TaiwanMakanan ringan adalah kehidupan dan budaya Taiwanmakanan jalananIstilah umum untuk. Keistimewaan makanan ringan Taiwan adalah mengambil bahan-bahan tempatan. Kerana Taiwan dikelilingi oleh laut dan kaya dengan produk perikanan, makanan laut adalah salah satu hidangan jalanan yang biasa.
belajar
Tidak begitu mudah untuk menentukan ketepatan makanan ringan Taiwan. Mungkin anda boleh mencuba perbezaan berikut: dalam arti sempit, ini hanya merujuk kepada makanan ringan yang berasal dari Taiwan, seperti: teh gelembung; dan kerana kebolehubahan yang tinggi makanan ringan, mudah diikuti. Terdapat perkembangan terobosan di wilayah dan waktu, jadi dalam pengertian yang luas, ia juga dapat merangkumi makanan lazat rakyat yang berkembang dan berinovasi di Taiwan, dan dapat dilihat di mana-mana di Taiwan, seperti goreng tiram, ladu daging, roti potong, dan sup Sishen., mi Danzi, nasi babi panggang, ayam goreng, jagung panggang, sosis panggang, pancake bawang merah, kue kacang merah, tahu bau, bebola daging, mi tiram, mochi, dll.; minuman , seperti: teh buih terkenal di dunia, love Yubing, susu betik, dll. Bagi definisi yang paling luas, malah boleh merangkumi makanan ringan atau pencuci mulut yang sangat popular di Taiwan.
sejarah
Makanan ringan TaiwanSebab mengapa ia kelihatan enak mempunyai asal-usul sejarah dan liku-liku. Di Taiwan sejak Zheng Chenggong mengusir Belanda pada akhir Dinasti Ming, pertanian orang-orang Han di daerah ini secara beransur-ansur ditangkap semula secara besar-besaran dengan sistem pengawal tentera. Di samping itu, sekitar tahun 1720, pada zaman Yongzheng Dinasti Qing, imigran Cina datang ke Taiwan untuk menuntut kembali lagi, dan orang ramai berkumpul. Biasanya ada pameran kuil dan pusat kepercayaan lain, dan banyak pasar dan makanan ringan juga mengikuti, kiasan seperti ini.
Selepas tahun 1895, gaya makanan ringan Taiwan, dengan penjajahan Jepun, beberapa tuan mula mempelajari kemahiran membuat kek dan makanan di Jepun.
Kira-kira selepas tahun 1949, setelah pemerintah Nasionalis pindah ke Taiwan, sebilangan besar anggota keluarga tentera membawa hidangan khas dari pelbagai wilayah di daratan China, secara beransur-ansur meningkatkan kepelbagaian makanan ringan Taiwan.
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, ketika ekonomi Taiwan meletus, banyak gedung membeli-belah bandar besar telah merancang lantai mereka sebagai medan selera. Mereka juga dapat menikmati penyaman udara untuk menghindari sinar matahari dan hujan, dan makanan ringan juga diberi makna moden.
ciri
Beberapa makanan ringan akan dipanggil dengan nama wilayah kerana perbezaan antara wilayah. Contohnya, kata Wanluan di kaki babi Wanluan adalah nama tempat; namun, beberapa tanda nama tempat di Taiwan adalah tipuan semata-mata dan tidak mewakili tempat asal, seperti Mongolia Barbeku bukan dari Mongolia, wonton Wenzhou bukan dari Wenzhou, Kek Lapis Tianjin bukan dari Tianjin (tanah besar disebut Kuih Tangan Taiwan), dan Mie Sapi Sichuan bukan dari Sichuan ( Mi Lanee Beef yang terkenal di Tanah Besar China). Lebih baik menggunakannya sebagai kata nama yang betul. Makanan ringan jalanan yang belum menjadi terkenal sering kali tidak mempunyai etalase, tetapi hanya ada satu gerai. Banyak kedai menggunakan pinggan mangkuk dan beg plastik sekali pakai, dan mereka tidak akan mengeluarkan faktur kepada pengguna. Harga unit kebanyakan makanan ringan agak rendah. Selain itu, makanan ringan Taiwan mewarisi kebiasaan memasak masin dan manis di provinsi Fujian dan Zhejiang, terutama di selatan. Makanan ringan Tainan adalah perwakilan.
Pembangunan tempatan
TaipeiMakanan ringan boleh dibahagikan kepada dua jenis: makanan ringan penjual dan makanan ringan kedai lama. Selain gerai makanan ringan yang menjual makanan ringan awal, yang mungkin terhad pada waktu pagi, makanan ringan pasar malam tertumpu di pasar malam. Oleh kerana tahap urbanisasi yang tinggi dan masa yang agak lama untuk aktiviti awam, banyak gerai makanan akan beroperasi dengan cukup terlambat untuk menyamai "Night Night City" Taipei. Oleh kerana itu, adalah biasa untuk beroperasi pada jam 12:00 tengah malam atau bahkan sepanjang malam. Makanan ringan jenis penjual jalanan ini kebanyakannya menggunakan peralatan makan yang tidak dibasuh sebagai bekas kerana motor. Mengenai makanan ringan lama dengan sejarah yang panjang, makanan ini tertumpu di Daerah Barat Daya Taipei yang telah dibangunkan sebelumnya, seperti: Mengjia (sekarang Wanhua) dan Jianjianhuan, seperti kebanyakan bandar kuno yang dibangunkan sebelumnya di Taiwan, kedai-kedai lama ini kebanyakannya tertumpu di Di sekitar kuil, kerana terdapat banyak kedai untuk memudahkan pembersihan pinggan mangkuk, penggunaan pinggan mangkuk terutama sekali adalah peralatan pinggan mangkuk yang tidak boleh digunakan.
Yang paling awal dibangunkan di TaiwanTainanBandar ini adalah bandar budaya makanan ringan yang paling representatif di negara ini, dan pelancongan bertema makanan ringan dan tempat bersejarah telah menjadi sumber pelancongan penting di bandar ini. Makanan ringan yang terkenal di Tainan tidak tertumpu di pasar malam, kecuali untuk banyak jenis dengan kualiti yang baik dan harga yang rendah. Mereka biasanya tertumpu di Kuil Miaokou, yang memiliki perkembangan sejarah, atau pasar yang bermigrasi kerana sanitasi atau perancangan bandar semasa Pendudukan Jepun. (Seperti mortar batu atau Shakariba) Walaupun pasaran ini mungkin telah dihapuskan atau merosot kerana pembangunan bandar, untuk menunjukkan asal usulnya, vendor yang tersebar akan menambahkan asal sebelum produk yang mereka jual, seperti " Batu "bubur makanan laut Jingjiu" atau "pasta pasar sayur besar", dll.
Terkenal
makanan ringan
- KeelungAis gelembung
- Lubang dalamTahu busuk
- Jinshanangsa
- air tawarUmur
- Luo DongBawang Putih Disapu
- Tiga JurangCroissant emas
- HsinchuGongmaru
- TaichungMi besar
- ChanghuaBebola Daging
- LukangTampal Mie
- DounanTomato Halia
- ChiayiNasi ayam
- Minxiongangsa
- TainanSpaghetti dengan Unagi
- TainanPapan keranda
- OkayamaKompor Domba
- WanluanKaki babi
- Mi daging lembu (terutamanya tertumpu di utara)
ruji
gambar
Hsinchu Gongwan
Kuih Udang Bulan Thailand dicipta di Taiwan
Zonghuigeng
Bihun Sup Daging
