Haute-Saône - Haute-Saône

Haute-Saône adalah jabatan di bekas Bahasa Perancis wilayah Franche-Comtébahawa 2016 di rantau ini Bourgogne-Franche-Comté mawar. The département, nombor siri 70, bersempadan dengan département mengikut arah jam, bermula di utara Vosges, di sebelah timur itu Territoire de Belfort, di selatan ke Keraguan dan undang-undang, di barat daya ke Côte-d'Or begitu juga di barat laut Haute-Marne.

tempat

• 47.4441666666675.59138888888891 Kelabu -
• 47.6830555555566.49666666666672 Pikat -
• 47.8161111111116.38083333333333 Luxeuil-les-Bains - mempunyai lebih dari selusin mata air panas yang digunakan oleh orang Rom
• 47.7002777777786.63333333333334 Ronchamp - bekas komuniti perlombongan
• 47.6222222222226.15527777777785 Vesoul - adalah wilayah (kerusi pentadbiran) jabatan.

• 

  Kelabu

• 

  Pikat

• 

  Luxeuil-les-Bains

• 

  Vesoul

Matlamat lain

latar belakang

Jabatan ini memberikan namanya kepada Saône, sebuah sungai sepanjang 482 km yang melintasi dan naik di Vosges. Terdapat sejumlah 28 kanton dan 580 kawasan perbandaran. Luasnya 5,360 km², ketinggian maksimum di Ballon de Servance adalah 1,216 m dan ketinggian minimum adalah 185 m di pertemuan Saône.

bahasa

sampai di sana

mobiliti

Tarikan pelancong

aktiviti

dapur

Terdapat beberapa masakan khas di daerah ini, khususnya:

• Jambon de LuxeuilJenis adalah sebutan kumpulan - ham adalah makanan tradisional di Franche-Comté. Ia dibuat dari seluruh kaki babi yang dipelihara secara tradisional dan digemukkan di wilayah Saône-Vosges dan memerlukan masa sekurang-kurangnya 9 bulan untuk membuatnya. Daging ham pertama kali mengalami maserasi perlahan dalam mandi wain merah Arbois yang dibumbui dengan rempah. Ia kemudian diletakkan di rak anyaman di tempat yang sejuk dan kering selama sebulan, di mana ia menyerap garam dan aroma dan menurunkan berat badan melalui pengeringan semula jadi. Kemudian ia dihisap dengan cara tradisional di dalam paip (asap cerobong asap tradisional yang besar di Franche-Comté) dengan habuk papan dari konifer. Kemudian digantung dan dikeringkan selama tujuh atau lapan bulan. Akhirnya, setelah dicuci dan disikat, ia boleh dipotong dan dinikmati.

• GandeuillotJenis adalah sebutan kumpulan juga dipanggil Gandoyau. Sosej adalah makanan istimewa dari bandar Fougerolles. Ini adalah sosis tebal, bujur memanjang, yang diperbuat daripada campuran daging babi dan jeroan babi, mirip dengan sapu Bavaria. Jisim diletakkan di rumen babi, direbus dan diasap di atas api kayu. Ia dimakan sejuk dan suam. Sebagai permulaan, ia disajikan dipotong kecil-kecil. Anda juga boleh memanggangnya, maka orang suka memakannya dengan kentang.

• 

  Jambon de Luxeuil

• 

  Gandeuillot

• CancoillotteJenis adalah sebutan kumpulan, atau Cancoyotte, adalah keju likat yang serupa dengan keju masak Jerman. Secara tradisional keju Metton dicairkan dengan sedikit air atau susu dan garam atau mentega, kadang-kadang bawang putih, ditambah. Versi komersial menawarkan perisa seperti jintan dan lain-lain. Ia dimakan sepanjang tahun dan disajikan sejuk atau suam.

• Lebih hebatJenis adalah sebutan kumpulan adalah salah satu keju yang paling popular di Perancis. Keju smear merah yang diperbuat daripada susu lembu adalah salah satu makanan istimewa Alsace dan Vosges yang paling terkenal. Namun, ia juga dibuat di Haute-Saône. Munster dari dairies kecil dan pondok tenusu dipanggil Munster fermier, dari kilang susu yang lebih besar daripada Munster keciler ditetapkan. Secara tradisinya, dari akhir Mei hingga awal Oktober, ia dibuat sekali sehari dari susu malam yang sudah matang dari susu sebelumnya dan susu pagi.

• 

  Cancoillotte

• 

  Lebih hebat

• Biskut de Montbozon - pastri

• GriottinesJenis adalah sebutan kumpulan adalah ceri masam kecil, disebut ceri masam, dimasak dalam minuman keras ceri dengan 15% vol1, dibuat di Fougerolles (Haute-Saône) oleh kilang penyulingan Grandes Peureux. Mereka boleh dimakan sendiri atau dalam beberapa hidangan tempatan, baik manis dan gurih (dalam tapas dengan keju Comté, pada ais krim vanila ...) Griottines secara tradisional digunakan dalam kek Black Forest.

• Kirsch de Fougerolles - adalah brendi dengan sebutan d'origine contrôlée (AOC) yang disenaraikan dalam inventori warisan budaya tidak ketara di Perancis sejak 2018.

kehidupan malam

keselamatan

iklim

perjalanan

sastera

Pautan web

http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Laman web rasmi jabatan Haute-Saône