada bulan Ogos bahkan hingga 40 ° C. di dalam musim panas hanya dapat ditanggung berkat angin sepoi-sepoi yang kekal di bukit, walaupun anda harus menahan diri untuk mendaki dan bersukan, kerana hampir tidak ada naungan.
di dalam September ia menjadi lebih menyenangkan lagi, pada siang hari masih panas pada hari-hari cerah, walaupun ribut petir yang pendek sering menyebabkan penurunan suhu lebih dari 15 ° C. Ia juga boleh menjadi sejuk pada waktu malam, jadi anda harus selalu memakai jaket hangat. Iklim sekarang sesuai untuk mendaki, terutama pada hari-hari yang sedikit mendung. Juga di Oktober sangat panas pada hari-hari yang cerah pada siang hari dan mengundang anda untuk mendaki, berbasikal dan menjelajah secara meluas, tetapi terdapat juga hari-hari yang sangat sejuk dan berangin. Perapian di rumah percutian kini sangat berguna untuk menghilangkan kesejukan malam.
di dalam November dan Disember pada hari yang cerah adakah masih cukup panas untuk duduk di luar? Walau bagaimanapun, hujan yang lebih kerap menyukarkan pendakian. Hampir tidak ada pelancong di bandar-bandar, tetapi banyak muzium dan tempat budaya hanya dibuka untuk tahap yang sangat terhad. Ia boleh menjadi sangat sejuk pada waktu malam dan pada hari mendung atau hujan. Banyak rumah percutian tidak terlindung dengan baik dan sangat sejuk di kaki, jadi barang-barang rumah dan pakaian malam yang hangat sangat disyorkan walaupun terdapat pemanasan.
di dalam Januari dan Februari ia juga boleh menjadi sangat sejuk pada waktu siang, walaupun jarang terdapat fros. Angin yang menggigit sangat tidak selesa. Sekiranya anda merancang percutian pada masa ini sepanjang tahun, anda mesti melakukan perjalanan dengan lengkap dan mencari tempat penginapan yang panas di dalam sebuah bandar. Rumah percutian individu di bukit biasanya sukar didiami walaupun mempunyai pemanasan. Bandar-bandar sekarang sama baiknya dengan mati dan Tuscany kini menunjukkan wajahnya yang berbeza dan kasar.
bahasa
sampai di sana
Dengan kereta, datang dari utara:
Melalui A1 (E35) ke Val di Chiana / Bettolle, kemudian menuju Torrita di Siena dan seterusnya ke Pienza.
mobiliti
Tarikan pelancong
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Bagno Vignoni adalah sebuah bandar spa kecil yang terpelihara dengan baik di Val d'Orcia tengah dengan pemandangan indah ke lembah. Piazza tengah, lembangan batu semula jadi yang besar di mana air termal mengalir, unik. Anda boleh berenang di sana secara percuma sehingga tahun 1980-an, tetapi hari ini terdapat beberapa mandian air panas untuk tujuan ini.
Bilik mandi terbaru dan terbesar di Bagno Vignoni adalah hotel Adler Thermae dihubungkan dan dimasukkan dengan bijak ke dalam bukit di atas bandar sehingga anda sukar menyedarinya. Malangnya ia hanya tersedia untuk tetamu hotel. Kolam termal di hotel Posta Marcucci lebih sederhana, tetapi juga terbuka untuk pengunjung hari dan mengimbangi pemandangan indah ke lembah. Terdapat juga kolam tertutup yang tersedia untuk para tetamu hotel; para tetamu hari harus mandi di luar rumah.
Air termal mengalir dari lembangan pusat melalui saluran kecil melalui taman arkeologi di pintu masuk kampung, betul-betul di sebelah tempat letak kereta. Di sana anda boleh mengunjungi runtuhan kilang lama dan mandian terma kuno dan mandi kaki. Zigzag tangga yang agak tersembunyi menuruni lereng ke Orcia dan ke sisa-sisa kilang lain, dan beberapa meter di bawah taman arkeologi terdapat satu flat Kolam termal dengan lumpur putih yang indah di mana anda boleh mandi secara percuma. Air di sini sudah sejuk dan hanya suam-suam kuku, pada musim bunga atau musim gugur yang hangat suhunya sekurang-kurangnya cukup untuk mandi pendek dengan pengelupasan lumpur, ketika mandi musim panas menyegarkan.
Bagni San Filippo adalah, seperti namanya, juga spa termal, tetapi kurang dikenali dan lebih kecil daripada Bagno Vignoni. Tempat itu berada di kaki Monte Amiata, betul-betul di Via Cassia. Di jalan antara Campiglia d'Orcia dan Bagni San Filippo, anda boleh mengunjungi pertapaan Saint di sebuah gua yang kini berfungsi sebagai kapel. Tempat itu sendiri agak mengantuk dan tidak spektakuler. Hotel spa kecil Terme San Filippo juga menjadikan kolam termalnya beberapa meter di luar kampung yang tersedia untuk para tetamu. Selain ruang ganti, pancuran, dan bar sederhana, bilik mandi hanya terdiri dari lembangan air hangat yang sederhana dan tidak bertutup dengan beberapa kerusi santai dan pancuran mandian semula jadi, di mana air yang sangat panas naik dari gunung.
Ikuti papan tanda di pintu masuk ke Bagni San Filippo Fosso Bianco Di lembah di bawah mandian air panas, anda dapat menuju ke pemandangan sungai yang indah dengan batuan sinter putih yang mengagumkan dan beberapa kolam air panas dan sejuk semula jadi, di mana anda boleh menggunakan air panas yang mengandungi kapur dan belerang secara percuma dan bahkan menikmati air suam urut leher. Topi renang dianjurkan untuk rambut panjang, kulit senang dikupas dengan lumpur putih. Perhatian: Aroma kapur dan belerang sukar dikeluarkan dari pakaian renang anda, jadi lebih baik menggunakan pakaian renang yang lebih tua.
Kampung Campiglia d'Orcia melekat pada batu antara lembah Orcia dan Monte Amiata. Di atas batu ada titik pengamatan dari mana satu mempunyai panorama yang menakjubkan di Val d'Orcia. Perkampungan ini menawarkan pelancong tidak lebih dari kehidupan sehari-hari dengan beberapa kedai dan penduduk yang sangat ramah, tetapi ini menjadikannya sangat menarik.
Kampung ini terletak beberapa kilometer dari Campiglia Vivo d'Orciadi mana anda sudah dapat melihat peralihan ke Monte Amiata di tumbuh-tumbuhan yang subur. Kebun buah berangan yang indah dan indah, beberapa mata air, sungai Vivo dengan air terjun kecil dan kawasan berkelah dengan kawasan barbeku di kolam hutan yang sangat indah menjadikan kampung ini sebagai destinasi lawatan yang berharga atau tempat berehat untuk mendaki. Anda boleh membeli apa-apa untuk makanan ringan di Coop kecil di pintu masuk kampung.
San Quirico d'Orcia Walaupun pusat bandar yang menarik dan lokasinya yang mudah di Via Cassia, ia agak kurang dikunjungi oleh pelancong. Di Via dei Fossi di bawah tembok kota terdapat banyak tempat letak kereta dan tangga menuju ke jalan bulat di sepanjang tembok kota dengan menara-menara yang indah dan rumah-rumah yang dijaga rapi. Bandar lama tenang dan mengajak anda tinggal. Di jalan utama, Via Dante, terdapat segalanya untuk keperluan sehari-hari serta beberapa kedai makanan dengan rangkaian yang serupa seperti di Pienza, tetapi sedikit lebih murah. Di kedai sayur dan runcit yang sangat baik dengan pemilik yang ramah, anda boleh menyimpan produk tempatan, dan anda juga boleh membeli safron tempatan di sini. Diagonal di seberang jalan, Tuttocasa yang kelam-kabut menawan sedang menunggu pelanggan, alamat yang baik untuk peralatan memasak yang tidak biasa dengan harga yang rendah. Dataran tengahnya adalah Piazza della Libertá, di mana anda boleh menikmati ais krim di bar dan bersantai di salah satu bangku. Beberapa meter lebih jauh dia sedang menunggu Palazzo Chigi (Abad ke-17) dengan pameran yang berubah-ubah mengenai pelawat. Gereja yang mengagumkan berdiri di sebelahnya La Collegiata dengan portal yang sangat menarik dalam sejarah seni dan yang simbolismenya mengingatkan pada gereja-gereja negara awal. Bangunan utamanya adalah Romanesque, menara itu ditambahkan kemudian. Di belakang gereja ada tempat terpencil di bawah naungan pohon cemara yang kuat. Ini juga mengundang anda untuk berehat Taman barok Horti Leonini a. Ia dimasukkan melalui portal yang terbuat dari holm oaks dari Piazza della Libertá. Pada musim luruh terdapat pameran seni tahunan di taman. Sebentar lagi anda menjumpai reruntuhan bekas istana di sebuah hutan dan dari sini anda kembali ke sebuah taman mawar kecil yang rapi. Dari sana hanya beberapa meter ke Via Dante dan melalui halaman dalaman menuju ke Ospedale della Scala, sebuah hospital abad pertengahan yang kini dijadikan bangunan kediaman.
Di luar bandar lama San Quirico, bandar baru telah berkembang, di mana anda boleh menemui Coop dan kedai-kedai untuk keperluan harian serta pelbagai bar dan restoran. Di lembah di seberang Via Cassia adalah kawasan perindustrian kecil Le Fornacci, di mana beberapa pengeluar seramik dan terakota terkenal telah menetap. Dari sini anda juga boleh sampai ke kapel yang mungkin paling banyak difoto di kawasan ini, Santa Maria di Vitaletayang, bagaimanapun, mempunyai pemandangan yang lebih baik dari jalan dari San Quirico ke Pienza. Motif gambar lain yang sangat popular dan terkenal di dunia adalah Pulau Cypress: di San Quirico di Via Cassia menuju utara (Montalcino), anda dapat melihat motif prototaip setelah beberapa kilometer di kiri jalan. Kini terdapat ruang letak kereta di jalan untuk berhenti gambar, tetapi mereka sering dihalang oleh jurulatih.
Lawatan ke adalah satu kemestian Pienza. Kunjungan yang bermanfaat bukan sahaja dari sudut sejarah-seni, tetapi ada banyak tawaran untuk gourmets. Suatu ketika dahulu, Pienza hanyalah sebuah kampung dan dipanggil Corsignano hingga Paus Pius II dari keluarga Sicol Piccolomini, yang dilahirkan dan dibaptiskan di sini, memutuskan untuk mengubah kampung itu menjadi sebuah bandar yang dirancang, yang akan menjadi "Mutiara Renaissance". Hari ini dataran pusat sangat mengingatkan Piazza Pio II. untuk projek ini, berikut adalah Palazzo Piccolomini, Palazzo Borgia, Katedral Santa Maria Assunta dan balai kota, semuanya direka oleh pembangun Renaissance yang terkenal Rosselino. Oleh kerana ruang semula jadi di atas batu terbatas, usaha dibuat untuk menjadikan ruang kelihatan lebih besar dengan trik optik; papan paparan menjelaskan triknya. Katedral dan Palazzo Piccolomini sebahagiannya dibangun di atas jurang, taman Palazzo dibangun tergantung, sehingga dapat dilihat dengan sangat menarik dari jalan di bawah bangunan. Dari piazza anda sampai di sebelah kiri katedral di kawasan pejalan kaki kecil yang terbentang di sepanjang jalan tembok bandar, dari mana anda mempunyai pemandangan Val d'Orcia yang menakjubkan dan menyaksikan matahari terbenam yang menakjubkan. Jalan membeli-belah tengah melalui bandar lama yang sempit adalah Corso Rosselino, di mana pelbagai kedai makanan, bar dan kedai cenderamata berbaris. Pada musim panas, bau di mana-mana Pecorino Menakjubkan, di sini anda mendapat semua kemungkinan (dan mustahil) variasi keju domba, tetapi juga wain yang sangat baik dan makanan khas lain dari Val d'Orcia. Hujung minggu pertama pada bulan September berlangsung Festa del Cacio (Festival keju), klimaksnya adalah permainan keju, di mana Bertentangan (Daerah bandar) menggulung keju antara satu sama lain di seberang dataran menjadi sasaran.
Jalan kaki yang bagus boleh dibuat dari Pienza melalui Piazza Dante hijau yang meriah dan di sebelah kiri hingga ke Pieve di Corsignano, gereja Romanesque sederhana di mana Silvio Enea Piccolomini, kemudian Paus Pius II, dibaptiskan. Sejauh ini hanya beberapa pelancong yang tersasar ke gereja tuff yang indah dan dataran yang tenang dengan mata air di hadapannya. Dari sini jalan tanah, Via delle Cisterne, melewati beberapa mata air dan mengajak anda untuk berjalan-jalan santai dengan pemandangan Monte Amiata.
Tidak jauh dari kampung Castelnuovo dell'Abate adalah biara Benedictine Abbazia Sant'Antimo. Gereja Romanesque berasal dari abad ke-12 dan mengagumkan dari luar dengan ukurannya serta lokasinya yang indah di lembah sisi kecil dengan pohon zaitun keperakan, berkilauan, gnarled dan satu cemara tunggal yang setinggi menara gereja. Gereja ini dibina dari travertine berwarna pasir yang hangat, yang kelihatan hampir hidup. Bahagian dalamnya yang sederhana dan tinggi disusun oleh tiang-tiang yang dihiasi dan sebaliknya hanya dihiasi sedikit. Semasa beramai-ramai, para bhikkhu mempertahankan kebiasaan nyanyian Gregorian. Terdapat banyak laluan berjalan kaki dan mendaki di sekitar biara.
aktiviti
Pada musim bunga dan musim luruh, anda dapat memperoleh yang indah kenaikan melalui Lembah Orcia. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit teduhan, jadi pendakian boleh menjadi sukar pada hari-hari yang panas dan cerah. Di samping itu, anda harus selalu mempunyai jaket angin dan hujan (lihat juga "Iklim"). Kapel desa, bandar lama dan runtuhan istana adalah perubahan selamat datang dari mendaki, dari puncak bukit anda sering dapat menghadap ke seluruh lembah. Perjalanan di sepanjang Orcia sedikit lebih teduh. Pada hari-hari yang sejuk, anggota badan yang letih dapat dilemaskan di Bagno Vignoni atau Bagni San Filippo setelah lawatan di air panas yang hangat.
Ia juga sangat popular Berbasikal, baik dengan basikal lumba dan basikal gunung. Lereng jarang sangat curam, tetapi panjangnya panjang. Di sini juga, perlu diperhatikan bahawa terdapat beberapa peregangan yang teduh, sukan tidak digalakkan pada hari-hari musim panas yang cerah. Pada musim panas, lawatan dengan Vespa Lebih menyenangkan daripada mengayuh diri, angin menjadikan suhu tinggi lebih tahan. Terdapat beberapa penyewaan Vespa dan basikal di Siena dan Montalcino. Seringkali, perniagaan agrowisata atau hotel juga menawarkan basikal sewaan, dan sesekali Vespa dapat disewa dari bengkel Piaggio atas permintaan.
Terdapat beberapa terutama di kaki Monte Amiata (mis. Di Campiglia d'Orcia) Kandang kuda, Selalunya ladang kuda juga menawarkan bilik tamu atau pangsapuri percutian.
Destinasi yang popular adalah Lembah Orcia untuk (Hobi) jurugambar. Banyak motif telah difoto seribu kali, tetapi permainan cahaya dan bayangan yang unik di lanskap berbukit yang indah selalu menimbulkan cabaran baru bagi jurugambar.
Oleh kerana lembah tidak berpenduduk padat, sangat ideal untuk percutian yang santai dan tenang, dengan banyak tarikan budaya mudah diakses dengan kereta.
dapur
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
Masakan Val d'Orcia adalah seperti itu cucina povera, dapur yang teruk, timbul.
Kaedah penyediaan sederhana dengan sayur-sayuran liar dan kebun musim ini, polenta (bubur jagung), roti, pasta dan sosej sepanjang hayat dan produk daging adalah ramuan asas rantau ini, selain itu terdapat ayam, kelinci atau arnab dan liar burung seperti burung pegar dan burung hantu, yang mengumpulkan pada musim hujan seseorang suka siput.
Peranan utama memainkan peranan Pecorino (atau secara sederhana cacio: Keju), keju muda, keras hingga matang yang terbuat dari susu domba dan juga produk sampingan dari dairies, ricotta seperti keju segar, yang membuat isian pasta yang indah dan ravigiolo seperti quark yang lebih jarang, yang hanya bertahan beberapa hari dan dicampurkan dengan madu jenis pedas, contohnya hasil pencuci mulut ringan.
Semua orang Pecorino berbeza mengikut padang rumput, pengeluar dan tahap kematangan. Beberapa contoh:
Sangat pecorino muda tidak mempunyai kulit, ia mempunyai adonan yang sedikit kaku dan rasanya segar, bergantung pada pengeluarnya, manis dan aromatik hingga sedikit masam. Pecorino muda bertujuan untuk dimakan tidak lama lagi dan membentuk dengan cepat di antara muka, ia mesti disimpan di tempat yang sejuk dan lapang. Ia sering diproses, misalnya, dengan kenari, truffle, roket atau safron dan lazat sebagai makanan permulaan atau makanan kecil.
Pecorino kematangan sederhana mempunyai tekstur berkrim, tegas dan rasanya segar, manis dan beraroma seperti herba. Ia memiliki kulit beige muda hingga abu-abu gelap ketika disapu dengan minyak zaitun atau pomace atau kulit berwarna oren hingga merah muda ketika disapu dengan pasta tomat. Terdapat sebilangan besar varian, misalnya dengan truffle, cabai, lada, dll. Pecorino yang agak matang disimpan sebagai roti selama beberapa bulan, dipotong sekurang-kurangnya dua minggu.
Pecorino masak mempunyai kulit hingga keras, coklat atau kulit hitam atau seperti abu halus atau ubriaco, iaitu disimpan "mabuk" dalam biji anggur atau dalam ramuan kering dan pedas. Ia mempunyai adonan yang rapuh dan halus yang diresap oleh gelembung udara yang kecil dan manis-manis dan asin. Roti disimpan selama berbulan-bulan, dan kepingan boleh disimpan selama beberapa minggu jika disimpan dengan betul. Kadang-kadang pecorino masak dimasukkan ke dalam minyak zaitun dengan ramuan untuk menjadikannya lebih tahan lama dan beraroma.
Petua penting untuk mengangkut dan menyimpan Pecorino:
Hari ini hampir semua kedai menawarkan untuk mengecilkan keju pada roti atau kepingan (sotto vuoto). Pengedap adalah kebersihan, tetapi tidak selalu bermanfaat untuk jangka hayat, kerana selalunya tidak dikosongkan dengan betul atau kimpalan tidak ketat dan keju di dalam plastik berpeluh dan acuan dengan cepat. Di samping itu, keju mesti disejukkan sepenuhnya semasa dikimpal, jika tidak, ia akan mengeluarkan lemak dan air di dalam kimpalan dan mengambil simpul ammonia yang teruk. Potongan yang dikimpal dari pasar raya (di mana terdapat juga jenis berkualiti tinggi) lebih disukai daripada kepingan yang dikimpal dengan cepat di kedai, dengan yang terakhir anda harus memeriksa vakum dengan berhati-hati dan mencari kebocoran dan jika perlu, lakukan pengelasan diulang dengan lebih berhati-hati. Selain itu, filem plastik tebal biasanya ditimbang setelah dibungkus dan dibiayai dengan harga tinggi.
Keju pecorino yang sudah matang jangan sekali-kali dibungkus, atau roti acar kering (di bawah abu atau ramuan), kerana mereka tidak lagi dapat bernafas dalam keadaan hampa dan tidak matang, tetapi merosot dalam konsistensi dan rasa. Sebaiknya bawa roti dalam kertas (tanpa lapisan plastik) dan kepingan dalam kertas lilin, jika perlu dalam kertas bersalut plastik, yang harus dikeluarkan selepas itu. Roti utuh hanya perlu disejukkan sedikit dan juga sesuai untuk perjalanan pulang lebih lama. Penyimpanan hendaklah lapang antara 9 ° dan 15 ° C, lebih baik di bilik bawah tanah atau di bilik bawah tanah anggur. Jangan simpan roti langsung di atas satu sama lain, tetapi pisahkan dengan tikar roti atau sejenisnya. Masalah kecil dengan varietas matang adalah tungau keju, yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar, tetapi segera menjadi ketara melalui lelasan halus dari debu. Roti itu kemudian disikat dengan sikat yang kuat dan kemudian disapu dengan sedikit minyak zaitun; semua roti juga harus dirawat di sekitarnya. Ini boleh diulang selepas beberapa ketika sekiranya perlu. Tungau memakan cara mereka dengan perlahan, tetapi setelah tiga atau empat bulan kulitnya mungkin reput sehingga keju tidak dilindungi dan acuan dapat terbentuk atau keju kering. Lapisan minyak zaitun membunuh tungau dan membentuk lapisan pelindung semula jadi.
Penanaman Zaitun yang penting, minyak zaitun berkualiti tinggi dari Lembah Orcia berwarna baldu, mempunyai aroma pedas buah dan rasanya segar dan sedikit pucat. Ramai petani bergantung pada pertanian organik. Di sekitar San Quirico d'Orcia juga akan safron tumbuh atau dikumpulkan di alam liar.
Untuk Montalcino akan cemerlang Jenis madu diperbuat daripada, misalnya, thyme, rosemary, semanggi manis, bunga matahari, lavender, dan heather; Keistimewaan wilayah adalah madu pokok strawberi pedas (corbezzolo), yang harganya tinggi dan terbukti sangat sihat (pembersihan hati, antihipertensi). Jem halus dari koleksi liar (poppies, sloe, strawberry tree, blackberry, figs, etc.) melengkapkan tawaran makanan.
Kepakaran:
Pici (juga: Pinci), sejenis spageti tebal yang digulung dengan tangan yang terbuat dari gandum tempatan, mis Pici alle bricciole (Pici dengan serbuk roti), hidangan yang sangat sederhana tetapi sedap.
Picchio Pacchio, rebusan tebal yang terbuat dari roti kering, tomato dan bawang dengan telur retak.
Rivolti con ricotta, Pancake dengan pengisian sayur sup, bayam dan ricotta dan, dalam versi lezat, tambahan dengan daging lembu, salsicce (sosis keras) dan ham, dibakar di dalam ketuhar dengan keju.
Buristo, sejenis puding hitam yang terbuat dari kepala babi (lidah, telinga dll) dengan daging yang dimasak di perut babi dan disajikan dengan bawang.
Biscotti (Biskut) dalam pelbagai reka bentuk yang dibuat dari biji-bijian tempatan, yang sering dimaniskan dengan jenis madu tempatan, adalah makanan istimewa. Yang patut disebut ialah Ossi di Morto (tulang orang mati), yang terasa segar dan rapuh, tetapi segera menjadi keras. Brutti ma Buoni (Buruk tapi Bagus) dipanggang dengan kacang hazel dan secubit kopi. Cavalucci adalah biskut keras pedas dengan kenari, adas manis dan kulit jeruk.
keselamatan
Val d'Orcia adalah kawasan perjalanan yang selamat dengan sedikit kejahatan. Untuk berada di tempat yang selamat, anda tidak boleh meninggalkan barang berharga di dalam kereta anda dan berjaga-jaga dengan beg, kamera dan dompet anda, terutamanya di festival atau pasar.
penginapan
Tidak ada hotel besar di Lembah Orcia, tetapi terdapat banyak rumah percutian batu khas, sering di lokasi yang tenang dan terpencil dengan pemandangan pemandangan berbukit yang luas dan terbuka. Anda juga boleh mencari bilik di rumah tumpangan keluarga dan hotel kecil atau perniagaan agriturismo (percutian ladang), selalunya dengan penanaman domba dan zaitun, yang sangat menarik bagi keluarga dengan anak-anak.
Hampir tidak ada had yang lebih tinggi dalam hal harga rumah percutian dan anda dapat mengatasi diri anda dengan segala kemewahan yang dapat difikirkan, jadi anda harus memeriksa dengan teliti keperluan dan tawaran anda.
Murah
- 1 Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Tel.: 39 0577 887337, E-mel: [email protected]. Ladang dengan pangsapuri bebas, masing-masing dilengkapi dengan dapur; Terletak di sebuah bukit dengan pemandangan yang indah, 5 km ke selatan bandar lama Castiglione d'Orcia.Daftar masuk: 4 petangDaftar keluar: 11:00 pagiHarga: dari 65 € setiap bilik / malam.
sederhana
- 2 Hotel Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Tel.: 39 0577 887112. Hotel bertaraf 3 bintang yang sudah lama wujud di Bagno Vignoni, sebuah bandar spa di kawasan San Quirico d'Orcia. Kolam renang hotel, yang dipenuhi dengan air panas, juga dibuka pada waktu malam pada musim panas.
